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⏬〜材料〜⏬
きゅうり 2本(200g)
(塩と砂糖 2つまみずつ)
■タレ■
酒 大さじ1.5
みりん 大さじ1.5
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ2
輪切りの鷹の爪 お好みで
昆布 3gほど
酢 大さじ3
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【愛用品】
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■包丁■
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■フライパン■
フライパン:12月予約開始
小フライパン20cm:12月予約開始
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■鍋■
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■調理器具■
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■さくらが使ってる調味料■
普段使用してる油:www.j-oil.com/...
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の3本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の2本の指で摘んだ量
(手塩の理由)どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用(揚げ物は米油)
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの(料理酒は塩が入ってます)
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの(代用は無し)
レモン汁⇨ポッカレモン100を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の4倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
2倍濃縮⇨2倍に増やす
3倍濃縮⇨1.5倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
#きゅうり
#浅漬け
#常備菜
6 сен 2024