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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
鶏すき
卵焼き
-----今日のレシピ-----
【鶏すき】
＜材料＞（２人分）
鶏もも肉 １枚(約230g)
人参 30gぐらい 斜め薄切り
長ネギ 1/2本 3cm幅の斜め切りに
えのき 50g 石づきをとって半分の長さにカット
砂糖 大１
水溶き片栗粉（片栗粉・水を各小１）
（割り下）
砂糖・酒・しょうゆ・水…大１
※お弁当用に水分少なめにしてます
＜作り方＞
１ 野菜をそれぞれカットし、鶏肉は食べやすい大きさにカットする。
２ フライパンに油を引き、鶏肉を皮から焼く。人参、長ネギも加えて一緒に焼く。
３ 長ネギを取り出し、２に砂糖大１を加えて炒める。
４ 水分が出てきたら、エノキ、長ネギの青い部分、割り下を加える。
５ 長ネギを戻してひと煮立ちしたら完成。
【卵焼き】
＜材料＞
卵…１個
茅乃舎だし（和風だし）…小1/4
砂糖…小1/2
水…小２
【使用している調味料】
和風だし→茅の舎だし amzn.to/3i67ezm
コンソメ→茅の舎野菜だし amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖 amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油 amzn.to/3gVB8oA
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-----その他----------------
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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃節約
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※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。
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■フリフリスパイスボトル
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
6 окт 2024
