【あんこシリーズ】あんこ好き必見！！和菓子屋が実際にやっている本当に美味しい小豆の煮方 

あんこシリーズは何本かありますのでぜひw

よかったです(^^)こしあんの動画もありますので機会がありましたら見てみてください

植物性タンパク質をお豆から取ろうと豆ご飯を炊いていますが、あんこが好きで美味しく作れるレシピを探して辿り着きました。動画を止めながら今作っています。小豆のいい匂いが台所に立ち込めています。楽しみです。

いいお正月のお共になれて、こちらも嬉しいです。リクエストなどコメントまたよろしくお願いします(^^)

ぜひ作ってみてください^_^ どんな感じにできたか教えてください♪

@@marusara 今完成しました!自分の求める物が出来ました。ありがとうございます!

@@obabanara3474dbyo よかったです(^ ^)♪ こしあんも動画ありますのでぜひ♪

暑い時に食べたくなる『アレ』を作りたいと思います♪

よかったです(^^)お餅と一緒に食べますか？(^^)

そのお言葉とっても嬉しいです(^^) こしあんも明日アップ予定ですのでぜひお願いします。

返信ありがとうございました。水ようかん作りました。 次は栗の甘露煮を刻んでいれてみようかな、栗かのこにもどき？になりそう。

麹小豆って身体に良さそうです。 詳しく知りたいです❣️

@@hibitomutta9226 発酵あずきのことです．検索してみてください。 茹でた小豆に茹で汁を少し残して、麹を入れて発酵させますが、 私は甘酒メーカーで発酵させています。 炊飯器の保温機能を利用して作ったこともあります。 麹の量は、生の小豆の重量と同じ量です。 このレシピで茹でて、分けて作るときは混ぜながらいい加減な適量で大丈夫でした。 私は、自家製カスピ海ヨーグルトに入れて食べます。 適当な回答でごめんなさい。

返信して頂きとっても嬉しいです♪ 次回教えて頂いた通りに作ってみますっ！

そういう作り方もありますね(^^)

結果をお待ちしております(^^)

本当にそのコメントがもらえて嬉しいです(^^) 私も米粉パンを挑戦しようと考えています。

自分好みのアンコが煮ることができるとテンションあがりますよ(^^) 美味しくできますように♪

@@marusara 様 できました。お砂糖控えめやさしい甘さのあんこができて、ちょっと食べるつもりが思った以上に食べてしまいました。楽しみに毎日少しずつ食べるつもりです。私のコメントに返信いただきありがとうございました。

こし餡も動画がありますので.いつかやってみてくださいw

​@@marusara様 動画を作っていらっしゃる方と繋がる嬉しさとアンコの美味しさ。もう幸せです。どちらか選べと言われたら、滑らかな舌ざわりのこし餡の方が好みなので次はこし餡作ります。むっちゃ楽しみです。ありがとうございます。

私は、いれません。 入れたらもっと美味しくなるかもしれませんよ(^^)

すみませんが小幡さんというかたを知りません、、、申し訳ありません(°_°)

正確には測っていませんが、500〜600gになってると思います。

1:43〜 で、また火をつけます… 1:49〜 お湯を入れたら… ここは動画が飛んで 解説が抜けているのでしょうか？

多くの動画から選んでいただきありがとうございます。料理は素人なので理論的なことは分かりませんが、知り合いのプロの方がこの方法でやっていたので動画にしました。理論を知りたい場合は料理のプロにぜひ聞いてみてください。

1:49の『お湯を入れたら』は、『水を入れたら』の言い間違いです。 大変紛らわしい言い間違い失礼いたしました。

@@marusara さん ご返答ありがとうございます。 お陰様で今日はすごく上手く煮えました！ ずっと悩んでいたのでとても嬉しいです！

@@hongdao1121 よかったです^_^今度、こしあんもやりますのでその時も、見てください。

入れません

塩はマスト派

このレシピでですか？

いろんな動画観てそれをミックスして自己流で　また豆変えてレベンジするけど@@marusara

この動画の通り作っていただけたら失敗は少なくてすむとおもうのですが、、、よければやってみてください。

混ぜるとき優しく混ぜましたか？

ぜひ試してください♪ こしあんの煮方も2〜3日以内にアップ予定です(^^)

@@marusara 作りました!上手に美味しく出来ました🥰