➤➤ Cómo MEJORAR el Tiraje de un Asador ★

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El vídeo es un extracto de la entrevista que me hicieran para el programa "Nuestra Casa" del cual participo como columnista. El material cuenta con la aprobación y permisos de la empresa emisora / creavisionmedia
Si quieres saber Cómo Grabar tus Propios Vídeos. Te cuento cómo hago los míos:
Micrófono: amzn.to/3138E7Q
Cámara (MÓVIL!!): amzn.to/30XNjwq
Trípode de Piso: amzn.to/3fYvwtn
Trípode Gorila: amzn.to/3h6QwPS
Iluminación: amzn.to/323o9Mm
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12 дек 2019

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Комментарии : 304

@fredyfredy8145 4 года назад

excelente

@arquitectomarceloseia8716 4 года назад

Gracias Fredy!

@estebang6616 3 года назад

@@arquitectomarceloseia8716 hola arquitecto ...pregunta...l hicieron Ami hermana...una parrilla de 180 de boca x 070 de alto....sin pulmón y la chimenea es todo el ancho..180 pero de 22cm de adentro a a adentro...paso un metro dela caída del techo....pero l vuelve humo cuando hay viento para adentro..es un quincho todo cerrado....q debemos hacer???muchas gracias

@dariooviedo6328 Год назад

@@arquitectomarceloseia8716hola yo quiero hacer un asador con campana de hormigón visto ,con el tiraje del mismo ancho q la boca d 1,80 . Despues d la campana al tiraje se lo hago de 0,6 cm con ladrillo d rafa ,osea ,o,6 x 1,80 d ancho y 1mtr más después del techo a 4 vientos . Desde piso de asador a final del tiraje 2mtr . Estará bien ? O el tiraje solo tiene q estar al medio o en la esquina d dónde se hará el fuego ?

@gauchoseneuropa 2 года назад

He leído que además de todo lo que se ha explicado, se puede agregar una "garganta". Ésta se realiza haciendo que la pared del fondo del asador esté inclinada en 30 grados hacia adentro y a la altura del cuello tenga una zona de lecho redondeado. El humo sube por la chimenea, baja una corriente descendente que al chocar con ese lecho o garganta rebota hacia arriba y ayuda a facilitar una muy buena corriente de expulsión del humo. Hasta he visto algunas que tienen una especie de tapa metálica que se abre con una palanca desde un lateral y que cierra ese cuello cuando no se usa y lo abre al estar en funcionamiento, aunque también regula la apertura cuando el fuego está estabilizado para lograr una corriente estable.

@carlosorellana3047 3 года назад

Estimados, Los saludo desde Santiago de Chile y quiero comentar mi experiencia. Hace un par de semanas instalé mi quincho y al momento de iniciar el fuego no hubo mayor problema. Existía un tiraje regular donde no generaba mayor complicación. Al momento de colocar la carne tampoco tenia problema. Hasta ahí todo bien, pero luego de un rato el humo se devolvió todo y lo que siguió ud ya lo deben deben deducir. Ese dia antes de ir a dormir me puse en tarea de investigar las Causas/efectos de lo ocurrido y llegué a este canal. En este video logré clarificar el problema y a la vez la solución. Simplemente alargué el conducto de la chimenea y se me acabó el problema. Como dice el Ingeniero mi Quincho y mi alma revivieron. Les envio un saludo y sigan así de bien con sus buenos consejos

@arquitectomarceloseia8716 3 года назад

Me alegro mucho amigo!! Que se vengan los asados sin sufrimiento!! Un abrazo desde Argentina!!

@carlosorellana3047 3 года назад

@@arquitectomarceloseia8716 aca ya pasé la prueba con su recomendación y solo fué disfrutar un buen asado junto a la familia

@velasvm Год назад

Que buenas y generosas explicaciones. Ayudan a solucionar la gran mayoría de lis problemas. Muchísimas gracias.

@carlosgabriellucero6529 3 года назад

Que noble de su parte compartir su experiencia y conocimiento ingeniero muchas gracias!!

@ligiamaritzaoconcaballero5463 3 года назад

Las dimensiones son importantes ,muchas gracias por compartir sus conocimientos

@edgarsaravia8620 2 года назад

Gracias Don Marcelo por sus conocimientos y compartirlos dios lo cuide saludos desde tarija bolivia

@danielgarciastanchi1892 Год назад

Estimado Marcelo buenas tardes sus explicaciones son muy sencillas y fácil de entender para poder transmitirla al albañil que va a construir un asador desde ya muy agradecido por sus consejos saludos Daniel García de la ciudad de Córdoba

@Sergio-eu3te 4 года назад

Estimado, recién hoy descubrí su canal. Veo que sus vídeos no sólo son por demás útiles sino también con una explicación clara y simple sin demasiados tecnicismos. Las respuestas a las consultas noto también que son al total de las consultas. Debería haber mas vídeos en cualquier aspecto con las características mencionadas. Aclaro que sólo soy un aficionado al bricolaje y reparaciones caseras. Felicitaciones y, obviamente, me suscribí ja ja. Abrazo

@arquitectomarceloseia8716 4 года назад

Gracias Sergio! Acabo de subir un nuevo video y seguiré con otros. Saludos!!

@emanuelflores2765 Год назад

La verdad,quiero felicitarte nuevamente marcelo! Los videos son super entendibles! Y los resultados son los esperados!! Estamos por terminar la casa con mi mujer! Y un 90 % fueron consejos tuyos! Saludos cordiales

@eduardoreyes9910 Год назад

Billante, profesor. Con vientos de 90/100 solucioné mis banquetes de humo cubriendo la descarga con un sobre - caño de 70 cms de alto y 1.3 veces la sección de la descarga. Hasta aquí no he tragado más hummo. Muchas gracias por la lección.

@antonioreynoso1693 3 года назад

Excelente explicación muy claro sus conseptos, muchas gracias sr arquitecto

@diegocrippa7386 3 года назад

Que opinión tiene de un asador abierto si está al aire libre?

@jonitoelpro8597 4 года назад

Vine aquí antes de realizar mi parrilla.. Espero encontrar las respuestas a mis dudas...

@arielpereyra8997 3 года назад

muy buena explicación Sr Arquitecto.

@coinsusrusticasas3592 3 года назад

Felicitaciones Marcelo... desde Colombia

@gulitacucu 11 месяцев назад

COMO SIEMPRE UN MAESTRO MARCELO COMPARTIENDO SU CONOCIMIENTO

@thomasv.702 3 года назад

Buena explicación sin mucha teoría para que no nos mareen y se deje entender, en teoría se denomina el efecto bernoulli.

@pablooliva2874 2 года назад

Un grande arquitecto , muy buen aporte!

@estudiocapacidad3542 2 года назад

Hola Marcelo, muchas gracias por la claridad y detalles en la explicación de cada tema, quisiera enviarte una foto de una parrilla si pudieras asesorarme cual el es problema que no sale el humo, es posible. Desde ya muchas gracias. Saludos

@josuevieira5473 2 года назад

Parabéns Marcelo, perfeita explicação!

@oscarherminiobustoscayuque2091 4 года назад

Excelente explicación creo aber encontrado la respuesta a mi problema muchas gracias

@arquitectomarceloseia8716 4 года назад

Gracias Oscar!!

@hugo3787 3 года назад

Marcelo te felicito por ser tan didáctico!!

@arquitectomarceloseia8716 3 года назад

Muchas gracias Hugo!

@luisarevalo51 3 года назад

Buenísima explicación.

@justomartinez9199 3 года назад

Excelente información !!!!!!

@adrianmenin2111 2 года назад

Hola Marcelo, clarísima la explicación, te hago una consulta, los extractores eólicos sirven para las parrillas?, se potencia colocando un extractor eólico la capacidad de succión de mi parrilla?, o por el contrario puede afectarlo?, gracias

@daviddesimoni4873 4 года назад

Muy buena explicación

@arquitectomarceloseia8716 4 года назад

Hola, muchas gracias David!

@arielboasso3545 4 года назад

Excelente !!!

@arquitectomarceloseia8716 4 года назад

Gracias Ariel!

@sanpabloamerica4133 2 года назад

Excelente explicación 👍

@sanpabloamerica4133 2 года назад

Saludos de Quito Ecuador

@gabrielsoriano6820 4 года назад

Clarisimo.... Gracias.

@arquitectomarceloseia8716 4 года назад

Saludos Gabriel!

@bettymartinez4301 2 месяца назад

Hola Buenas tardes Arquitecto Marcelo,muy importante lo de la chimenea, pregunto cuántos metros debe tener de alto el caño y debe ser recto?

@leandrocaetanobentancor8236 2 года назад

Marcelo te hago una consulta, la orientación de la boca del asador respecto a los vientos predominantes que tipo de ventajas o inconvenientes puede tener? Porque siguiendo estos consejos, la parte de arriba funcionaría independientemente de donde venga el viento, pero en cuanto a la boca en caso de ser un parillero al exterior no tengo del todo claro. Muchas gracias!

@clealbmuri3821 Год назад

Hola! ¿Qué pasa cuando protejo la chimenea en su parte superior con una tapa para evitar la entrada de agua? Me imagino que tendrá que tener la distancia precisa para que el humo no encuentre resistencia y circule libremente y en forma natural hacia afuera. El tema es muy interesante. Gracias.

@luchorc5287 2 года назад

muy buen video y muy util para tener en cuenta tratando de minimizar errores, otra consulta para saber como influye o cual es mas recomendable es la forma de la tapa de la chimenea, ejemplos la de tipo sombre chino, loza plana , bonete cilindrico, muchas gracias

@arquitectomarceloseia8716 2 года назад

Hola! Apunto el tema para otro video. Gracias!

@gustavoraele5957 4 года назад

Hola, lo felicito, excelente la explicación. En mi caso estoy justo por construir mi parrilla en el interior de la casa. Tengo mucho temor de tener problemas con el tiraje está explicacion me ayuda para calcular sección del conducto y tener en cuenta la altura. Ahora mi parrilla debería tener un ancho de 1.50m pero las demás medidas son una variable que me cuesta definir(pulmon,boca, altura dintel etc). y le consulto si existe la posibilidad de orientarme para el correcto diseño. Muchas Gracias.

@arquitectomarceloseia8716 4 года назад

Hola Gustavo, mandame un correo a marceloseiaarquitectura@gmail.com y buscamos una forma de resolverlo para que te convenga. Saludos!

@gastonechenique7411 2 года назад

Hola Marcelo un gusto! Desde NEUQUÉN .Me fascinaron tus explicaciones ; ESTOY EN CONSTRUCCIÓN DE UN QUINCHO ABIERTO (solo con techo) Y QUIERO HACER UNA PARRILLA DE ANCHO 2 metros x alto 0,70 y prof entre 0.90 y 1 metro. Mi IDEA ES HACER EL FOGÓN AL MEDIO; entonces de un lado pongo parrilla y del otro estaca (a…esos 0,70 sería la boca ya que tiene q ser más alta por la estaca) no tengo construcciones alrededor y no va a haberlas… el caso es: hago pulmón ? O con una buena garganta de 1,4 es suficiente? Quiero hace el efecto rectangular Lo arranco desde la mitad de la boca ? No me dan los 30grados. Desde el frente hacia atrás? Es una zona chacra y viento o brisa hay casi siempre

@nova1095 10 месяцев назад

Estimado Marcelo mi nombre es Jorge, vi varios de sus videos muy interesantes todos, sobre este tepa en particular esta claro como calcular el tamaño de la chimenea , lo que no queda claro es que la chimenea en todos los casos siempre tiene un sombrero , y este estaria achicando el paso del conducto, como se interpretaria esta cuestion ?

@juangallo2830 Год назад

Que grande Marcelo, entré acá porque ayer hice un asado con amigos y se llenó de humo mal...lo extraño que mí parrilla tiene un caño de muy buen diametro y altura... pero tiene un sombrero tipo chino por decirlo de alguna manera....tendré q cambiar el sombrero?

@bitacoraolimarena2573 Год назад

Estimado, primero que nada mil gracias por el conocimiento milenario!! tengo una duda, ya me vi todos los videos suyo y aun no encuentro solucion. Me sucede que mi vecino realizo un casa de dos pizos, junto a mi chiminena, y por temas de segurisdad y costo, se nos hace imposible, realizar un aumento de altura (seria como levantar 2.5 metros) para que el viento genere el efecto de succion. Mi idea es colocar una veleta o sombrerete, de modo de evitar el viento descendente y los remolinos, estoy en lo correcto? me podrias decir cual es el tipo de veleta ideal para estos casos?. (tengo pensado hacer una antiviento, pero estatica, NO la que se mueve con el viento, es decir, colocar como un "forro" al rededor de la salida de la chimenea, no se si me di a enteder). Mil gracias, si llegas a leerme, saludos desde la "provincia rebelde", Uruguay.

@robertosaliba1524 Год назад

Marcelo capo! Gracias, tengo que hacer la salida de ventilación de un termotanque por un techo sinusoidal de chapa inclinado 30 grados, me parece que es un futuro problema. ¿Tenés algo hecho sobre este tema?

@arq.martin.juarez.penalva 2 года назад

buenisimo!..gracias!..yo tengo un asador que tiene 1.65m x 0.65m la boca, de cuánto tiene que ser la salida si el caño es circular?

@josephgabrielterronesespin7712 3 года назад

Buenas tardes arquitecto. En mi caso, yo ya tengo una parrilla q está Justo pegada a un edificio alto. Q otra alternativa tengo para poder mejorar el tiraje? Que no sea subir la chimenea

@florenciarey Год назад

Tengo una duda, es importante el pulmón? Muy buenos los aportes siempre.

@aliciasuarez 3 года назад

Estimado: he visto este video y el anterior sobre parrillas y campanas. En mí terraza construimos, a pulmón, una parrilla de material a la que todavía le falta la campana.. pensamos en hacer el armazón en perfil hierro L (para darle peso y oír supuesto atornillada) y forrarla en chapa y remachada . Por lo que entendí la salida tendría que ser caño redondo

@arquitectomarceloseia8716 3 года назад

Hola Alicia! No necesariamente. La circular es más eficiente, pero mientras tenga la sección necesaria no habrá ningún problema. Saludos!

@martinpujol820 6 месяцев назад

Muy bueno pero me parece que si queres asegurarte de no tener humo días de viento es fundamental el pulmón para que el viento descendente te ingresen el humo .

@TheSkaypr 2 года назад

Hola Marcelo, tengo una parrilla con chimenea deseccion rectangular, le hago una consulta, influye la forma de la tapa de la chimenea? Cual debería ser la distancia mínima entre la chimenea y la tapa?

@arseniobartolome1567 3 года назад

Hola Marcelo, coincido con que la dimension mas importante en la parrilla es la relacion entre la boca de entrada y la chimenea. Con chimenea chica y dias con alta temperatura el humo y el olor tienden a salir al frente. Para mi la relacion ideal es 15%. .Asas mas rapido, consumis menos carbon y la carne sale realmente asada y no semihorneada. Hay una forma facil de verificarlo. Para el proximo asado cortas una tablita de 10 cm por el alto de la parrilla y la colocas en la boca. La diferencia es asombrosa. Abzo.

@arquitectomarceloseia8716 3 года назад

Haré la prueba. Gracias por el aporte Arsenio!

@DiegoMartinOyonSolano 3 года назад

No lo entendí.. Perdón Arsenio

@arseniobartolome1567 3 года назад

@@DiegoMartinOyonSolano hola ! te comento si tapas parcialmente la boca de entrada de aire agrandas la relacion con la boca de salida. Aumenta la velocidad Proba cuando puedas, colocando una tablita de unos 10 cm a un costado en forma vertical sobre la boca. Achicando la entrada, da muy buenos resultados.

@manueltarico7271 2 года назад

Arsenio . muy buena . mi asador no tiene pulmon , u tengo 2 caños 25 diametro

@manueltarico7271 2 года назад

se me vuelve el humo , siendo la boca 2.5 x 07

@f.e.v.g.1218 2 года назад

Arqui que pasa si se le agrega un sifón o pulmon saludos de Guatemala 🇬🇹

@cristianaguilar4763 3 года назад

Buenas , puede colocarse la chimenea en el costado en forma de L ? . Gracias

@lucianoartiguenave5502 3 года назад

Muy buena explicación. Una consulta sirve para interiores la parrilla sin pulmón si está bien dimensionada la campaña y chimenea??

@arquitectomarceloseia8716 3 года назад

Hola Luciano! Perfectamente. Vale lo mismo. Saludos!

@eduardoandrade1457 Год назад

En ese caso de tener un paredón enorme .metele un extractor de humos y deja de romperte la cabeza con sumas y restas con esto se te acabo el problema y no es un verso💪

@juliobertolotti2011 4 года назад

Hola arquitecto. Muy buena explicación. Estoy por realizar una en un ambiente cerrado. Si o si.tengo que tener campana y pulmón. ? Si la hago cerrada completamente. Ejemplo de 1.8. X 75. Hago un rectángulo y a la salida le hago una loza a 4 vientos en la misma dimensión de la parrilla. Tendré tambn problemas de humo adentro del lugar?gracias

@arquitectomarceloseia8716 4 года назад

Hola Julio! La campana es si o si necesaria; el pulmón no tanto. Te paso un link con un artículo de mi blog donde hablo específivamente de ese tema. Saludos! arquitecturasimple.com/medidas-de-parrillas-de-material/

@Camp4Play 3 года назад

Arquitecto, primero lo felicitó por sus recomendaciones y lo saludó desde Guayaquil - Ecuador , me podría ayudar con la siguiente consulta: estoy diseñando mi asador en mi patio (con un diseño con la chimenea a un lado parecido a la que mostro en otro video) la boca tiene 1 mts x 0.70 cm ya calcule el área para la chimenea que salió a 0.27 cm x 0.27 cm aprox y con la recámara encima de la parte superior de la boca con 25 cm de altura. La pregunta es sobre el pulmón, es necesario con este diseño? Y en ese caso en que posición habría que colocarlo teniendo en referencia la posición lateral (no es central) de la chimenea. Desde ya agradezco su tiempo y su respuesta a mi inquietud. Saludos

@arquitectomarceloseia8716 3 года назад

Hola! Para ese modelo de asador no sería necesario el pulmón. Para hacerlo la inclinación de la campana de humos debería ser otra (de adelante hacia atrás). La intención era mostrar un modelo más sencillo y de buen funcionamiento. Saludos!

@dalindalilianrodriguez1420 3 года назад

Marcelo cual seria la altura de la chimenea tomando la distancia desde el piso del asador

@fernandozucco9347 3 года назад

Hola Marcelo como estas? Llegue a este video ya que tengo problemas de humo en un asador en mi casa. Medi la seccion de la boca y cumple sobradamente con el minimo de 1/10, no tiene tanta altura la chimenea pero no hay ningun obstaculo alrededor de la misma (paredes, arboles, etc). Ahora bien, hay veces que tengo devolucion de humo dentro del asador y por ende en el quincho cerrado, con todo lo que representa. Existen extractores de humo mecanicos, electricos, y queria saber tu opinion de los mismos. Gracias. Saludos

@arquitectomarceloseia8716 3 года назад

Hola Fernando! Probá subir algo la altura de la chimenea y tener alguna puerta abierta cuando lo estés usando, para que reponga el aire que se va por la chimenea

@merysays 2 года назад

Hola!!! Que tamaño de tubo necesito para parrilla de 2,50 x 0,70? Gracias!

@casasandinas3362 3 года назад

Magnificas explicaciones Marcelo. Te hago una pregunta mas de las muchas que recibes. Sirve el colocar en la salida de los humos un extractor eléctrico? Y si sirve, donde conviene colocarlo? cerca de la salida o mas cerca del comienzo del humo?. Muchas gracias.

@arquitectomarceloseia8716 3 года назад

Hola! También sirve. Yo lo colocaría en la salida superior de la chimenea. Saludos

@casasandinas3362 3 года назад

Sos admirable. Como colega no puedo hacer otra cosa que rendir homenaje a un colega que esta haciendo de nuestra profesión un compendio de conocimientos abiertos a toda la sociedad. Magnifico.

@danielalfredo7975 2 года назад

Yo escuche que en la patagonia se hace un diseño que toma en cuenta los fuertes vientos casi permanentes

@NicolasFinocchio 3 года назад

Lo felicito arquitecto sus videos son de gran ayuda.. calcule ppr otro video tuyo la chimenea para mi parrillero, es de 1,80 de ancho y la boca de 70 cm. Profundidad 80 cm, la chimenea seria cuadrada de 45x45 que seria la decima parte . . Asi esta bien? Y en caso de querer hacerla rectangular la chimenea seria de 15 x 65 cm .. esta bien asi?

@arquitectomarceloseia8716 3 года назад

Hola Nicolás! Ambas medidas son correctas. En la segunda cambiaría los 15cm por 20cm si no queda muy angosta. Saludos!

@NicolasFinocchio 3 года назад

@@arquitectomarceloseia8716 mil gracias, y una consulta mas la campana la voy hacer de ladrillos, cerrando el angulo cada 3 cm aproximado , en un ambiente de 3 paredes pero le falta una pared.. medio abierto, es necesario hacerle pulmon? , la chimenea la haria acender a unos 3,5 m o 4

@rafaelcordobaxd1326 3 года назад

Soy un fiel televidente de nuestra casa todos los domingos en familia nos reunimos a ver y a verte. Quería hacerte una consulta. Si Quiero hacer un entrepiso grande. Y tengo que hacer unas columnas. se puede colocar y rellenar unas columnas q son cabreada q tengo. O no es lo mismo que hacer con hierros del 8 y estribos .? Tiene la misma resistencia?

@arquitectomarceloseia8716 3 года назад

Hola Rafael! Gracias por los comentarios. Respecto a tu consulta, no es aconsejable usar cualquier estructura que tengas. Hay que analizar el peso del entrepiso, tipo de cargas y uso, etc., y después calcular las bases de hormigón y la armadura y dimensiones de las columnas. Lo más conveniente es que llames un arquitecto o ingeniero y le cuentes bien lo que quieras hacer para que te calcule toda la estructura. En esto no vale la pena improvisar porque los riesgos son muchos. La idea es que te quede la tranquilidad de saber que está todo correcto. Mucha suerte!

@gustavovidal7963 2 года назад

Hola como mientras más largo el cañon tiene mejor tiraje o no?

@DONCAD1 Год назад

Buen día. En mi caso segui.todos los consejos altura, ancho, etc. Y igual se me devuelve el.humo

@Ricardo-jm3jf Месяц назад

hola. Yo voy a hacer la chimenea de la parrilla a 1 metro más abajo que la pared más alta de casa, pero la distancia entre ambas es de más de 4 mts. Igualmente debería pasar la altura de la pared en un metro? gracias,

@rulyniederhauser2495 4 года назад

Hola Marcelo, primero gracias por la explicación, tengo el problema del humo, ahora voy a subir la chimenea porque ví que está negada a la pared de un galpón y no llega a pasar por encima del techo, seguramente es ese el problema, alguna sugerencia de como hacer la salida-tapa de la chimenea? De qué manera es mejor hacer la terminación para que el viento pueda hacer ese efecto? Muchas gracias

@arquitectomarceloseia8716 4 года назад

Hola Ruly, si tiene la altura adecuada no hace falta que tomes otros recaudos. Obviamente que tenga una "tapa" para que no pase el agua, y una abertura lateral que asegure una buena salida de humos. Saludos!

@rulyniederhauser2495 4 года назад

@@arquitectomarceloseia8716 muchas gracias por responder, saludos

@arielvallejos219 3 года назад

Veo algunas chimeneas con el famoso pulmón. Y resulta que igual humean. Mí teoría es que el pulmón se lo hacen a las chimeneas de fogones para conservar más el calor regulando el tiraje. Gracias por su aporte arquitecto, lo sigo!!!

@arielvallejos219 3 года назад

Después de ver su Block arquitecturasimple.com/medidas-de-parrillas-de-material/, veo una explicación teórica interesante sobre el aire frio que entra por la chimenea y dicho pulmón, reorienta el aire frio hacia arriba. Pero veo tbn que al fundamentar Usted sobre la sección del 10% de la chimenea redonda en el mejor de los casos, la cual siempre asciende aire caliente, es posible que ingrese aire frio por la misma simultáneamente?....Alguna vez ví algo así, y es cuando en una churrasquera, quincho o garage cerrados, se abre una puerta, cualquiera sea la temperatura y viento exterior. Y resulta que entra una bocanada de humo. En fin, es toda una ciencia. Pero siempre es bueno escuchar y leer a quienes saben y comparten sus propias experiencias. Saludos.

@gerardohpaz 4 года назад

Además, la altura sobre el piso de la salida final de la chimenea, aporta una menor presión atmosférica que ayuda a que circulen los gases hacia arriba. Es poca diferencia pero ayuda.

@arquitectomarceloseia8716 4 года назад

Coincido. Saludos!

@tallerespapatallerespapa7275 2 года назад

Cual sería la altura apropiada??

@amsosatraders 3 года назад

Muy buena explicación, el que sabe sabe!!! Es lo que estaba buscando, ahora se me presenta una duda, porque en todo lado que busque cómo se hace esto me aparece graficado como que es necesario que tenga garganta de separación con el pulmón, o sea que el humo salga de la boca hacia la chimenea por 12 cm y ahí el humo sale elevado por el aire frío que lo envuelve y saca, son dos distintas formas de hacerlo o se puede poner ambas en la misma parrilla???? Agradezco su respuesta. Muchas gracias

@arquitectomarceloseia8716 3 года назад

Hola Ariel! Gracias por el comentario. Ambos sistemas funcionan bien. El del pulmón (con pecho de paloma) ayuda a redirigir las corrientes de aire descendentes hacia arriba. El que muestro en el video, es de campana de humo lateral y NO lleva pulmón ya que es incompatible con la losa planteada. Lo mostré porque es mucho mas sencillo de hacer y funciona muy bien. Un saludo!

@amsosatraders 3 года назад

Arquitecto Marcelo Seia buenísimo, ahora si eligiera hacerla de con pecho de paloma no necesita reducción en el pulmón hacia arriba, cierto? Porque la quiero hacer frontal sobre la boca sin campana.

@arquitectomarceloseia8716 3 года назад

@@amsosatraders Con pecho de paloma podés hacerla en todo el ancho con una boca o paso de humo entre 12 y 14cm, y detrás un hormigón en forma de curva para generar el ascenso del aire que baja. Igual te sugiero que lo hagas con alguien con experiencia para no cometer errores. Saludos!

@arquitectomarceloseia8716 3 года назад

@@amsosatraders Se puede hacer una campana inclinada desde la boca hacia el fondo hasta tener un ancho de chimenea de alrededor de 20cm. Suele funcionar muy bien

@amsosatraders 3 года назад

Arquitecto Marcelo Seia buenísimo, pero la estoy diseñando con pecho de paloma y si no es compatible con poner una campana interna prefiero no hacerlo, y que la salida sea derecha y no inclinada, muchísimas gracias por tu ayuda y tiempo.

@DIARQGO369 3 года назад

BUENAS TARDES Y QUE PASA CON LALLUVIA ,INGRESA DIRECTO SOBRE EL FUEGO ?

@fabiangentili5328 3 года назад

Felicitaciones Marcelo Que pasa si no se puede subir mas la chimenea y hay obstaculos, es posible colocar un ventilador o una helice que insufle aire al ras de la chimenea? Y de esa forma asegurarse que haya remolino?

@fabiangentili5328 3 года назад

Perdon que "no haya remolino" quise escribir

@arquitectomarceloseia8716 3 года назад

Hola Fabián. Sí, es una posibilidad cuando las otras son complicadas. Un saludo

@vicentequintelapampin8170 Год назад

Gracias por compartir Las fotos son de asadores en exterior en terraza Mi consulta es ¿ se puede incorporar uno al interior de una cocina en el interior de una casa que tenga una cocina amplia?

@arquitectomarceloseia8716 Год назад

Perfectamente Vicente

@vicentequintelapampin8170 Год назад

@@arquitectomarceloseia8716 gracias maestro

@ricky-z2h 3 года назад

Una pregunta arquitecto, soy aficionado y quisiera saber cuál es el material que recomienda para hacer la base donde va el fuego que soporte el calor y que no se "truene" con el mismo. Saludos desde México, excelente canal.

@arquitectomarceloseia8716 3 года назад

Hola! Apunto la respuesta para un próximo video sobre este tema para desarrollarlo mejor. Saludos!

@ricky-z2h 3 года назад

@@arquitectomarceloseia8716 excelente espero video

@LeonardoCoronel-er1zg 3 месяца назад

La explicación esta muy bueno Pero no me quedo en claro la chimenea, un 10 por ciento de la medida de la parrilla... El mío tiene 1,20x0.60

@LeonardoCoronel-er1zg Месяц назад

Si. 1.20 x 0.60 de boca de la parrilla. La chimenea cuánto centímetros tiene qué ser

@JorgeGonzalez-ei6ft 3 года назад

Buenasa la information. Una pregunta! El seperficie de una chimenea para un horno de pizza, hay relation con el tamanio interno?

@arquitectomarceloseia8716 3 года назад

Hola Jorge! Desconozco el dato; trataré de averiguarlo. Saludos!

@MariaJoseQA11 3 года назад

@@arquitectomarceloseia8716 también me interesa. Quiero hacer un horno de barro y tengo un parrillero que mide 2.20 de largo, funcionaria si lo hago adentro?

@JoseMRojas 4 года назад

Quisiera la opinión de u experto, ya que muchas veces uno toca de oído como decía mí abuelo. "El famoso pulmón de ventilación"¿Funciona realmente? Gracias por el aporte.

@arquitectomarceloseia8716 4 года назад

Hola José. Bien ejecutado funciona muy bien. Lo he usado más en hogares a leña que en asadores. Si la mano de obra no es muy buena terminan molestando más de lo que ayudan. Saludos!

@ramonmarcelovelozo3084 3 года назад

Excelente tengo una sola consulta que pasa si la chimenea está sobredimensionada , no genera una pérdida de calor execiva?

@arquitectomarceloseia8716 3 года назад

Hola Ramón! En ese caso lo que puede pasar es que se consuma más leña o carbón que lo normal. La carne se cocina por el calor desprendido en una distancia corta (de las brasas a la parrilla), y ese calor no se pierde en ese trayecto tan chico. Un saludo!

@eduardoamado2326 3 года назад

Una consulta: si hago una pared que divida el fogón de el sector donde va la parrilla, sin que ésta toque el techo, esa pared dificulta la salida del humo tirandolo hacía afuera?? O al dejar un buen espacio entre la pared divisoria y el techo, el humo circula bien igual??? Gracias. Saludos

@arquitectomarceloseia8716 3 года назад

Hola Eduardo. Supongo que si queda buen espacio no hay problemas. Un saludo

@fernandozuccoli1881 4 года назад

Hola Marcelo, tengo problemas con mi parrilla, la cual me vulve todo el humo hacia el interior, mi pregunta es, si puede ser problema de la chimenea, la misma está ubicada aproximadamente a siete metros de la pared de la casa, que es una planta alta ,esta misma da a uno de los laterales de del espiro y después alrededor tengo todo libre, esa pared puede ser el producto de lo que me está ocurriendo ? desde ya muchas gracias

@arquitectomarceloseia8716 4 года назад

Hola Fernando! Es complicado darte una solución sin ver el parrillero. Por lo que entiendo tiene sonbrerete tipo spiro, por lo que debería tener buen tiraje. Habría que chequear que la sección de la chimenea sea al menos 1/10 de la superficie de la boca del asador. También influye la altura de la boca (no debería ser mayor a 70cm). Fijate también en la inclinación de la campana de humos interna (si es que la tiene). Espero puedas solucionarlo. Saludos!

@danielarmando3956 3 года назад

Buenas tardes, recién descubro este canal, debido a mi problema con la chimenea de mi parrilla, si bien ya me lo imaginaba, ustedes me confirman el problema, UNA PARED MEDIANERA de 7 metros a dos metros paralelo a me chimenea, ya la extendí, pero obviamente no lo suficiente, mi pregunta es, para no tener que extender cinco metros más para arriba la chimenea, qué tal si le pongo un extractor exterior uno de los laterales de la chimenea? Puede funcionar? Bueno me despido y me gustaría recibir sugerencias, los felicito por el canal muy profesional. Saludos cordiales Daniel

@arquitectomarceloseia8716 3 года назад

Gracias Daniel! Creo que en tu caso lo mejor será colocar un extractor. Sería una exageración prolongarlo tanto. Es más: es muy probable que con esa altura se pierda el efecto de succión de la chimenea. Saludos amigo!

@danielarmando3956 3 года назад

Buen día Marcelo, gracias por tu repuesta, si voy a implementar el extractor, tienes alguna sugerencia de que altura ponerlo? Gracias

@arquitectomarceloseia8716 3 года назад

@@danielarmando3956 No en especial. Fijate que no estén tan alta para que no le disminuya en rendimiento. Saludos!

@danielarmando3956 3 года назад

Arquitecto Marcelo Seia , gracias por tus consejos.

@titogonzalez7675 3 года назад

Holaaa Marcelo !!! .y sty x Hacer un parrillero de uno 1,80 .0,70 de profundidad. Rectangular la pregunta es si no le hago campana y si le hago un pulmón q tenga el 1,80de largo ? me funcionara bien .

@arquitectomarceloseia8716 3 года назад

Hola Tito! Ningún problema. El pulmón te hará las veces de campana de humos. Dale para adelante!

@titogonzalez7675 3 года назад

@@arquitectomarceloseia8716 gracias Marcelo estuve observando bien cada detalle de lo q decía ojalá me quedé bien. ya q en otro parrillero rectangular q hice x ahí se me devolvía algo de humo

@rockygarcia2569 4 года назад

Hola, buen dia. Tengo una duda. Voy a fabricar una parrilla desde cero, 2m x 0,70m x 0,9 (prof). Mi consulta es: Luego del pulmón, puedo continuar las paredes a plomo y que eso haga de garganta o chimenea? O sea, la salida de humos en su parte mas alta puede tener una sección de 2m x 0,9m (descontando las mamposterias)? O es contraproducente para el efecto venturi tanta sección de salida de humos?

@arquitectomarceloseia8716 4 года назад

Buenos días, me parece que si la salida tiene ese tamaño se va a reducir el tiraje. Yo iría inclinando la pared delantera hasta que el ancho de la boca tenga al menos 20cm. Así va a mejorar mucho el funcionamiento. Saludos!

@rockygarcia2569 4 года назад

@@arquitectomarceloseia8716 gracias! Muy amable!

@lucianoscipioni5798 3 года назад

Muy buena la explicación.y que distancia es recomendable de la finalización de la chimenea al sombrero???

@arquitectomarceloseia8716 3 года назад

Hola Luciano! Entre 15 a 20cm. Mucho mas que eso no te recomendaría porque en ese caso pasaría agua de lluvia. Saludos!

@dmf.1978 3 года назад

Oki 😗😗😗😗😗😗😗😗😗 uuu la uu O😗😗😗😗😗

@ricardoruben2600 4 года назад

Hola muchachos yo tengo un cliente que tiene ese problema del humo y la chimenea es mucho más grande de lo que vos decís también puede ser ese el problema ? Desde ya muchas gracias

@arquitectomarceloseia8716 4 года назад

Hola Ricardo! La chimenea no es todo, por eso habría que ver la altura, inclinación de la campana de humos, la altura de la boca... Fijate en este video en las variable que menciono, por las dudas. Suerte amigo! ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-MZVZTFmIbRg.html

@luisoscarnunez5478 3 года назад

Muy buena explicación...tengo ese problema... Un décimo es el diez por ciento de del área de la boca del asador?

@arquitectomarceloseia8716 3 года назад

Exactamente Luis. Esa es la medida mínima. Saludos!

@luisoscarnunez5478 3 года назад

@@arquitectomarceloseia8716 muchas gracias

@Richard-ij4zu 3 года назад

@@arquitectomarceloseia8716 y lo maximo? Cual seria? Osea Si o si tiene q tener embudo? Aparte de una buena altura buscando la fluidez de un viento horizontal

@arquitectomarceloseia8716 3 года назад

@@Richard-ij4zu No creo que exista una medida máxima. Siempre conviene estar dentro de los valores recomendados para aprovechar el efecto de succión en la chimenea. El embudo siempre ayuda a lograr mayor fluidez de circulación al igual que la altura, para mejorar el tiraje. Insisto con esto: son todas medidas recomendables para mejorar el funcionamiento, pero no quiere decir que si no las hacemos el asador no va a funcionar. En todo caso, podría funcionar mejor. Saludos!

@FacundoVaras Год назад

Buenas. Tengo una parrilla recientemente hecha. La probamos 4 veces haciendo modificaciones en la altura y sigue tirando bocanadas de humo. Está a 80cm más alto de la cumbrera y no tengo obstáculos alrededor. La boca de la parrilla mide 1.43cm x 0.53cm y 0.78cm de profundidad. Tiene un pulmón que al parecer, funciona bien. El tema es la presión de aire. La chimenea por dentro mide 1.20cm x 47cm Tiene tapa de concreto con las salidas de aire. Qué puede ser? Un zinguero me sugiere colocar sombrero con spiros para mejorar la pasada de aire a los 4 vientos.

@Ensobrado 3 года назад

Marcelo, cuando decís “lo más alto posible“, de que mínimo de altura estaríamos hablando?

@arquitectomarceloseia8716 3 года назад

Hola Alberto! Al menos 50cm sobre cualquier obstáculo cercano. Saludos!

@fernandodecenarriaga6062 4 года назад

cual es tu opinion de la Garganta y pulmon? estoy por hacer una parrilla desde cero. Mi idea es hacer una parrilla doble en una de las secciones parrilla y en la otra asador. Me podes dar algun concejo? hago una sola campana o dos? gracias

@arquitectomarceloseia8716 4 года назад

Hola Fernando, habría que ver a lo que le llamas garganta y pulmón. En general te aconsejo que en todo lugar donde haya fuego o se esté asando exista una campana, pulmón o embudo que conduzca el humo hacia arriba. Hay algunas cuestiones de medidas que están explicadas en el video y si no te dejo el enlace de mi página para que puedas sacar algunos consejos extra arquitecturasimple.com/como-construir-un-buen-asador/. Saludos!

@fernandodecenarriaga6062 4 года назад

Marcelo muchas gracias por tu respuesta, mira descargue un manual de internet donde hacen una especia de tabique contra la pared. En el manual dice respaldo inclinado. La verdad me desoriento. Mi idea es hacer una boca para asadar a la parrilla y otro para hacer asado al palo, separadas con una pared de ladrillo del 12. Por eso era mi pregunta, conviene hacerlo individual o juntas la campana. Gracias Marcelo por tu tiempo de responder. Lastima que no te puedo mandar imagenes sino te muestro

@arquitectomarceloseia8716 4 года назад

@@fernandodecenarriaga6062 Disculpas porque recién veo el mensaje. En lo posible te sugiero incluir una sola campana para ambos sectores, con lo cual, la pared divisoria no debería ser tan alta ni llegar a tocar el interior de la campana. De esa forma ambos sectores quedan comunicados. Saludos!

@hernanstobbia8771 2 года назад

Tengo un asador con una chimenea posterior (atrás, no arriba) y se me vuelve el humo, cómo tendría que ser la chimenea para que tenga un buen tiraje?

@lucasgonzalez1348 4 года назад

Hola marcelo cómo estás? Estoy haciendo mi parrillero que mide 1,40 x 0,85 (ancho por alto) qué medida debería tener el diámetro de la chimenea? Es necesario hacer la campana o me conviene dejar las paredes rectas hasta la salida del humo?desde ya muchas gracias muy buenos los videos 👏🏻👏🏻👏🏻

@arquitectomarceloseia8716 4 года назад

Hola Lucas! Con una chimenea de 40x40cm (como mínimo) o un tubo de 40cm de diámetro sería suficiente. Es conveniente hacer una campana interna para guiar al humo hacia la chimenea. Exteriormente las paredes pueden quedar rectas pero internamente deben guiar al humo. Una sugerencia: es probable que la altura de la boca sea excesiva. Fijate si no se te escapa el humo por allí. Yo la llevaría a 70cm. Si anda bien no la toques. Suerte!

@lucasgonzalez1348 4 года назад

Arquitecto Marcelo Seia muchísimas gracias por tomarte el tiempo para responderme voy a seguir tu consejo!

@pablo1471 2 года назад

Buenas noches estoy haciendo la misma medidas y veo que ya a pasado un año me podrían comentar cómo le fue? Si le funcionó bien. Saludos

@pablo1471 2 года назад

@@lucasgonzalez1348 ?

@lucasgonzalez1348 2 года назад

@@pablo1471 hola pablo la verdad q a mi me funciona excelente! Ahora me paso dos veces de mucho viento q se me metió el humo pero muy poco la verdad!

@carlosavilaalcota2324 2 года назад

estimado, muy buenas tardes ,les escribo desde chile viña del mar, te comento hace un par de meses instale mi quincho y al comenzar a prender el fuego la cantidad de humo que se genera y no es evacuado es bastante ,que puede hacer ?

@arquitectomarceloseia8716 2 года назад

Hola Carlos. Fijate en este video. Saludos! ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-MZVZTFmIbRg.html

@guarachichoquewilmer6974 3 года назад

y que es del pulmon de las parrillas?

@joaquinepul7548 2 года назад

Hola marcelo,,veo sus programas, consulta,estoy haciendo un parrillero y tengo la boca del mismo de 2metros ancho x 70cm alto,el décimo pueda ser que sean 14 cm para el interior de la chimenea?? De fondo tengo 85,

@arquitectomarceloseia8716 2 года назад

Hola Joaquín. Deberías llevarla a 20 x 85 cm

@joaquinepul7548 2 года назад

@@arquitectomarceloseia8716 gracias,.. Y el vértice de la campana?? Más o menos?? Lo estoy haciendo de 70 cm aproximadamente de los 25 del lintel,, estará bien?

@daniloarena6492 2 года назад

Estimado Marcelo, saludos desde Chile, es posible que te pueda enviar un correo explicando mi tema con la campana de mi parrilla, recien inagurada en año nuevo y el humo se devuelve en mucha cantidad , arriba sale poco humo, te lo consulto si me puede orientar antes de hablar con el proveedor que me fabrico la campana de la parrilla. muchas gracias

@arquitectomarceloseia8716 2 года назад

Hola Danilo. Mandame un correo a marceloseiaarquitectura@gmail.com y vemos cómo podemos coordinar. Saludos

@adrianpugliese9815 3 года назад

Si tenés una medianera muy alta (15mts) podés salir a 3 vientos, no a cuatro, sobredimensionando la sección de caño al 25% de sección de boca con 4 mts de altura desde la campana de la parrilla?. Conviene esa solución o recurrir directamente a un extractor parrillero eléctrico con un caño chico?. Gracias.

@arquitectomarceloseia8716 3 года назад

Hola Adrián. Alturas por encima de 4m reducen mucho el rendimiento. Quizás convenga un extractor

@adrianpugliese9815 3 года назад

@@arquitectomarceloseia8716 Pero la velocidad de los gases en la extracción es proporcional a la altura de la misma, porqué crees que se reduce el rendimiento x encima de los 4mts?

@estefaniafessia5916 3 года назад

Cual es el mejor pegamento para que las bovedillas del asador no se despeguen por el calor?

@arquitectomarceloseia8716 3 года назад

Suelo usar el que viene en premezclas preparadas (Klaukol Refractarios)

@danielagustinvigne3198 3 года назад

Marcelo muy buenos los videos... te molesto x lo siguiente.. porque aun no lo entiendo.... tengo una parrilla de 1.80x0.65 = me pide 0,12 m2 de seccion.. le puse 2 tubos de 30 de diametro (0,070 de seccion cada uno) esas 2 de 0,07 que seccion suman?.. no alcanzo a cubrir lo 0,12 que me pide la parrilla? muy amable.. saludos

@arquitectomarceloseia8716 3 года назад

Hola Daniel! Con dos tubos de 30cm cubrís 0.14m2 (2 x 0.07), y estás dentro de las secciones correctas. Saludos!

@tallerespapatallerespapa7275 2 года назад

Cual sería la altura apropiada? Para que no se me vuelva el humo ? Gracias..

@arquitectomarceloseia8716 2 года назад

Al menos 1 m por sobre cualquier obstáculo cercano

@MrLalitolalo 2 года назад

Que remate (sombrerete) es el adecuado o el de mejor rendimiento?

@arquitectomarceloseia8716 2 года назад

Hola. Si es el aerodinámico (tipo Spiro) mejor

@lucaskamann6096 4 года назад

Hola, buenos días, tengo parrilla y asador juntos. Medidas 3mts de ancho por 1 metro de fondo y 0,60 de alto (la parrilla, el asador tiene 1,50mts de alto desde su base) , el otro día use la parrilla y no paso nada, el humo se iba. Pero el Domingo hicimos parrilla y asador y se lleno de humo. No había viento. Mi chimenea es de 44 x 59 cms de una sola campana, Esta bien?. Sera que tengo que hacer mas alta la chimenea dado que esta justo en el oeste que es donde pega el viento el tanque de agua que puede hacer de pared? Si es asi, cuanto mas tendria que elevar la chimenea por el tanque de agua? Tengo espiro al final de la chiminea.

@arquitectomarceloseia8716 4 года назад

Hola Lucas! En principio las medidas de la chimenea parecen ser las adecuadas. Gran parte del tiraje depende del viento "soplando horizontalmente", para crear efecto succión. Seguramente la pared del tanque está impidiendo que corra el viento o provocando turbulencias, que hacen bajar al humo. Mi sugerencia es que trates de elevarlo, al menos, 50cm por sobre el obstáculo mas cercano para favorecer el venteo a los "4 vientos". Es lo que mejores resultados suele dar. Suerte!

@lucaskamann6096 4 года назад

Arquitecto Marcelo Seia muchísimas gracias

@arquitectomarceloseia8716 4 года назад

@@lucaskamann6096 Saludos!

@nestormarcelooliver2151 3 года назад

Buenas tarde Arquitecto, tengo una parrial de 0.75 prof x 2.10 largo x 0.54 altura de boca y la chimenea es 0.75 x 0.60 x 2.10 desde el techo hasta el bonete. Altura interior 2.00 metros desde la boca al cielorraso y no logro evitar que el humo ingrese. tiene un pulmón de 0.60 x 0.60. Cual es su opinion gracias.

@arquitectomarceloseia8716 3 года назад

Hola! Agradezco tu consulta. Apunto para responderla en un video especial sobre esta temática para desarrollarla mejor. Saludos!

@laraudrizar4522 4 года назад

perdón por molestarlo , mi duda esta en que dirección debe estar el asador de sur a norte , o de oeste a este espero su comentario , desde ya muchísimas gracias

@arquitectomarceloseia8716 4 года назад

Hola Lara, no hay ninguna restricción en la orientación del asador. Mientras las medidas y proporciones generales se respeten, la forma como esté orientado no influye para nada. Saludos!

@ricardoaguilar4582 2 года назад

Excelente esplicación. Es necesario una garganta?

@fernandoreyes8362 3 года назад

Hola buenas noches Tengo una parrilla de 170 CM de ancho x 96 CM de alto y una profundidad de 80 CM . El tiraje es recto con pulmón . Apenas la terminaron la probé y funcionaba de diez . Pero ahora me vuelve un poco el humo . El tiraje está más o menos a un metro del techo. Es. Nueva la parrilla y no es nada agradable que te vuelva un poco de humo . Puede ser la altura? O que me recomiendan. Gracias saludos Fernando

@arquitectomarceloseia8716 3 года назад

Hola Fernando! Puede ser la altura o la sección de la salida de la chimenea. Fijate la proporción recomendada en el video. Saludos

@fernandoreyes8362 3 года назад

@@arquitectomarceloseia8716 muchas gracias Marcelo por responder . Muy bueno el canal. Te comento de dónde termina la altura de la parrilla a 15 CM empieza el tiraje. Puede ser que sea muy poco ? Que me recomendas si bajo un poco la altura de la parrilla o un extractor?