【ひろゆき】フランス料理のシェフって実は●●な人達です【ひろゆき切り抜き 西村博之 フォアグラ エスカルゴ フレンチ】 

00:00 25歳女性フレンチシェフ、どんな目標を持つべき？ 00:31 フランスのシェフって●●ですよね 00:58 フランスの料理人の目的は●● 01:31 今のフランスに行くと●●だと思う

ひろゆきのことは置いといて、ひろゆきに質問してしまうような料理人はダメだ

日本の最短で三つ星獲ったシェフがフランスの三つ星はこんなもんじゃないからもっと突き詰めないといけないってラジオで言ってたよ

ビストロとかそういうとこだったらダラダラ働いてる人いるけど 星付きでましてや三ツ星でダラダラ働く奴なんていないぞ。

フランスに住んでるだけの，日本人のひろゆき氏に，料理人の悩みを聞いても意味が無いかと…

某有名ホテルで何度か調理コースのバイトをしたことあるけど、一つ一つは単純作業でも気をつけることばかりだし、スピードも求められるしやることが沢山ある。暇なんて無い。そして基本人海戦術。 数人で100人近くをこなすとか、漫画の世界だと思う。それは兎も角、ホテルにせよ本当にレストランにせよビストロにせよちゃんとやってたらダラダラなんてしてる暇は基本無いと思う(途切れて小休止するタイミングはあったとしても) ただ、星付き、世界有数の超有名レストランと言った高名な方々でもyoutuberやってたりメディアに顔出ししているのを考えると、ひろゆきと一緒で実際には成功者で裕福ですって訳でも無いのかな、とも思う。

まあなんのデータも示していない個人の感想なんですけどね

絶対に人を褒めない精神。

あたしゃあ、しがない料理人ですが、批判しようかと見てみたら、確かに!と思った。

また適当な事言ってるｗ

25でシェフは普通にすげぇ笑 ビストロとかトラットリアだとダラダラでもいけると思うけど 星付きのレストランならそんな暇無いけどね笑

小林圭シェフも星とってたよね

凱旋帰国されてる有名シェフもいますよね。

高級割烹も定食屋もそれぞれツラみはあんだろ。

料理人にとって労働時間の話と金の話と出世の話はどうでも良い事だからなぁ

こいつは食の事語らない方がいい

ヨーロッパ人の彼女と欧州の大学でまなびヨーロッパ人のいい加減さが大阪人と同じでした。

ひろゆきご飯食べに行かないんじゃなかったかな？

何を言ってるのか分からんなこれに関しては

モチベーションが違うって話

ただねー、、、、、 何げに　日本人が不動産、 店を借りるのは 大変で。ネックなんですけどね。 フランス人の　年齢が上の層は 日本人のシェフ？って けっしてウケは良くないの。 食材が豊富で、新鮮な状態で手に入るのはフランスよりも🇫🇷、日本。

実際働いてるけどマジでこれだよ

この、コメント欄の人たち、句読点位置、おかしくね？、

トゥールダルジャンのルノーさんじゃん

何こいつ言ってるん。

目標無いのに極める意味なに？

オテル・ドゥ・ミクニで修行すれば良いのではないだろうか。

動画、見ました。

ひろゆき大好き大好き大好き大好き大好き大好き大好き大好き大好き大好き大好き大好き大好き大好き大好き大好き大好き💓♥️❤️

正論だと思います。 ３つ星レストランと言ったところで所詮フランスレベルですからね。 猛毒を持つフグを調理出来るノウハウなどフランス料理にはありませんから。

とりあえずアホみたいに少なめに置いて適当に皿にソース塗っときゃいいんだろ？

料理人なんて目指すものじゃない。 何もかもに失敗して、社会から爪弾きにされた人間がやる仕事だから。 お願いだから、こんな仕事に夢を見ないでくれ