〈 職人吹水〉 豆豉醬炒蕃薯葉 點樣保持清脆嫩綠 職人同你講 

蕃薯葉好有益，煮得好食唔易👍👍👍

師父在我這邊，買蕃薯葉一磅連梗秤要港幣約$25一磅，香港人真幸福。

謝謝師父分享🕎🌱教導👍

多謝教導，炒馬來棧蝦米也是一流

推薦用普寧豆醬炒，味道會好鮮甜

又學了另一個煮法，多謝。我們只是用蒜來炒，沒有用豆豉。我們連枝也食因為是自己在後園種的，所以不老。

👍👍👍，好耐無食番薯葉喇！

隔住個mon都聞到香味🤤🤳✨✨ 謝你分享👍👍👍 🎈

在潮州打冷共吃了兩碟蕃薯苗，價廉但味美。謝謝指導！

星星師父，可唔可以教下點整沙丹豬扒飯？

好愛吃蕃薯葉, 在上海的時侯常吃, 反而在香港街市好像不多見

蒜米 辣椒仔 蝦米 炒也好正

我發現一個問題，專業廚師都不會用好貴的鑊的😂看完好想食蕃薯葉，謝謝分享！🙏

乜好似莧菜咁，簡單方便快捷，又要試試。😋😋👍👏🙏

师傅，有机会可唔可以教下点用虾酱炒台山菜花😁

支持星星師傅加油💪

正👍想学好耐

From San Francisco. Love your channel!! If you can please type an English title 'sweet potato leaves', with that we can find you and follow you easier.

This vegetable , cooking is just so advanced ... Thanks so much

Thank you Star Chef, today I learned something new from you.

我家只有電磁爐，能夠炒到明火的效果嗎？

星星你咪喺口水佬囉🤣🤣🤣🤣

看了星星师傳所教旳才知道番薯叶可用豆豉醬来烹煮。好了，现学会煮豆豉醬的方法，才去買番薯叶来做这道菜吧。谢谢分享。

師傅，請問你隻鑊係咩牌子？ 🙏🏻

”咁 我哋慢慢，唔好心急“☘🌿☘🌿四塊蕃薯葉喺咁跌😋🙄

降血糖恩物！👍👍👍

very good! thank you!

星星師傅，點解大熱天時，你都著長袖嘅？身體冇野呀？祝身體健康!!!

今日排第一。咁啱我都係炒番薯葉

星星師父，可唔可以教下點整茶餐廳既肉醬意粉？

正，搵日試吓，我每次炒都炒得唔好

星星近排見你0的片係健康男女Facebook 加油呀！

呢个係细个时最中意食嘅一道菜

Here in Malaysia we used belacan to fried this vegetable.

的確好手勢，一滴水都無👍👍👏👏🙏🙏😋😋😋

番薯苗我中意食👍👍

正😋

喺台灣住咁耐見到都驚啊！

正啊，咁啱屋企有樽豆豉酱一定要试试！

星星師父，有咩方法切蔥時唔流眼淚呀！好拿眼啊！

師傅，可以教下蝦醬炒通菜或者番薯葉嗎？

美食👍🌹😋😋🙏

Hello師傅，請問炒蕃薯葉個鍋係咪生鐵鑊呀？係邊度買呀？唔該曬🙏🏻

我唔識野，仲食埋啲菜梗，唔怪得覺得唔好食， 以後會切咗佢😆

can you show us how to make watercress?

Thanks

星星師傅，唔睇你都唔知個菜尾唔要，等我成日以為番薯葉係硬硬地

星星好，吾知點解我炒親蕃薯苗，都覺得食嗰時都仲係臭青，求教！

有一種雞爪薯葉，形狀似極通菜，用鮮豬油加蒜蓉爆香，再猛火熱鑊快炒，最后加普寧豆醬，兜幾兜就可以上碟~~正

Yum😊

👍

安逸

了好

師傅個尾唔好嘥啊，我哋馬來西亞會落雞湯慢慢炒好好食架

羡慕， 咁平， 呢度加州啲番薯苗貴到飛起😣😣

有沒有好心人可以幫忙上個字幕，廣東話聽不懂啊😢，拜託了🙏

洗菜時要小心將那些發泡膠粒全部沖走，致癌之物

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要狠心, 可免撕衣之苦。撕衣琐碎且无聊, 一把菜撕完, 指甲尖已变得墨绿。 以前出街吃还能吃到番薯叶, 现在渐渐很多餐馆嫌麻烦而没此菜。

👍👍👍

$6 今早3札。

木

你要換鑊啦

點睇都唔似草啦 🙄

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