《家嘗別飯》鮑參翅肚篇 (魚肚) : 花膠篇: 浸發鰵魚膠（－）（3兩幾一隻要用什麼方法?) (會有發過龍?)【Dong Dong Kitchen】Fish Maw: Rehydrate 

Dong Dong Kitchen 家嘗別飯

Подписаться 2,1 тыс.

Просмотров 17 тыс.

50% 1

ВидеоПоделитьсяСкачатьДобавить в

Опубликовано:

 

21 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 11   

@KyeTay Год назад

好靓既鳘魚膠 😊

@dongdongkitchen6229 Год назад

花膠乸！公會更靚

@tonysuper6360 2 года назад

若果不是即時吃，發好怎處理？

@dongdongkitchen6229 2 года назад

放入雪櫃內冰格，吃時用水浸番起花膠，才做菜！ （通常貴的花膠，浸發好一兩天內我便煮！）

@tonysuper6360 2 года назад

用熱水浸焗和蒸浸方法中，熱水浸焗要有什麼注意地方？

@dongdongkitchen6229 2 года назад

通常細隻便用這做法（大隻，個煲不夠大，不夠位給花膠發大） 熱水焗，注意水温。 按花膠情況，有時要焗幾次才發好！好處不是太大隻及水溫變化，啤水不需太長或有時不需要去啤！😉

@tonysuper6360 2 года назад

好似明白，又不太明白😆！ 倒不如，你出條片講熱水焗法！

@dongdongkitchen6229 2 года назад

找一次拍片！😊

@tonysuper6360 2 года назад

唔講唔知要注意水溫！😊

@dongdongkitchen6229 2 года назад

因試過一次煲到水滾，滾一分鐘，然後熄火焗到水涼，D白花膠吐了透明啫喱狀膠出來（吐膠）！便知方法有問題，便去問人、上網查；便明白浸發是有要求！😅

@tonysuper6360 2 года назад

明白哂！