【おにくやさんの肉雑学】鮮やかなほどおいしいわけではない？1分でわかる牛肉の色と鮮度の関係【お取り寄せなら竹福】 

"雌牛一頭買い"にこだわり、累計62万枚を販売した「吟選ハンバーグシリーズ」で知られる、大阪の老舗精肉店【竹福】です。
「牛肉の色は鮮度に関係している？」
買ったばかりの牛肉でもちょっとくすんだ小豆色をしている時があります。
牛肉の鮮やかな赤色と、くすんだ小豆色の違い…その理由をご紹介します！
竹福では国産黒毛和牛を”新鮮熟成”状態で冷凍してお届けする独自の技術を生かし、ご自宅用からギフト商品、竹福オリジナル「肉鮮蒸し」など様々なラインナップを取り揃えております。
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