伝説の料理人、湯木貞一が創業した｢吉兆｣。名声をほしいままにした「吉兆」の流れをくむ「京都吉兆」もまた、日本を代表する日本料理店のひとつに数えられます。徳岡さんは、「京都吉兆」の社長兼総料理長として日々、日本料理と向き合いますが、実は学生時代、真剣にミュージシャンの道を志していたそうです。高井アナウンサーを嵐山本店に招いた徳岡さんは、青春時代の思い出、祖父・湯木貞一さんとのエピソード、日本料理に対する熱い思いを語ります。そして、美しい日本庭園を備えた部屋で、徳岡さんが高井アナウンサーのために調理したのは、なんと「にゅうめん」。なぜ「にゅうめん」か、と言いますと…。その理由は、番組の中でじっくりと高井アナウンサーが聞いています！是非、ご覧ください!!
19 авг 2017
