當生活變得繁忙，做一份簡單的醬油炒蛋就是慰藉。
這道經典的家常菜，擁有濃郁的醬油風味，總是讓人回味無窮。
今天跟著阿慶的腳步加入一些獨特的風味，讓它成為你的招牌菜之一。
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅雞蛋 5顆
✅蔥 80g
✅醬油 1大匙
✅ 味霖 1/2大匙
蔥調味
✅香油 1大匙
✅鹽 1/3小匙
✅白胡椒鹽 1/2小匙
蛋調味
✅味霖 2小匙
✅香油 1小匙
✅醬油 1小匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 蔥切成蔥花
2. 蔥調味:香油1大匙、鹽1/3小匙、白胡椒鹽1/2小匙
3. 雞蛋打5顆後調味，味霖2小匙、香油1小匙、醬油1小匙
4. 將雞蛋打均勻
5. 將醃好的生蔥均勻鋪在盤子中
6. 熱鍋加2大匙油，用中火把蔥香氣炒出來
7. 蔥香氣出來後將雞蛋液倒入鍋內
8. 調味:醬油1大匙、味霖1/2匙
9. 調味料大滾後跟蛋一起快速拌炒即可起鍋
10. 起鍋後將蛋鋪在生蔥上
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#阿慶師
7 сен 2023
