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『15分で作れます』家で食べるのが一番うまいんだよね。って声が聞こえる坦々麺の作り方 

料理家さくらの料理教室
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▼~材料~▼
2人分
中華麺 2玉
小松菜 3分の1パック
長ネギ 30gほど
ニンニク 10g
合い挽き肉 150g(豚ひきでも牛ひきでもOK)
豆板醤 大さじ2分の1
甜麺醤 大さじ2分の1
豆豉醤 大さじ2分の1
■スープ■
すりごま 大さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ2
砂糖 小さじ1
醤油 大さじ2分の1
オイスターソース 大さじ2分の1
味噌 小さじ1
ピーナッツバター 大さじ1
最後にラー油をかけるのがポイント!!
【愛用品】
◾️プロテイン◾️
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(おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶)
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○包丁(21cmの牛刀)
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○まな板
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〜フライパン〜
▲大理石っぽい柄のフライパン▲
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⇨浅型 28cm
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⇨深型 28cm (深型は鍋の代わりになるので重宝します)
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この見た目にしては軽くてテフロンも長持ちするので
はじめてのフライパンに使いやすいです。
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○ステンレス製の片手鍋 熱が冷めにくいので使いやすいです
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○必需品レベルのシリコンスプーン
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〇フライパンを傷付けないシリコントング
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〜さくらが使ってる調味料など〜
○出汁パック(芽乃屋)
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○パスタ(モンスーロ 1.7mm)
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○ごま油(丸本の純正ごま油)
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○白だし(創味の白醤油仕立て)
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★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
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ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪
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#坦々麺
#ラーメン
#家ラー

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1 окт 2024

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Комментарии : 109   
@mctnp5473
@mctnp5473 2 года назад
「顔がムカつきますよね」で人を笑顔にする男
@響静寂
@響静寂 2 года назад
ここほど分かりやすく楽しそうに解説してて自分も「これなら楽しく料理出来そう」って思えるチャンネルないですよ 同じ事何度もなんて全く構いません
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 2 года назад
ありがとうございます☺️
@中島謙一
@中島謙一 Год назад
さくらさん🌸 お初です♪冷やし坦々麺と温かい坦々麺を作りたくなりました
@shingoy.5428
@shingoy.5428 2 года назад
何度も同じこと言ってくれるのがありがたいのですよ。
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 2 года назад
Shingo Yさん そう言っていただけると続けられます😭!! これからも言わせていただきます!!
@shingoy.5428
@shingoy.5428 2 года назад
@@syokujidokorosakura 逆に端折ったら駄目ですよ! 料理初心者はどの動画から見るかわからないのですから
@dskint9588
@dskint9588 2 года назад
ナレーション越しに笑顔が伝わってきて好きです
@かずりん-z3x
@かずりん-z3x 2 года назад
さくらさんの作り方わかりやすいし、とても参考になります。声も優しいから好きです☺️ 最後にチラッと見えたさくらさん可愛い😆
@一美金子
@一美金子 2 года назад
顔が映ってもムカつきませんよ(^o^;)
@らら-x4y
@らら-x4y 2 года назад
さくらさんの料理本当に最高😃⤴️⤴️担々麺は大好きなので家で作れたら嬉しいです🎵何時もありがとうございます。☺️
@frxsw292
@frxsw292 2 года назад
手順は多いけどわかりやすい説明で素人にもできそうに思えて素晴らしいです 素顔公開は顔チラの伏線だった…? これからもどんどんチラチラしてください
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 2 года назад
ありがとうございます😊
@pn351
@pn351 2 года назад
包丁使うのはここまで、まな板片付けてイイですよ、とか、ニンニクの処理の仕方まで教えてくれて、ホント料理ど素人には 神様です〜🥲ありがとうございます❣️
@みつ-s1z
@みつ-s1z 2 года назад
担々麺は、買う物と 思ってました!さくらさんの作り方は、いつも分かりやすく作りやすくて有難いです🥰
@ふう-x4f
@ふう-x4f 2 года назад
美味しそう❣️ピーナツバター買ってみます! 食べてる時にちょっと顔が映ってムカつくならドーンと顔出しちゃいましょうか😁‪w
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 2 года назад
ふうさん ピーナッツバターはめっちゃ万能ですよ! 今度は棒棒鶏をピーナッツバターで作ろうと思ってます!! 次回はちょこっと出る、、かな🤣?笑
@なかちゃん-w5c
@なかちゃん-w5c 2 года назад
あまり外食しないから自分で作れたら最高です 作ってみます😋🍜
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 2 года назад
なかちゃんさん 外食の坦々麺より美味しいかもですよ🤣✊ ぜひぜひ試してみてください☺️
@06ringomomo10
@06ringomomo10 2 года назад
これ絶対美味しいですよね!お家で坦々麺が作れるなんて嬉しい😋 週末に作ってみますね⭐️
@kirabijou5562
@kirabijou5562 2 года назад
美味しそう!絶対作ります😊 お肉動かさないのですね、いつも勉強になります。ありがとうございます🙏
@mi2bon
@mi2bon 2 года назад
いつも分かりやすい説明と、手元の撮影具合!! これならば作れます!!
@ルビーとパール
@ルビーとパール 2 года назад
とても美味しそうな《担々麺》‼️丁寧な下処理の説明がスッと入ってきます❗私も✊ぐーの出るような《担々麺》を目指し挑戦します♥️
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 2 года назад
熊倉輝子さん そう言っていただけて嬉しいです🥰 ぜひぜひグー✊を目指して作ってみてくださーい☺️🎉
@karin_sama
@karin_sama 2 года назад
さくらさんの特製ジャンを作るようになってから、たまに帰ってくる息子に「これ美味すぎ!」って言われる事が増えました😊 今回はてんさい糖かな?砂糖は種類によって味が変わりますよね💦 食レポ〜もっとガッツリ映ってもいいと思います😊 さくらさん、今日も作りたくなるレシピありがとう🌸
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 2 года назад
きび糖使ってます😄♪ 食レポと言ってよいものか・・。笑 また息子様からもグー👍もらえたら嬉しいです😆
@ategis1296
@ategis1296 2 года назад
小松菜確かに忘れてた😅
@peppermint5822
@peppermint5822 2 года назад
いつも自然と笑顔になれます。あまりにも美味しそうなのでお腹が空きました。近々作ってみます!いつも優しいナレーション、ありがとうございます❗
@ききょう-g1x
@ききょう-g1x 2 года назад
初めてのラーメン屋さんに行くと、まず担々麺を注文してしまうぐらい、好きです。 それが家で作れるなんて!! 材料揃えて挑戦してみます!! 動画を見ながらヨダレが…🤤
@nuichos
@nuichos 2 года назад
顔映ってもムカつかないので安心してくださいwww
@mrs.rutherford6224
@mrs.rutherford6224 2 года назад
人柄よ良さが滲み出ている!かわいい!
@加奈-w6z
@加奈-w6z 2 года назад
素晴らしい!の一言。 主婦なら、家で食べるのが一番美味しいって知っていると思うのです。 勿論、お金を出せば自宅で手に入らないような食材で作るれるものもあるのだろうけど・・ 愛情たっぷりのお家ご飯に勝てるかな? さくらさんのお陰で、暗いニュースやモヤモヤで、今日何作ろう~ そうだ!さくらさんレシピにしよう!って、美味しいごはんを家族に提供できてる。 信頼おいているからだこそ、自身満々で提供しています♪ 美味しい物は美味しいのです! このレシピも作ってみますね! 新、さくらさんの動画がより綺麗で、スクリーンフルで見ていて勉強になります。 感謝の言葉しかないです、ありがとう!
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 2 года назад
私の方こそいつも温かいお言葉いただき、感謝感謝です😭✨ 加奈さん家族の食卓にさくらレシピを並べていただき光栄です!!これからも加奈さん、加奈さん家族皆様に楽しんでもらえたらとても嬉しいです😄
@クッキーママ-k9k
@クッキーママ-k9k 2 года назад
やったーメンバーになった
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 2 года назад
須田菜穂美さん こちらこそありがとうございます😭✨ これからもどうぞ宜しくお願いします🥰
@さとこ-k5c
@さとこ-k5c 2 года назад
今回もとっても美味しそうです!!! わかりやすいし、いつも最高です。お顔、イラストのイメージとぴったり🍀
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 2 года назад
土肥さとこさん ありがとうございます☺️♪ そう言っていただけて嬉しいです😭 イラストのイメージぴったりですか!? デザイナーさん喜びますよ〜〜!!
@イママサ-e9p
@イママサ-e9p 2 года назад
これ旨そう。 今日担々麺食べたんですけど(インスタント的な)自分でも作れるんですね。
@キキララ-o3f
@キキララ-o3f 2 года назад
また調味料買わなくては💦 さくらさんの料理間違いから食べたくなります😋
@mako0279
@mako0279 2 года назад
さくらさん😸こんにちは! 肉とニンニクを炒めたのご飯にのっけて食べても美味しそう😋 早速作ってみますね✨
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 2 года назад
ありがとうございます😊
@ひろりん-z3j
@ひろりん-z3j 2 года назад
お店のレシピですね、 家庭でも作れるありがとうございます、この通りに作って見ます、 最後、顔出しからのグッド👍️とても好感が持てます!
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 2 года назад
ありがとうございます😆
@まりりん-h8q
@まりりん-h8q 11 месяцев назад
美味しそう!! しかもとても丁寧に説明して下さるので分かりやすかったです。 これをしないとこうなるって説明も凄く納得して聞いてました。 ちょっと顔が映ってムカつきますよね?って全然ムカつきませんよ😂😂😂大丈夫ですよ😊
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 11 месяцев назад
ありがとうございます😆
@yumiko6532
@yumiko6532 2 года назад
作りました!ピーナッツクリームとトウチジャンを買ってきて、もぅ、作る前からワクワクしていました。 さくらさんの説明通りに作りました。ものすごく美味しいです! 家族も大喜びで、又、作ります! シンプルな手順と記憶に残る説明で、本当に大助かりです。
@めがね橋
@めがね橋 2 года назад
ぜんぜんお顔映ってていいと思います😄 もし可能であればたまに、さくらさんのお顔映しながら料理解説とか感想言っていただけると嬉しいなぁと思ってます(*^O^*)(優しいお顔されてて密かに癒されてます笑っ) 担々麺絶対作ります💖❤ 夜中にお腹減ってしまいました笑っ🤣
@にゃみぃ-k5b
@にゃみぃ-k5b 2 года назад
家で作れると、挽肉の辛さも自分好みに出来ますね❗️ 辛い物好きなので、是非作らせて頂きます🥰
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 2 года назад
ぜひぜひお好みの辛さで、坦々麺楽しんでください😆
@user-AhsoKatano
@user-AhsoKatano 2 года назад
今日このレシピで作ってみました❗(小松菜をニラにしましたが) 肉味噌、スープめっちゃ美味しかった〜❗❗お店(美味しくて評判レベル)の味ですよコレ❗✨まさか私が作ってこんなに美味しくなるとは感動✨レシピって本当に才能ですね❗シェアありがとうございます😋❤️
@nihonbashinosuzume
@nihonbashinosuzume 2 года назад
坦々麺大好きです! 息子がナッツアレルギーなので、Tahini(ねり胡麻?)でチャレンジしてみまーす。 私は添加物や化学調味料が気になる性分です。さくらさんのおかげでレトルト買わずに、家の調味料で作れるのがありがたいです! いつもありがとう😊
@beerlover3550
@beerlover3550 Год назад
丁寧な解説ありがとうございます。 さくらさんの解説ってすごく丁寧な日本語で優しいですよね。 説明するときの大切さを知ることができました。仕事にも活かせそう! もちろん、担々麺も作りたいです。 今後とも頑張ってください!
@キャサキャサ-q7g
@キャサキャサ-q7g 2 года назад
こんばんは😀 動画を見て坦々麺作ってみました! 家族に好評でした(о´∀`о) さくらさんの丁寧な進行で お料理を作ろうって思えますよ! レパートリーが少ないので 動画たのしみにします。
@大木優-r7w
@大木優-r7w 2 года назад
美味しくてびっくりしました! 私は辛い物が苦手で家族は好きなので正解の味がわからず作れずに居ましたが家族から大好評で私も辛み抑えて食べましたが 本当に美味しかったです! ありがとうございます😊
@にゃんゆき-k1i
@にゃんゆき-k1i 2 года назад
胡麻のコクは大好きだけど辛い物が苦手で、坦々麺は恐ろしくて注文したことがありません このレシピなら辛さが調整出来そうと作ってみました 美味しくいただけました❣️
@なぎ-i2s
@なぎ-i2s 2 года назад
作ってみました。 美味しくてスープ全部飲み切りました😋 坦々麺は外で食べるものと思っていたけど、今度から自分で作れますね✌🏻 ありがとうございます♪
@ヘバラギ-o2g
@ヘバラギ-o2g 2 года назад
とてもわかり易い作り方でした。 練りゴマが思いのほか値段が高いので、おすすめのピーナッツバターを利用しようと思います。
@atgj2425
@atgj2425 2 года назад
明けましておめでとうございます💮いつも動画楽しみにしてます☺️あと、いなり寿司を上手に作りたいので、動画をお願いします✨
@眠り犬-y4f
@眠り犬-y4f 2 года назад
バターチキンカレーのピーナッツバターがまだあるので 活用できます ♪ 美味しいレシピありがとうございます☆
@真知岡本
@真知岡本 2 года назад
今日も楽しい解説ありがとうございました😊 早速作りたいと思います🎵
@yamatokira1124
@yamatokira1124 5 месяцев назад
担々麺は正しい漢字を使いましょう。
@JUN1127JUN
@JUN1127JUN Год назад
先生のレシピ、どハマリしてほとんど先生の料理ばかり作っています。😋 この担々麺、私が好きで、しょっちゅう行くラーメンやさんの味ですよ。すげ〜🤭 爆ウマ過ぎて感動しています😮 もうこれは家ラーで、決まり☺️✌️ もういつもながら美味しすぎてたまりません。☺️✨✨✨
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura Год назад
嬉しいです!ありがとうございます☺️
@高松太郎-k3c
@高松太郎-k3c Год назад
これ家庭用? 調味料多すぎ👎
@ゆりりん-h1j
@ゆりりん-h1j 2 года назад
作ってみましたーー♫簡単でおいしくてサイコ~!さくらさんのレシピは家族みんなが絶対的な信頼感で楽しみにしています!!
@寺川健太郎-e7s
@寺川健太郎-e7s 2 года назад
こんばんわぁ~ペコリ(o_ _)o)) 遅くなりましたが明けましておめでとうございます。今年もさくらさんの動画、Twitter楽しみにしながら私も美味しい料理を作ります(`・ω・´)ところで、私には良くある事なんですが、様々な動画やレシピを見て家にない調味料を購入する事があります。 しかし…。一度使ってその後は使わないなんて事がよくあります。さくら先生どうしたらいいですかねぇ。
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 2 года назад
寺川健太郎さんこんばんは〜☺️ あけましておめでとうございます🎉 こちらこそどうぞよろしくお願いします🙇‍♂️ 調味料って難しいですよね💦 合う、合わないがありますもんね😂 私の調味料を選ぶ際のポイントは 他のレシピにも応用が効いて、 保存が効く調味料を使うようにしてます! 例えば私の場合 ソースって中濃、お好み、トンカツ、ウスターなど色々ありますが全部揃えると 冷蔵庫の場所がないのでウスターだけ持って あとはウスターをベースにして代用品を作ります! ベースになる調味料だけ持ってる感じです✊ 代用が無くて保存が効いて、応用が効く調味料なら買っちゃいます! なんとかその調味料を使わないと!って時は RU-vidで「豆板醤 レシピ」って検索したり 「豆板醤 さくら」って検索するのがおすすめです!
@kamemama
@kamemama Год назад
感謝、感激🥺🥺🥺 さくらレシピで醤を揃えた所で、担々麺の動画配信を発見し作った所、家族に凄く好評で作る事5回目で担々麺が家で食べれるなんて思わんかったと言われました。 さくらレシピ様々です☺ ありがとうございます🙇‍♂️
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura Год назад
私の方こそたくさんリピートしていただき、亀ママさん家の皆様に気に入ってもらえてめっちゃ嬉しいです☺️ありがとうございます!!✨
@gerolgerolgerol
@gerolgerolgerol Год назад
むっちゃ美味しかったです! ジャージャンは麻婆豆腐でも作るのでもう慣れっこでした ラーメンをお店で食べる時は豚骨か坦々麺だったのですが、もうお店で食べる必要ないって思う味でした。
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura Год назад
嬉しいお言葉ありがとうございます😆 気軽にできるのでぜひ食べたい!ってなったときまた楽しんでもらえたら幸いです!!✨
@user-nn7sc5ch5r
@user-nn7sc5ch5r 2 года назад
作りましたよ😊 砂糖の入ってないピーナッツバターを探し回ってやっと手にいれ、作りました。自分で作った坦々麺✨美味しかったです😋
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 2 года назад
ピーナッツバター探し回ってくださったのですね!ありがとうございます😭✨ 探して作った分、さらに美味しく感じますよね🤤
@セイラ-d2i
@セイラ-d2i Год назад
坦々麺は外食すると、高い割に美味しいお店が少ないのでとても嬉しいです! 思っていたより手順が簡単なので、是非作ってみます。
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura Год назад
ありがとうございます☺️気に入ってもらえたら嬉しいです♪
@gerolgerolgerol
@gerolgerolgerol 2 года назад
ポトフかコンソメスープをリクエストさせてください。コンソメ風味の野菜たっぷりスープみたいなのを知りたいです。
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 2 года назад
ポトフお野菜たっぷり食べれるし美味しいですよ😄やりたいですねー♪リクエストありがとうございます🤗
@じゅん001-f9g
@じゅん001-f9g 2 года назад
さくらさ――ん♪こんばんわああヾ(*´∀`*)ノ 今夜作ってみましたよ~😋 ひき肉の甘さからジャンがタンタンタンタン出てきて(寒いギャグ😂) ちょっと、辛いのが苦手気味なのでラー油入れなくても 満喫しました♪ 大変美味しかったです♪ さくらさんが幸せそうな顔して食べてる姿が見たいんですけど~~~🥺🥺 顔見せないのがむかつきますねに変更しておきます🤣🤣🤣
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 2 года назад
あれ?じゅんさんアイコン変えましたー??😆(関係ない話すみません💦笑) はふはふしながら美味しくいただきましたー!😋
@じゅん001-f9g
@じゅん001-f9g 2 года назад
@@syokujidokorosakura様 あっ!ばれました?😅 実は、いつも猫LIVEで お世話になってるグループから変えてみたら~~? と言われたんで、おっさんが可愛いアイコン選んでしまいました🤣🤣🤣 タンタン麺 本当美味しかった~~♪ 肉みそ、めっちゃ大事ですよね 今回も(n*´ω`*n)ハフウ~って顔になってました🤣
@さぁさん-o7q
@さぁさん-o7q 2 года назад
あけましておめでとうございます! 今年も動画楽しみにしています。坦々麺お正月明けには嬉しいレシピです。
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 2 года назад
さぁさん、あけましておめでとうございます🎍 お正月料理以外なにか食べたいなぁーってとき、ぜひこちらを候補にしてもらえたら嬉しいです😊
@lilychannel3692
@lilychannel3692 2 года назад
何回もこの動画見て、すいません
@chisama1030
@chisama1030 2 года назад
坦々麺大好き❤楽しみだなぁ。まだない甜麺醤を買って作ってみます。今日、もやし炒め作りました♪
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 2 года назад
ありがとうございます!福原さんにも気に入ってもらえたら嬉しいです😆
@ashimo8718
@ashimo8718 Год назад
材料もそんなに多くなくて、おもったより簡単にできました! すごくおいしかったです。 また作ります。
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura Год назад
ありがとうございます!!
@ケイコ-n6z
@ケイコ-n6z 8 месяцев назад
主人が大好きな坦々麺。是非作ってみたいです。ありがとうございます。
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 8 месяцев назад
ありがとうございます😊
@betsunaunderson9194
@betsunaunderson9194 2 года назад
ピーナツバター万能説
@シャキミユキ
@シャキミユキ 2 года назад
これはうまいわぁ~~~
@笹尾一将
@笹尾一将 11 месяцев назад
これ美味しかったです、ホンマ店の味でした😂
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 11 месяцев назад
ありがとうございます😊
@美代子-c5r
@美代子-c5r 2 года назад
今年も楽しいー🤤👍ね😍
@みーまま-f6q
@みーまま-f6q 2 года назад
美味しそう
@kworks4836
@kworks4836 2 года назад
担々麺✨ 大好物なので、絶対作ります😊 ありがとうございます🙇
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 2 года назад
坦々麺大好きなKさんにも気に入ってもらえますように☺️
@urusai
@urusai 2 года назад
なんか早口だなぁ
@Lala-oe5qs
@Lala-oe5qs Месяц назад
めちゃめちゃ美味しかったです🎉
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura Месяц назад
ありがとうございます😊
@ぶーちゃんえりざべす
@ぶーちゃんえりざべす 2 года назад
ピーナッツバターがもし無い時に代用の効くものを教えていただきたいです。 練り胡麻や、豆乳辺りでしょうか?
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 2 года назад
ねりごまがベストですね!
@ぶーちゃんえりざべす
@ぶーちゃんえりざべす 2 года назад
ご回答ありがとうございます!🙇 あの後、自宅にあったねり胡麻で間に合わせで作っていたので良かったです。 加糖ではないピーナツバターを見つけたら、今度はそちらで作って見たいと思います😊
@女王様-h8t
@女王様-h8t 2 года назад
美味しそう~🤤
@AREHA-p6q
@AREHA-p6q 2 года назад
すり胡麻を胡麻油につけて簡易的に芝麻醤にしても旨いよ
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 2 года назад
あれはさん すりごまとごま油あれば割と色々応用ききますよね! ねりごまを買わなくなりました🤣💦
@mako7152
@mako7152 2 года назад
実はタンタンメンって食べたことありません。でも作り方はわかりました。が持ってない調味料ばかりなのでこの度はパスかな。
@syokujidokorosakura
@syokujidokorosakura 2 года назад
ma koさん 坦々麺たまーに食べたくなるんですよね☺️ また作れるときに作ってもらえたら嬉しいです♪
@enshuhana
@enshuhana 2 года назад
担々麺はすごく難しそうと思っていたので、さくらさんレシピなら間違いない!と、作りたくなりました💨
Далее