久違的胖胖阿伯教你做料理的教學影片來囉！
不藏私、一分不剪的完整版教學，走過、路過、不要錯過！
這次要跟大家分享怎麼製作古早味蛋餅，從自己製作粉漿開始！
餅皮製作需要：中筋麵粉、太白粉、玉米粉(地瓜粉)
製作的比例(大略)：
一份蛋餅要30克的粉
玉米粉跟太白粉的比例為1:1
兩個粉加起來跟中筋麵粉比例3:1
水是粉的1倍
以上的比例可以隨大家個人喜好調整，這只是胖胖阿伯個人喜歡的比例！
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歡迎大家下方留言分享自己的試作經驗喔！
#胖胖阿伯 #古早味蛋餅 #素食
4 окт 2024
