【ふきの葉】佃煮の作り方｜あく抜きの方法｜信州の暮らし「森で山菜採りを楽しむ」 

機会がありましたら、ぜひ✨ ほろ苦さがいいですよ。 山菜は、この時期の楽しみなので、ついつい熱が入ります😊 Versaceさんのように、語りも歌も上手になれたら良いのですが。🎤😃 いつもありがとうございます✨

葉っぱも、食べれますよ。若葉の部分がよいです。 また、機会がありましたら、お試しくださいね。 ありがとうございます😊

桃mama。さん♪こんにちは😊 一緒に笑ってもらったなんて、嬉しいですね💕 フキの葉の佃煮も、ご飯のおかずになって良いです。 葉っぱが開く前の、くるくる丸まっているのが柔らかいですよ😋 新緑の季節は、お花に山菜に楽しい季節ですよね🌱 こちらこそ、やさしいお言葉に感謝です！ ありがとうございました✨

いつも、ご視聴ありがとうございます！ お酢を最後に入れる理由は、しまるからです。 また、発酵食品なので、あまり加熱しないほうがよいです。 酸味は、全く気にならず、食べても入っている感じがしないほどですのでご安心くださいね。 ふきみそ、だいぶ前に撮影したものですが、ご参考にしてくださいね。 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-LZZchUbsYrM.html

菜穂子さん、こんにちは。 ご主人が山菜を取ってこられて、楽しまれているようですね😊 フキも、いろんな種類がありますよね。色んな地方のフキを堪能してみたいものです。 北海道は、お盆過ぎから冬支度が始まるのですね。 温かい季節を十分に楽しんでくださいね✨ ありがとうございました💕

ちょっぴりホロ苦くて、それが美味です😋 最後までご覧なっていただき、嬉しいです！ また、次回もお楽しみに～ いつも、ありがとうございます✨

今の時期、山菜がたくさん採れるので、毎日楽しみです！ 寛子さんは、きゃらぶき作られたのですね〜。 私もそろそろ、作ろうと思っているところです。 お茶作り、難しいですよね。お天気が続き、風があるときが良いですよね。 我が家は、ドクダミ茶が欠かせないので今年も作る予定です💕

@@漬物名人じゅんちゃん 　桑の葉を今日摘んできたのですが、あまりお天気が良くなくて(涙)　まさかの浴室乾燥で乾かしています。明日は天日に干したい！笑 どくだみ茶　過去の動画を拝見しました。 お花が咲き始めたら作ってみます♡

桑の葉茶、上手く乾燥すると良いですね😊 ドクダミの動画もご覧いただき、ありがとうございます✨ 摘んで洗うときの香りが爽やかで、今から楽しみです。 花の咲くのが待ち遠しいですね💕

@@漬物名人じゅんちゃん 此方はもう咲き始めていて今週末摘みに行こうか考えているところです。ただ、その後が雨続きなんですよね～。漬物名人さまはどくだみ茶が必需品？とのこと。どくだみ茶を飲んでいると体調違いますか？真似して沢山作ろうと思い、一斗缶、漬物用袋、乾燥剤を購入し準備万端です😊😊

寛子さんのところは、お花が咲いたのですね🌼 来週は、お天気が芳しくないので、早めに乾燥できるとよいかもしれません。 もし、一度干したけど不十分だったら、また晴れた日に干し直すことをオススメします。 私は、どくだみ茶の他にも、黒にんにくや甘酒など、体に良いと言われるものを色々取り入れていますので、その効果を限定するのが難しいのですが。😆 でも、お顔の艶がよい知人の方がいらっしゃったので、おたずねしたところ、どくだみ茶を毎日飲んでいらっしゃるそうですよ。 それぞれ、体質や相性もありますので、少し飲んでみて調子がよければ続けるのがよいかもしれませんね～😊

ありがとうございます😊 梅の土佐漬けは、私もまだ試したことがなくて調べてみたのですが、粕漬けでよろしかったでしょうか？

@@漬物名人じゅんちゃん 返信有り難うございます😆💕✨ 私も詳しい事は分からないのですが、甘辛で鰹節が入っていました。麹ではなかったと思います💦

我が家では鰹節を入れた梅干しを漬けますが、そちらでしょうかね？ 今度、お茶請けでお見せしますね。

こんにちは🙇 じゅんちゃんさん宅の梅漬けは甘辛ですか？💦甘辛であれば、私が以前食べた事がある梅漬けだと思います。おもいだしたのですが、鰹節の他に塩昆布も入っていました‼️

こんにちは😃 我が家のは、蜂蜜🍯入りで、鰹節と出汁昆布を入れます。 ほんのり甘みのある梅干しです。 塩昆布はいれないので、しょっぱ味はありませんので、また少し違った漬け方でしょうかね？😊