今日はゆず茶の作り方の動画です。このやり方でやれば長持ちして、一年中いつでも美味しい手作り柚茶が飲めます。作っている最中も香りや色に癒される作業ですので、是非仕込んで、この冬を暖かく過ごしてください。自分でつけるとやっぱり格別の味ですね。とっても美味しい！
ゆず茶のレシピ☟
①柚子を重曹と酢を入れた水でよく洗う
②瓶を沸騰させて消毒し、干しておく
③柚子の水気を拭き取る
④柚子を横半分に切り、種をとり、実と皮に分ける
⑤皮を細くスライスし、実と汁をミキサーにかける
⑥⑤と同量のグラニュー糖（ハチミツでも同じ）を混ぜ瓶に詰める
⑦最後に砂糖で蓋をし、1日涼しいところで保管し、2日目から冷蔵庫で熟成させる
⑧5日経ったら飲める
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/ @donguri-hoppang
15 окт 2024
