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【これがリアルな現実】飲食店は流行れば稼げるのか?飲食店経営で儲けたいならこんな店がいい! 

飲食店経営ワンゼミ
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今回は「飲食店経営で儲ける方法」です。
これから飲食店を始めてひと儲けしたいと考えている方!脱サラして飲食店で稼ぎたいと考えている方!
飲食店経営って当たれば一攫千金みたいなイメージがあるかもしれません。
飲食店でリアルに儲けるならどんな店が良いのか?過去に複数店舗経営してきた私なりの見解をお伝えします。かなり現実的な内容になっています…。
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■目次
0:00 今回のテーマ「飲食店経営で儲ける方法」
0:42 飲食店開業で人気のジャンル
4:24 一番儲かる店:私がやるならどんな店にするか
7:34 今回のまとめ
▼チャンネル登録お願いします!▼
/ @onezemi
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■飲食店経営 ワンゼミとは?
飲食店店長10年、飲食店経営15年、現在は飲食店専用POSレジ開発・販売会社代表の私、片岡宏明が飲食店業界で培ったノウハウを、みなさまにお届けするチャンネルです。
飲食店経営に関係する情報や、
「飲食店の仕事はとてもやりがいがあって楽しい!」
「経営者として独立して社長になれる夢がある!」
そんなことが伝わるような動画を配信しています!
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MAIL:info@sky-dining.co.jp
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Опубликовано:

 

4 авг 2024

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Комментарии : 13   
@rh1109
@rh1109 5 месяцев назад
勉強なりました!パフェはいいですね!勉強しやすそう!
@onezemi
@onezemi 5 месяцев назад
ご視聴ありがとうございます!少しでも参考になれば幸いです。 今後とも応援よろしくお願いいたします。
@user-ss6yu3ub6i
@user-ss6yu3ub6i 2 часа назад
パフェ専門、2等地で1時間に8名?計算が楽天的すぎるだろ!
@user-er3id2xm2o
@user-er3id2xm2o 2 месяца назад
計算間違えてませんか?経費70〜80%くらい飲食店やればかかりせんか? FLRコスト合計しても60〜70%は最低でもかかりますよね?
@onezemi
@onezemi 2 месяца назад
コメントありがとうございます。 ここで言う粗利は原価だけを引いたものでしたので、実際家賃+諸経費は仰る通りもっとかかりますね。店の規模も小さく一人でやればだいぶ抑えられます!
@user-er3id2xm2o
@user-er3id2xm2o 2 месяца назад
もう少し本質のリスクの話をするべきだと、思います。 一斉コース料理スタートだと人件費かかります。 時間をずらす事でスムーズな料理だし、冷めない料理対応が可能です。 ペアリングでもすれば尚更人経費かかひませんか? 同じ時間に、スタート、ペアリングある無し関わらず盛り付けから料理提供、説明、これは1人で無理です。やれても料理冷めてます。最低三人でもいっぱいいっぱいですね。 机の上で妄想が完璧にハマり数字弾き出せる程甘くないと思います。 来てくれたお客様目線で売り上げをあげる。会話をする、これが飲食店ビジネスです。 月の数字のシュミレーションは100%満席でシュミレーションしてますが、まず不可能です。 最初はスケールを小さくし、予約の取り方も時間枠を空けて刻み、時間差で、入店させて、ワンオペでこなすのが現実の壁です。人、物、金、は全て揃えてスタート出来るほど甘くないのかなと思います。
@onezemi
@onezemi 2 месяца назад
ご指摘ありがとうございます。仰る通りだと思います。 数字は出せても予定通りに動けるかはまた別問題ですよね。 大変貴重なご意見をいただき勉強になります。より本質のお話が交わせる有意義なチャンネルにしていきたいと思いますので、今後とも何卒よろしくお願いいたします。
@user-qg9qm5xj2v
@user-qg9qm5xj2v 5 месяцев назад
ファストフードじゃなくてファーストフードなのね
@onezemi
@onezemi 5 месяцев назад
ご視聴ありがとうございます!正確にはファストフードでしたね・・失礼致しました。 今後とも応援よろしくお願いいたします。
@user-rf9zn7lz5f
@user-rf9zn7lz5f 5 месяцев назад
絵に描いた餅ですね
@onezemi
@onezemi 5 месяцев назад
ご視聴ありがとうございます! 現実はそう簡単ではないかも知れませんが、少しでもヒントになれば嬉しいです。今後ともよろしくお願いいたします。
@tony-kh1ff
@tony-kh1ff Месяц назад
だよね
@yajisan4775
@yajisan4775 Месяц назад
やってから言えよ
Далее
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