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《廣東話影片》咸魚青菜系列--蒜茸蒸茄子,簡單製作卻香滑可口,同樣是送飯神器,只要一個步驟茄子就能夠保持鮮豔,如何做得到? 

star leo
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今天想跟大家分享:
1、惹味菜式不一定要很複雜
2、讓茄子不變黑的技巧
3、另一種開蒜茸醬的配方
話說,很多人愛吃茄子,魚香茄子更加是港人至愛,堪稱經典,但其實茄子不加肉味,也一樣的清新可口而且還是送飯神器。。
很多人怕做茄子菜式,無非是因為容易發黑,這一條影片會向大家介紹如何簡單製作,就可以讓茄子顏色鮮豔如一。。
#蒜茸蒸茄子 #素食也可以好好味 #製作簡單 #自製即用蒜茸醬

Опубликовано:

 

23 май 2022

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Комментарии : 105   
@yeelingso4873
@yeelingso4873 Год назад
上堂時間到!多謝師傳教授!好靚易做嘅好餸💕👍!收藏👍!
@starleo4126
@starleo4126 Год назад
的確很容易做,而且美味非常。
@chungmr4571
@chungmr4571 Год назад
多謝老師教授美食,受益良多!
@starleo4126
@starleo4126 Год назад
多謝支持。。
@siuchunwong9148
@siuchunwong9148 Год назад
好靚好正謝謝你。
@starleo4126
@starleo4126 Год назад
多謝讚賞。
@bobochan5894
@bobochan5894 2 года назад
哇,早晨Leo這麼早拍片你要注意身體多D休息不要捱這麼多夜。
@starleo4126
@starleo4126 2 года назад
多謝關心,這是昨晚晚餐的啦,剛剛睡不著起來找事做,所以就發片了囉。。 我會適當保重自己身体的,請放心。。
@bobochan5894
@bobochan5894 2 года назад
@@starleo4126 哦
@pokuenlau3730
@pokuenlau3730 5 месяцев назад
🎉🎉🎉🎉叻叻 叻 叻
@starleo4126
@starleo4126 5 месяцев назад
多謝讚賞。
@cheungcheung5005
@cheungcheung5005 2 года назад
leo, 我蒸了茄子,味道一流,買相無你整得咁靚,尚算滿意。比屋企人一個會合殺光,三個字講晒,平靚正
@starleo4126
@starleo4126 2 года назад
哈哈,係咪無介紹錯呢?
@marilyn3158
@marilyn3158 2 года назад
Simple n nice dish. 👍❤. Thanks Leo
@starleo4126
@starleo4126 2 года назад
真的可以試下,非常美味又是下飯神器,又可以空口吃。。
@rickycheong4825
@rickycheong4825 2 года назад
Leo, thanks for demonstrating the cooking of this tasty dish. I like all your cooking videos 👍🙏🌈
@starleo4126
@starleo4126 2 года назад
多謝欣賞和支持,我會繼續努力的。
@aliceball3409
@aliceball3409 2 года назад
嘩早上4;25am 放片,這麼早
@starleo4126
@starleo4126 2 года назад
訓唔著,起身做下事咁囉。。
@virginiaho4623
@virginiaho4623 2 года назад
好靚啊。一睇就知好味啦
@starleo4126
@starleo4126 2 года назад
係超超超好味,至合素食者,我個女特登因為這道菜而吃多了飯,我問她『咦?妳不吃魚?』,她回答說『有蒸茄子,當然是先吃完茄子不飽再吃魚啦』。。 哈哈哈。。 還好,我家很平衡,小女愛吃菜,另外那碟魚有2/3都給我家小子吃了,他把大部份茄子讓給了妹妹。。。 一家吃飯係毫不沖突。。
@virginiaho4623
@virginiaho4623 2 года назад
@@starleo4126 有你爸爸真好,做你子女真幸福,時常吃爸爸的撚手小菜。
@starleo4126
@starleo4126 2 года назад
@@virginiaho4623 唉,但養刁了他們的胃口,結果是他們朋友聚會都經常由我主理餐單。。哈哈。。
@virginiaho4623
@virginiaho4623 2 года назад
@@starleo4126 他們聚會都帶朋友來吃你手勢是榮耀啊!因為爸爸你,他們都有面子呢!
@starleo4126
@starleo4126 2 года назад
@@virginiaho4623 哈哈,我都有這種感覺。。
@cheungcheung5005
@cheungcheung5005 2 года назад
嘩!買相好靚,原來蒸茄子要有D咁嘅技巧,真係第一次見,好正!好正!今晚即刻試吓,5得揾leo算帳
@starleo4126
@starleo4126 2 года назад
哈哈,得左係係請返我食你個作品先?
@cheungcheung5005
@cheungcheung5005 2 года назад
leo儍呀,得咗我自己都5夠食啦,下次先...
@starleo4126
@starleo4126 2 года назад
@@cheungcheung5005 哈哈哈哈。。
@yingfengsoo6511
@yingfengsoo6511 2 года назад
原來是這樣做法的,非常棒,我很失敗沒有一次成功煑出這菜式,謝謝你的教導。
@user-uh5zg9mx4f
@user-uh5zg9mx4f Год назад
-
@999067800
@999067800 2 года назад
-呢個矮瓜好正, 睇得出師傳功力深厚, 矮瓜鮮艷冇黑冇氧化, 企身又唔標水 -重有矮瓜本身無味道, 只得金銀蒜又無任何肉, 個調味更考驗廚師功力 Leo哥, 可否教整勝瓜, 細佬整極都標水同埋有陣泥味, thanks
@starleo4126
@starleo4126 2 года назад
多謝支持先,勝瓜係想炒?還是蒸?
@999067800
@999067800 2 года назад
@@starleo4126 大佬傅授咩煮法細佬都想學, 等你!!!!
@starleo4126
@starleo4126 2 года назад
@@999067800 好,安排一下先。。
@999067800
@999067800 2 года назад
@@starleo4126 非常感謝, 打搞了, 晚安!!!!
@starleo4126
@starleo4126 2 года назад
@@999067800 沒事,本身我全家都是夜貓來的,哈哈。。
@mandytam756
@mandytam756 2 года назад
正呀👍但係掃麻油可唔可以🙏
@starleo4126
@starleo4126 2 года назад
麻油太搶味啦,我呢道菜係比較清淡的。 不過你都可以識下的,只係唔建議囉。得唔得都話返比我聽。
@amylam1113
@amylam1113 2 года назад
😋💕
@starleo4126
@starleo4126 2 года назад
多謝支持。
@chisunchan6871
@chisunchan6871 2 года назад
👍👍👍👍
@starleo4126
@starleo4126 2 года назад
多謝欣賞。
@lilyho2485
@lilyho2485 2 года назад
😋😋😋👍👍🥰🥰
@starleo4126
@starleo4126 2 года назад
多謝支持。
@maychau905
@maychau905 2 года назад
蒜茸蒸茄子及鼓斗蒸鱼我很钟意食,唔使食飯啦,只食餸
@starleo4126
@starleo4126 2 года назад
哈哈哈,因住肥屎妳啊。。
@maychau905
@maychau905 2 года назад
@@starleo4126 如果係你老婆 可憐,乜都唔比食
@starleo4126
@starleo4126 2 года назад
@@maychau905 唔係啊,今日我炒左碟乾炒肉片河,佢食晒一碗啊。。😇😇😇
@maychau905
@maychau905 2 года назад
@@starleo4126 恭喜你守得雲开見月明
@starleo4126
@starleo4126 2 года назад
@@maychau905 梗係唔係啦,只係好返少少,重係十問九唔應做『高鬥貓』!
@pinkycheung972
@pinkycheung972 2 года назад
Morning ☀️
@starleo4126
@starleo4126 2 года назад
早晨,呢個蒸茄子適合妳無煙煮食喎,而且可以送飯又得,凈食一樣得架。。。
@pinkycheung972
@pinkycheung972 2 года назад
👍我最喜歡,但次次都煮得黑蚊蚊
@starleo4126
@starleo4126 2 года назад
@@pinkycheung972 有我示範過一次,下次妳就唔會失敗了,而且呢條片重分享左超好味的自製蒜茸醬,可以用來蒸其他食材架。。
@maychau905
@maychau905 2 года назад
媽咪加剁椒一齐蒸好好食
@starleo4126
@starleo4126 2 года назад
妳識唔識整?要我分享嗎?😇😇🤪🤪🤪
@maychau905
@maychau905 2 года назад
@@starleo4126 我識整但整得不好,哈哈
@maychau905
@maychau905 2 года назад
@@starleo4126 点解你整茄子咁靓,我整的茄子颜色不靚
@starleo4126
@starleo4126 2 года назад
@@maychau905 即係我要拍片分享啦?
@starleo4126
@starleo4126 2 года назад
@@maychau905 我講左可以令茄子顏色靚的方法啦,今次用左其中一種。。
@clee6864
@clee6864 Год назад
Bbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb
@starleo4126
@starleo4126 Год назад
呃?全部都是亂碼?
@clee6864
@clee6864 Год назад
Leo , 我都不知道發生什麼事,或許我有些老人痴呆,自己攪錯不知,請原諒 。
@serenalee2831
@serenalee2831 2 года назад
👍😘Dear Leo,thank you again for sharing secret cooking tips.Now i know how to maintain the beautiful color Of the brinjals.
@starleo4126
@starleo4126 2 года назад
顏色美麗又好吃哦,見吃還有益。。
@meilinlok9057
@meilinlok9057 Год назад
太長氣.
@starleo4126
@starleo4126 Год назад
長氣就係呢個頻道既特色,但有人鐘意喎,咁點丫?
@Yuenlongcountry
@Yuenlongcountry 3 месяца назад
食材吸油, 要用多些油, 無計。
@starleo4126
@starleo4126 3 месяца назад
係,但其實並無大家認為咁多油有害。。
@user-ri7uj1fj4c
@user-ri7uj1fj4c 10 месяцев назад
P
@starleo4126
@starleo4126 10 месяцев назад
多謝支持。。
@finerack
@finerack 3 месяца назад
Ÿþþ76yy
@starleo4126
@starleo4126 3 месяца назад
多謝支持。
@garyszeto9934
@garyszeto9934 Год назад
D油用個碗裝住來掃咪快囉,廚房污污穢穢
@starleo4126
@starleo4126 Год назад
歡迎由天堂回來人間地獄,多謝廢話幫手推高收視。。
@matthewhui2014
@matthewhui2014 Год назад
啰嗦了,建议片长控制在8至10分钟比较合适。
@starleo4126
@starleo4126 Год назад
對不起,我不會改變,就是因為太多10分鐘片,我認為不痛不癢,其實好多人都學唔到佢想學的。 所以才有全過程影片的想法,當中交叉各種入廚知識分享,你不想學或者你已學會,但你不能阻止別人想學習的權利啊,對嗎? 你有選擇不看的權利,難道別人就沒有選擇想學想聽的權利嗎?
@vaytsan5044
@vaytsan5044 6 месяцев назад
很囉嗦
@starleo4126
@starleo4126 6 месяцев назад
唔鐘意咪睇! 好多人當寶,你咁講又何必呢?
@garyszeto9934
@garyszeto9934 Год назад
咁嘅三腳貓功夫,抄襲人家的技巧,刀法愚苯😂
@starleo4126
@starleo4126 Год назад
咁又點呢? 你拍來比大家開下眼界嘛。。 人類自有文明以來,誰家不是你學我我學你? 抄襲? 你入過廚房未? 我從來都無話過我係專業,家廚一年做出四百幾道不同菜式,你做來比大家開下眼界? 唔專業就唔同得人分享? 多謝你廢話連編幫手推高收視喎。。
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