桜の花をふわっと開かせ、きらきら透明に輝く錦玉羹で固めました。
桜の香りとかすかな塩気が味のアクセントになっています。
見た目も味わいも、春をそのまま閉じ込めたような美しいお菓子です。
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tomiz.com/recipe/pro/detail/2...
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■ 材料（水まんじゅうカップ5個分）
《レシピ材料》
・粉末寒天 / 2g
・グラニュー糖 / 150g
・水 / 150g
・桜花の塩漬 / 10g
《型》
・水まんじゅう用カップ
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・桜花の塩漬 / 60g
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・水まんじゅう用カップ（シール付） / 20組
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12 фев 2022
