5分で作れるのに、
お店で出てくるような
"つけ麺"のレシピを教えます。
リピートまちがいなし！の極上レシピです！！
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□よく登場するラードとは
豚の脂肪から作られた食品です。
ラーメンの他に、チャーハンや中華料理によく使われ
料理にコクと旨みをプラスすることができます。
中型のスーパーでは取り扱ってるところが多いです、
ぜひ一度使ってみてください！
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材料＆調味料 ※1人前
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■所要時間
・5~8分
■スープ
・めんつゆ 大さじ2(4倍濃縮)
・お水 大さじ６
・すりごま 小さじ１
・カツオ節粉 小さじ１
※少し濃いめがおすすめです。
■香味油
・長ネギ 10cm白い部分）
・にんにくスライス ６枚
・ラード20g （サラダ油代用可能）
■トッピング
・なると
・メンマ
・ベーコン
・のり
※上記の他にチャーシュ、青ネギ、煮卵などがおすすめです。
麺（太麺がおすすめ！！）
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作り方
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01.トッピングの具材を用意します。
02.器にスープの具材を入れてレンジであたためます。（600w/60秒）目安
03.香味油用のネギとニンニクをカットして、フライパンに入れます、ラードも加えたら弱火にかけてじっくりと火にかけます。
04.ニンニクが色づき香りが出てきたら、あたためたスープに入れて『つけだれ』の完成です。
05.麺を茹で、流水で冷やし水気を切ったらお皿に盛り付けて、トッピングを乗せて完成です。
※ニンニクとネギは弱火でじっくり、香りを出すのがポイント。
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食材・調味料(Amazonのおすすめ)
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■かつお粉 カツオ出汁 粉末 鰹節 35g
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調理器具
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■オシャレでかっこいいカセットコンロ
イワタニ カセットフー CB-SS-1
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■炒め物やラーメンも作れる便利なフライパン
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■少量切るときに便利な小さめまな板！
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■ちょっとした作業に最高なぺティーナイフ
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■なんでもオシャレになる丼
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結彩の蔵 赤巻鳳凰切立6.3寸丼
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■湯切りはこれで決まり
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動画でよく出てくるもの
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31 май 2022
