Тёмный

〈職人吹水〉 萬用 蒜蓉醬 油炸 專業技巧 詳盡講解用途廣泛例如 /蒜蓉蒸海蝦/ 金銀蒜蒸扇貝/ 蒜蓉油撈意粉 /記得保存和分享 Fried garlic 

〈職人吹水〉@SingSingKitchen
Подписаться 836 тыс.
Просмотров 169 тыс.
50% 1

#職人吹水咋金蒜蓉
成為這個頻道的會員並獲得獎勵:
/ @singsingkitchen
商務合作
www. chowsingsing08@gmail. com
歡迎加入 #職人吹水頻道會員 👉 / @singsingkitchen
#職人吹水茶餐廳 👉 • 職人吹水港式 茶餐廳 炒粉麵
#職人吹水火鍋 👉 • 〈 職人吹水〉 生菜魚肉粉絲煲 當中技巧 怎...
#職人吹水賀年餸菜 👉 • 職人吹水 過年過節 烹調菜式
#職人吹水湯水 👉 • 職人吹水 湯水,甜品,小食,糖水頻道
#職人吹水旅遊自助餐 👉 • 〈職人吹水〉 酒店住宿 自助晚餐 旅遊 頻道

Хобби

Опубликовано:

 

14 июн 2021

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 105   
@teresatsang8065
@teresatsang8065 3 года назад
星星師傅,百搭蒜蓉👍 技巧分享,重點解說🎉 實用省時,卻不花巧👋 香氣四溢,健康有益✌️
@Michael852
@Michael852 3 года назад
謝謝高質分享👍
@nenylei1422
@nenylei1422 3 года назад
Oooo yess these garlic look so savory and flavorful. Thank you for sharing this since we eat many dishes that uses fried garlic. Delish🙌🏼😍😍👏🏼👏🏼
@WongWingWing
@WongWingWing 3 года назад
我最愛蒜蓉
@isabellasuo4949
@isabellasuo4949 3 года назад
正呀 又學到備用嘢
@user-kt3ez5kh2g
@user-kt3ez5kh2g 3 года назад
星星,你嘅專業廚藝分享,某某睇見肯定又會發癲!
@WongWingWing
@WongWingWing Год назад
最愛蒜蓉味
@seiko77
@seiko77 3 года назад
星星師傅早晨,一早就有咁正萬用蒜蓉醬技巧分享,呢個醬對一般家庭好有用!
@34pochufriend97
@34pochufriend97 3 года назад
師傅之前個蒜蓉豆豉醬,雖然步驟多d,但又係好正好屈機😋
@sle8782
@sle8782 3 года назад
秘技唔怕失傳,又幫到大家,真係一舉多得,多謝星星師父。
@jackl6390
@jackl6390 3 года назад
Very informative video. Thank you.
@linglingchan8607
@linglingchan8607 3 года назад
好香喔!谢谢分享,支持你👍👍
@queenie1955
@queenie1955 3 года назад
星師傅,金銀蒜蓉醬用途廣泛😋十分受用呀😀😀👍
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
和國外網友分享
@li7067
@li7067 3 года назад
謝謝星星🌟師傅分享!
@chunkiyau8271
@chunkiyau8271 3 года назад
509g都可以話差不多兩磅,厲害
@sukhanlee7225
@sukhanlee7225 2 года назад
實用簡單
@purpledew9232
@purpledew9232 3 года назад
Thank you from California.
@honts13
@honts13 3 года назад
一個字:勁!
@999067800
@999067800 3 года назад
le度學到好都野, 千變萬化 蒜蓉油 香葱豬油 葱油 淨係講香味油食譜都好幾款😛
@linlee5366
@linlee5366 3 года назад
感謝🙏🏼分享🙏🏼🙏🏼🙏🏼❤️👍🏼👍🏼👍🏼🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
@christinathouvenin9254
@christinathouvenin9254 3 года назад
Imagine the smell of garlic when fry in our kitchen ,is a delicious garniture i like ,add a touch of this fried garlic really make our noodle soup turned out great 😋 Thanks you Mr.Sing Sing show us to make this .👍🙏🎖
@francisleesc
@francisleesc 3 года назад
谢谢分享!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
@bbsman888
@bbsman888 3 года назад
街市周圍都有得買啦
@kailungfan6734
@kailungfan6734 3 года назад
星星師傅早上好
@daniello2492
@daniello2492 3 года назад
509 gram 應該大約係1.1磅
@jo-kt9sr
@jo-kt9sr 3 года назад
星星你成日煎煎炸炸, 幾時教 : 蒸炒炆啲餸菜呀 ??
@karenyip9073
@karenyip9073 3 года назад
師傅, 請問你的鍋是生鐡或是熟鐡?容易清潔?容易用嗎?
@minghui1016
@minghui1016 3 года назад
蒜泥係萬用
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
衷心感謝🥇
@user-zx1pr1rk4i
@user-zx1pr1rk4i 3 года назад
超正
@mschiu8626
@mschiu8626 3 года назад
師傅早上好! 我看過很多關於烹飪的短片。短片中沒有説:在烹飪過程中需要用什麼樣的火喉烹調呢?請師傅講一下,謝謝
@nickyeung6925
@nickyeung6925 3 года назад
師傅主張睇住食物既型態去決定用大細火。呢個主張值得支持既理由係:每個人屋企既爐具火力有所差異。而呢d 差異係10分鐘咁短既時間內,無辦法用一些很精準的方式去說明。當然你一定會繼續要求話:「比個大概都得掛」。咁我就答唔到你,等呀星星師傅回應你。
@user-tv2tq2ho2p
@user-tv2tq2ho2p 3 года назад
師傅,你平時開一鑊油炸野,你大概要用幾多升油?
@cheungsky819
@cheungsky819 3 года назад
@legow5147
@legow5147 3 года назад
一邊講一邊炸真係唔容易,謝謝師傅分享,每次都學到小秘技,一啲都唔hea!
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
現場即炸和錄音
@huangmingliang2452
@huangmingliang2452 5 месяцев назад
教下做左宗鸡汁得吗?
@user-eu4rm4rz6e
@user-eu4rm4rz6e 3 года назад
師傅⋯⋯⋯教整XO醬
@wingchakli892
@wingchakli892 3 года назад
請問這個醬放雪櫃可以放多久?
@stephenlee2440
@stephenlee2440 3 года назад
👍👍👍
@helenyeung6467
@helenyeung6467 3 года назад
多謝晒師傅教導。請問要找整金蒜和豆士醬要找你教的邊個App
@34pochufriend97
@34pochufriend97 3 года назад
RU-vid search 職人吹水____
@klaralei3769
@klaralei3769 3 года назад
今天又長知識了😀👍
@klaralei3769
@klaralei3769 3 года назад
請教師傅,小時候有順德婆婆教先母一道“魚頭雲”的菜式,因我怕啃魚骨,長大後一直抗拒跟母親學弄此菜。年歲日長,兄弟姊妹十分懷念先母的魚頭雲味道,我努力試做此菜,只記得少時母親叫我下楼買幾元“麵豉醬”,奈何總做不出那個味道!不知師傅可否賜教一二?
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
RU-vid search職人吹水豉汁蒸魚頭 當中加咗甜麵醬保證你食到當年未到
@klaralei3769
@klaralei3769 3 года назад
@@singsingkitchen 我做過了,非常美味,但不是先母的味道
@klaralei3769
@klaralei3769 3 года назад
@Gary Chen 酸筍+豉油豆粉糖胡椒粉+麵醬拌勻魚頭雲,對嗎?🙏
@ABC-hy4we
@ABC-hy4we 3 года назад
師傅訂閱人次已到 548 K👏👏👏✌️✌️👍👍💯💯💯💯 同某某的相差數目越來越少 😜😜😜😜😁😁😁
@34pochufriend97
@34pochufriend97 3 года назад
個癲佬而家8日先升1k,挑戰緊最長滯留時間,要同佢打氣呀!😉😉😉
@ABC-hy4we
@ABC-hy4we 3 года назад
@@34pochufriend97 佢教人切牛肉,唔洗睇紋理 😵😵😵😵 真係笑話一則 😂😂😂😂
@34pochufriend97
@34pochufriend97 3 года назад
@@ABC-hy4we "佢教人…………………………" 淨係睇你寫嗰頭3個字,已經笑咗😃 教人偷歌偷片、教人買view、教人分身自問自答、教人扮有廣告😘
@cskpeterson
@cskpeterson 2 года назад
問為什麼現在的蒜頭切碎加油後會變成綠色,用在泡菜十分難看,是否坊間所講大陸用硫黃硫化氫熏過的⋯⋯
@51mgkatherine76
@51mgkatherine76 3 года назад
師傅早晨,幾時煲湯呀?我個個星期睇住你啲片煲湯,夏季湯水有咩好介紹💕👍🏻
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
有呀遲啲退出 婦女啱飲 一定要繼續留意
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
有呀遲啲退出 婦女啱飲 一定要繼續留意
@seiko77
@seiko77 3 года назад
我都極度鍾意學師父煲湯,夠濃郁,渣都食晒,近呼無嘥!
@conybrown5467
@conybrown5467 3 года назад
請問師傅煮好後可以放雪櫃存放嗎?謝謝🙏
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
一兩個星期冇問題
@bcc1513
@bcc1513 3 года назад
我有賣蒜肉 對餐廳黎講好方便
@user-gd5yx4wo1j
@user-gd5yx4wo1j 3 года назад
星星,点样成为会员?
@Soso-cn8gr
@Soso-cn8gr 3 года назад
🌟🌟師傅😀☕各位網友早晨🌻 唔知🌟🌟師傅有冇留意近日有單新聞 : 關於喺萬麗海景酒店浴室玻璃跌落及漏水嘅新聞,住客諗住staycation輕鬆吓,點知一晚換咗3次房,真慘情!可能師傅閣下都有留意網上staycation討論區,真係要小心檢查清楚。希望🌟🌟師傅同各位網友去staycation都玩得開心又安全。
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
多謝你留言
@FlavorTrends
@FlavorTrends 3 года назад
453.5 grams = 1 pound
@user-wd5km3sn1s
@user-wd5km3sn1s 3 года назад
4K喎
@pallasleung5718
@pallasleung5718 3 года назад
👍👍👍👏👏👏
@natalienat4214
@natalienat4214 2 года назад
放假即刻整返份
@jayc6581
@jayc6581 2 года назад
师傅 我想问下 炸过的油保存蒜蓉 冷却后会不会变油膏?点解我上次蒸葱油会变油膏?
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
正常存放雪櫃 所以 白油膏冇問題
@jayc6581
@jayc6581 2 года назад
@@singsingkitchen 多谢🙏
@paulcheung4070
@paulcheung4070 10 дней назад
509 gm得一磅咋
@a.vaderchan5147
@a.vaderchan5147 3 года назад
今天第24个!
@comfortbathroomequipment6103
@comfortbathroomequipment6103 3 года назад
請問同去超市買李x記蒜蓉有何分別?家庭裏用咁多油整成本咪重貴?
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
跟我 做一次先
@34pochufriend97
@34pochufriend97 3 года назад
職人吹水d片,除咗啱屋企煮飯仔外,好多時仲會教埋啱商業廚房嘅技巧,今集就是了。 (師傅明明講咗㗎)😂
@seiko77
@seiko77 3 года назад
@@34pochufriend97 師兄好留心講課!👍👍
@34pochufriend97
@34pochufriend97 3 года назад
@@seiko77 閒暇時坐定定,慢慢留心睇😉
@helenhuang8589
@helenhuang8589 3 года назад
我在澳洲我同d朋友全部都跟住星星煮👍👍
@kingsleycheung6540
@kingsleycheung6540 3 года назад
好像好淋油
@obnovoid
@obnovoid 3 года назад
一開始話剝蒜頭幾多秒,笑死
@34pochufriend97
@34pochufriend97 3 года назад
一切由攪拌蒜頭開始,攪到大細粒唔均一,會炸到鴛鴦色……我試過😭
@seiko77
@seiko77 3 года назад
師兄教心得,低讚!
@34pochufriend97
@34pochufriend97 3 года назад
@@seiko77 撞板經驗充足嘛😁 (都只係將師傅教嘅竅門放大寫出嚟呢😉)
@kwanms8071
@kwanms8071 3 года назад
@@34pochufriend97 羊C9走夾唔透😅
@34pochufriend97
@34pochufriend97 3 года назад
@@kwanms8071 4隻腳嘛 *^O^*
@kwanms8071
@kwanms8071 3 года назад
@@34pochufriend97 好on9睇到個新煤氣爐就唔系老片la🤣🤣
@cheungwai4296
@cheungwai4296 3 года назад
4,5成油溫係指 ?
@34pochufriend97
@34pochufriend97 3 года назад
每種油都會有各自唔同嘅"煙點",極端例子如: 牛油10成油温都唔及普通橄欖油7成,所以不能一概而論,留意返片中所講嘅攝氏度就最實際。
@999067800
@999067800 3 года назад
係温度 職業廚師術語, 大約180-200度為之十成油温 4成200×0.4, 80度左右, 不過熟練粤菜廚師用肉眼觀測同埋手掌靠近鑊油表面去測温, 如果有時真係大意掛住賭馬失手太高温搶火都唔緊要, 筆兩殼凍油落去冷卻返或者拎起隻鑊離火攤凍佢, 所以都係星哥話齋, 職業廚師控制火路好重要 重有炸野用大豆油比較好, 冇咁易變黑油, 炸出來d野冇咁黑, 襟炸, 因為大豆可承受較高温, 可以google下各種食油沸點煙點
@999067800
@999067800 3 года назад
更正參考, 原來大豆油高温炸唔好 www.google.com/amp/s/food.ltn.com.tw/amp/article/7119
@34pochufriend97
@34pochufriend97 3 года назад
@@999067800 師兄有無聽過炸完嘢,再放d細件薯仔炸下會令到d油望落乾淨d呢? (另外,師兄係咪有聽開啤梨呢?😉)
@cheungwai4296
@cheungwai4296 3 года назад
@@999067800原來係咁 真係長智識
@jieli4369
@jieli4369 Год назад
一句听不懂😂😂
@fanhau1510
@fanhau1510 3 года назад
師兄,我以前做𡃁仔見D師傅銀蒜就係生蒜,金蒜就炸蒜。難道跟錯師傅學壞手勢?😮‍💨😮‍💨
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
生蒜蓉 金蒜蓉 銀蒜蓉 三隻味道各有不同 我遲啲再詳盡講解下
@34pochufriend97
@34pochufriend97 3 года назад
銀蒜就係生蒜? 搞gag?
@fanhau1510
@fanhau1510 3 года назад
@@singsingkitchen 多謝師兄,可能我當時冇認真留意上什佬D嘢!😄😄
@liclement3969
@liclement3969 3 года назад
509g 未夠一磅🤣
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
🤣👍
@yumiprettypretty4193
@yumiprettypretty4193 3 года назад
You are so confused me from the 2 videos
@ohma8316
@ohma8316 2 года назад
很牠泥带水浪费时间做不做一直说來说去摸来摸去👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈
@24953629
@24953629 3 года назад
👍👍👍
@user-em8ij5jz5d
@user-em8ij5jz5d 2 года назад
👍👍👍
Далее
Smart Sigma Kid #funny #sigma #comedy
00:26
Просмотров 10 млн