【ゆっくり解説】昭和の食生活について 庶民が愛した懐かしいグルメの歴史 

昭和50年代に幼少期を過ごしたので共感できる部分が多かったですし面白かったです。ファミコン等の家の中での遊びもありましたが、子供だけでの外の遊びも共存してたとても楽しい時代だったと思います

チューリップ唐揚げ❤️スパゲティ❤️懐かしい～～☺️

40年代生まれだからほんと懐かしい。

広島 在住です 普段は白米に なってましたが 焼いた魚を味噌と共に すりおろし 蒟蒻 春菊を 散らしたトロロみたいな 「魚の汁」の時は 麦飯でした😂❤

その昔、東北の従弟が夏休みに上京してきて、マクドナルドに行きたい！とせがむのでみんなで銀座まで行きました。あれこれ頼むと結構な価格で三越のレストランに行った方が良かったんじゃないかというくらいでしたが、歩行者天国でマクドをほおばる従弟はもう大満足。包み紙とか持って帰って友人達に自慢したとか…。

ほんとまりさとれいむ大好きです。 かわいいのに年齢不詳、でインテリ。 昭和の食事も実は給食とかは添加物多かったとか いろいろ言われていますが、腸の長い日本人には やっぱり根菜、味噌、だし、米、大豆のような 食事がいいのだと思います。 懐かしい味だぁ！

ボンカレーやオロナミンCを見ると昭和を思い出します。

現代は外食とインスタント食品が増えただけで、 命を繋ぐ「食事」としてはむしろ退化しているってことか。 確かにね。

昭和35年産まれです。当時は洗濯物に糊する用に残りご飯を水でふやかしてたし、野菜を糠味噌に漬けて毎日掻き回してた。面倒だけど、無駄の少ない生活だったな〜…

昭和のスパゲティはナポリタンが定番。ちょっと贅沢すればミートソース。 終わり頃にタラコパスタや和風パスタ食って大感激した記憶があります。😅

昭和の時代は「本場のナポリタン」って看板出している店もあったｗ　今でも売っているが家庭でハンバーグといえば マルシンハンバーグで醤油やソースをかけて食べるものだった。で、カレーライスにも必ずテーブルに醤油、ソース（ウスター、中濃）が置いてあり各自の好みでかけて食べるのがフツーだった。ケーキは誕生日とクリスマス以外は食べれなかったな お金持ちの家に行くとおやつにショートケーキが出されることがあったが誰かの誕生日なのか？って聞いたくらいだｗ

おふくろの味...ではありませんが婆様がよく作ってくれた、ネギがいっぱい入った変な衣の唐揚げが好きだったな〜...

こんにちは😃 レトルトカレーやインスタントラーメンは、物心ついた頃にはもうあったなぁ✨ でも、カップラーメンはまだ珍しかったなぁ～。 コンビニエンスストアが街中に出来始めたのは、僕が中学生くらいの頃だった。缶コーラなんか子供が買える値段じゃなかったけど、親父の御使いでコーラやサイダーの１リットル入りボトルをよく買いにいきました。 まだペットボトルなんか無くて、飲み物のボトルはすべてガラス瓶で、買ったお店に空ビンを持っていくと、200ccの瓶で10円、１リットル瓶で30円の｢保証金｣が帰ってくるの。買って家に持ち帰る場合、飲み物代に保証金を上乗せした金額を払うんだよ。 その保証金は、大体の場合、返しにいった子供のお小遣い(お駄賃)にしてくれたなぁ。 お父さんがお酒を飲む家庭なんかは、ビールや清酒を酒屋さんがケースで配達してくれました。サザエさんに出てくる｢三河屋さん｣みたいに。 昔は、食糧や飲み物などは基本的に計り売りだったので、瓶や容器などはメーカーが回収して再利用が当たり前で、そのサイクルが社会で成立していた。八百屋さんで野菜を買うと、古新聞紙にくるんで買い物袋に入れてくれたし、肉屋さんですき焼き肉を買うと、ロウ引きされた薄くて丈夫な紙に乗せてから竹の皮で包んで紙のヒモをかけてくれました。 現代よりも遥かに家庭で出るゴミが少なくて、庭で焚き火するときに焚き付けに使って燃やすことも出来たんです。 便利になったようで、何かと面倒な世の中に我々はしてしまったんですよね。 ちなみに、昭和64年も僅か一週間で終わり、平成の世に移っていくんですよ。

氷河期世代ですが、中学の家庭科で、 小麦粉とカレー粉をフライパンで炒めて作るルーの、カレーライス作りましたw 教科書にも載っていたはず。

給食でたまに麦ご飯出てたな。チューリップ唐揚げは、運動会とかクリスマス、お正月の特別な時に父が作ってくれた。シングルファーザーだったけど、食が細かった私も含めた子供の為に美味しい料理を作ってくれた事には今も感謝しています。いつも残さず食べなさいが口ぐせだった父が唯一残して良いと言った料理があった。ゴーヤチャンプルーを初めて作った時、弟が苦いから食べられないと言ったからだった。弟も出された料理を残す事なかったのに、食べられないと言ったから。そのゴーヤチャンプルー、美味しかったんだけどなあ～何でも美味しく食べる事が出来るようになれたのは父のおかげだから、父には本当に感謝している。

古いことをよく調べていらっしゃいますが、カレーには「福神漬」ですよ。昭和の食事史に福神漬は欠かせません。終戦直後の阪急デパートの食堂で、お金のない人がライスだけを注文しテーブルに置いてある自由にとれる福神漬をおかずにおなかを満たしたのは有名な話です。以後、昭和のカレーには自動的に福神漬けが添えられたり、場所によってはらっきょうと福神漬が選択できたりしたものです。

幼少時に我家に有った家電品など ①白黒テレビ ②ワンドア冷蔵庫 ③手回し脱水２槽式洗濯機 ④単機能式脱水機（割りと珍しい） ⑤足踏み式ミシン 小学入学祝いとして親戚から貰ったのは、手回し式鉛筆削りだった。

クッキングパパの世界では花椎名店街上松豆腐店、伊藤鮮魚店、喫茶ブルーベル、ドレーミベーカリー、 コロッケの久保商店などこう言う店が昭和らしい。 作者にとって「腕白でもいい逞しく育ってほしい」「色気より食い気」「よく食べる子は良く育つ、よく食べるからよく働く」これが当たり前だった。

今でも昭和の名残がある建物や店などはありますからね懐かしいです。

昭和38年生まれの59歳です。懐かしいです。

昭和５０年代に子供時代を過ごしました。 掘炬燵を囲んで家族皆で朝食や夕食を食べてました。 当時、コンビニもなく、近くにスーパーも商店街も無かったので、出て来るおかずは、訪問販売で買った魚や豆腐、家でとれた野菜、糠漬けなどでした。

シャネルＪＡＰＡＮの社長(確かフランス人)が「何故、日本人は健康的な朝食(焼き魚、汁物、漬物)を知っているのに、パン食をするんだ？」と、和食の朝食を摂っているそうです。

このチャンネルのまりれい好き

集団就職、金の卵か ちり紙と洗濯洗剤は、ホント軽くなったね サムネのチューリップの唐揚げは ホント憧れだったなー

そういえば魚肉ソーセージ、よく食べてたな～。マルシンハンバーグ、石井のハンバーグ、おいしかったよね～！フライドポテトってマックで初めて食べて感動したっけ・・・・

お蕎麦屋さんによっては、黄色いカレーが出てくるので 貴重な昭和の味が食べられますよ(^▽^)

40年前の本を元に独自のアレンジを加えた料理をお袋は作ってくれます これが自分のお袋の味です それが何故か海外旅行行くようになり色々な国の味の美味を体験しました で家族友人同僚から味覚障害扱いされるようになりました 何故こうなった･･･

昭和50年アフターオイルショック世代は苺に牛乳砂糖、グレープフルーツに砂糖を覚えてる。パンにピザソースを塗ってとろけるチーズを乗せてトースターに入れた小3の夏。産業革命だった。異文化コミュニケーション！

新幹線の器のお子さまランチ、まだあるだろうか…旗が立てられたケチャップライス…

霊夢さんも魔理沙さんも永遠の17歳ですよ💕 昭和の後半から平成初期位までは、スパサラやポテサラにりんごやミカンが入ってましたね😙 西洋メニューの後に、ご飯お味噌御香香の三点セットにリセットする日本人DNAは良いね🙆

チューリップはおめかしして遠出したときのご馳走でした。

箱膳の食器って毎食洗っている訳じゃ無かったらしい。食後はお茶やお湯で中を濯いで、それは飲み干してしまっておくんだって。で７日～十日に一度程度に洗うそうだ。 脱脂粉乳は保育園時代に飲んだ。ココアの味が変だと思ったら、脱脂粉乳だった。不味かった。 家はびんぼーだったから、滅多にカップラーメンもマックも食べないし、おやつのお菓子も食べなかった。麦飯は普通。たまにカップラーメンを食べると美味しかった。 給食では鯨も食べたし、ソフト麺も食べた。ただ、給食でグラタンやポークビーンズを初めて食べて、親にリクエストしたのは良い思い出だ。

イタメシブームの頃スーパーのたい焼き等のテイクアウトの店の壁に貼ってあったメニュー パスタ 肉焼きそば イカ焼きそば ミックス焼きそば なにがパスタじゃ　ボケ!

今は「おふくろの味」というのも「性別による役割固定化を助長する表現」と言われる時代

よかた昭和。昭和長かったからな

還暦で、最近は昭和の町中華ばっかり食べ歩いています。 広東麺とか五目ラーメンがなぜかうまい。

お袋がおやつによく作ってくれた「じりやき」。うどん粉を溶いてフライパンで焼き、醤油と砂糖で作った甘いタレをかけて食べる。

昭和は元年と64年が1週間だったから実際には62年と2週間だった。昭和ほど生活様式が大きく変わった年代はないだろう

生暖かい脱脂粉乳を飲んだことがあったが、旨くもなかったということで記憶にも定かではない。 給食で食べた「鯨の竜田揚げ」が懐かしい世代だけど、「ボンカレー」、画期的な発明品ではないかと思った。 喫茶店とかで出されるカレーは大きな缶詰状態で系列店に供給されてて、何処で食べても外れはなかったのだけど、「ボンカレー」を出された店には二度と行くことはなかった。 カップヌードルの自動販売機だが、蓋を開けてお湯を注ぐタイプだったが、蓋を開けずにお湯を使い切る人がいて、不便な自動販売機だった。 令和の食品事情だが、鯨が食べられるようになったはずなのだが、缶詰で見かける程度でしかない。 便利な世の中になってきたんだろうけど、出汁から拘った味噌汁が懐かしい。

マリサちゃんと霊夢ちゃん可愛いい(*^ー゜)この声が良いよね！いつも楽しく観てます。昭和は激動の時代でしたね。

きゅうり 白菜をただ切って それに醤油を垂れて ご飯のおかずにもなったあと豆腐の味噌汁 卵めしがあれば最高だったぜ！

口笛で誤魔化すところがすでに･･･笑。 私は48年生まれなので本当の苦労は知らないけどそれでも、とても懐かしい。 今よりあの頃の方が今にはない豊かさがあったと思う。

セブンイレブンの誕生年に父も誕生したのがなんか感激しました

デーパートの最上階にはかならず大食堂があって日の丸さしたお子様ランチが定番商品でしたね。

子供の頃はレトルトカレーは松山容子さんのパッケージのボンカレーだったな。 基本、インスタントラーメンとかは食わせてもらえんかったわ。 昭和の食べ物懐かしい～。

氷の冷蔵庫は今でも家で使っている🎵 ただ使用するのに整備費が年間数万円掛かる❗️ ビールを冷やすには最高の冷蔵庫です❤️

魚より肉であります！野菜は少しだけ御飯は普通盛りであります(現在)

毎週土曜日は午前中授業の給食無しで、食事は自宅で食べてたけど袋麺が多かったかな？ 魚肉ソーセージとかキャベツ・モヤシを少し乗せてたし、五木のうどんとゆうのが袋麺の半値くらいで、そこそこ美味いから適当なのを載せて食べてたよ。

自分が昭和の時に住んでいたのは、東京でした。 商店街のど真ん中に学校が有り、同級生は、それぞれ商売人の子供でした。 買物の手伝いもした。 母に言われなくても、 それぞれのお店では、 私が行くと、何が欲しいか、ちゃんと分かってくれていた。 お刺身は家からお皿を持っていき、このお皿で幾らぐらいのでお願いします。と言うと好みも分かっていたので、サッと盛り付けしてくれた。 お醤油などの調味料も 一升瓶を持っていって同じのを入れてくれた。 エコだよね。 今ほどゴミも出なかった様な。 着れる服を捨てるなんて出来なかった。 親戚を回っていたな。 贅沢になったよ。 良いのか、良くないのか。 脱脂粉乳は一口飲んで吐き気が出て、先生が怒ろうが二度と飲まなかった。人間が飲むものではないと思った。

高度経済成長時代・・あれは、当時は子供だったけど、父の仕事の(予定の)黒板が常に予定が入っていた。当時は子供だったのでわからなかったけど、今大人になってみるとスゴイと思っています。あれは経済成長の爆発だ～と思っています。言いたくないけど父の仕事を継がなくてよかった。 もしも継いでいたならば（私の今のまともな生活はなくて）やばかっただろうな。お父さんごめん。でも継がなくて正解だったけど。尚、父は未来を予想してた。だからOkでした。 未来の日本でまた復活をしてほしいという気持ちがあります。もうムリかな・・・ムリだろうな・・・ 子供時代、ベルカレーをよく食べていた。今、あの会社は・・・？ 大手レストラン企業の社長さん、大衆食堂を復活してくれ～・・！今はとてもとてもとても少ないのが残念。 最後にこのチャンネル主は若くはない想像・・。 まっユーチューブ業界は35歳以上が多いでしょうが・・・ パン食は栄養を考慮すると難しいと思っています。まあ料理が苦手というのもあるけど。

昭和29年生まれの爺です。 脱脂粉乳は小学校の給食で、の・ま・さ・れ・　ました😡 あんな不味い乳は他には無い😡　家で普通の瓶入り牛乳を普通に飲んでたので、給食の脱脂粉乳は修行？拷問？でしたね😱 そうそう生家もオリンピックの年にカラーテレビに代わりましたした😁 大阪万博　懐かしいのお。ジェットコースターが５コースあって一番スリルっぽいのばかり乗ってた😁　凍らせたオレンジをミキサーにかけたフレッシュジュースが旨くてかなり飲んだ😋１杯￥200だった……50年以上昔だから安くは無い😱 ブラックライトが発表されたのも大阪万博、たしかフランス館だっかな？ 昭和……今となっては大昔　古き良き時代だった😉

子供の頃は、結構怪しい食材もあったけどねｗ 合成着色料満載とかお菓子（特に駄菓子）ｗ カップラーメンの「謎肉」のかたまりみたいな「マルシンハンバーグ」って今の30代以下知ってるんかな？ｗ

当時のグレープフルーツは苦かったねぇ。 最近のグレープフルーツ、知らんうちに甘くなってた。

昔は電子レンジにガラスが付いてなくて使っている時は直接見てはいけないと言われてた❗️

食の欧米化や朝の食事時間等でパン食が増えて米の消費量が減り昭和50年代頃から政府が米作を減らす減反が有った、又調理家電も冷蔵庫も1ドアから2ドアの冷凍冷蔵庫に電気釜も炊飯のみから炊飯そして保温出来る電子ジャーと進化した。

今でも箱膳を作って、販売している様です。検索したら、Amazonでも販売していました。

野菜を食べ過ぎるとお腹が張って痛くなりました。糖分、脂質、たんぱく質、鉄分、野菜、亜鉛などバランス良く摂るようにしています。

昭和産まれですが別に肉じゃがは おふくろの味では無かったな～ 元々肉じゃが自体は海軍の東郷さんが ビーフシチュー知ら無い部下に無理言って 作らせ失敗した料理が美味しくて名付けた 料理だと言われて居たはずなので元々 家庭料理でも何でも無いと思うけど多分 バレンタインチョコやクリスマスケーキと 同じ様に企業の戦略にはまった方達が勝手に家庭の味等の言い出しっぺだと思うな あくまでも個人的感想ですが日本の家庭の味は元々各家庭で作って居た手前味噌と思うな

昭和といっても幅広いのと、地域による食生活の隔たりが大きかったからなあ 戦争世代はお墓のお供え物をいただくのが唯一の甘味だったと回想する一方、高度成長期末期世代はケーキにビーフステーキやハンバーグなどの肉系洋食を当たり前に食べていた 都市育ちはファストフードから本格的な各国料理まで慣れ親しんでたけど、田舎育ちは甘い香りのする赤いスパイス（パプリカ）を唐辛子と勘違いするほど馴染みがなかった これ全部身の回りの実話

昭和を知っている、ってだけで３０歳超え確定だもんな、良く考えると。

地元に出来た初？ コンビニで買ったのは…… 袋入りの氷だった 初めてカップヌードル買ったとき…… お湯入れて３分経ってから 丼に入れて食った 今から考えりゃ変かも

うちの実家は昭和50年代か、それより少し前の構成だなぁ… 一汁一菜か二菜、肉少なめ、魚メイン、ご飯普通か大盛 まぁ作ってくれるだけで有難いので何も言わないけど

昭和は遠くになりにけり…🥹 脱脂粉乳って 今のホエイプロテインと同じ味なのよ 気のせいやろか？😶

お袋の味と言えば「油味噌」かな 味噌に砂糖入れて油で炒めた保存食。上手かったんだなこれが。

うぽつ

戦時中は植民地からの食糧調達で戦後より食糧事情がよかったのですね？ ところでその植民地って、どこなのか教えてください。 日本が戦時中に食料を調達して、それがなくなったために、食糧事情が困窮というのだから主食に類するものでしょうが、その場所はどこだったのか非常に興味があるので教えてもらえると嬉しいです。つまりは、日本海軍はシーレーンを終戦まで確保してったてことなんでしょうか？

（今更誰でも知っとるわ蘊蓄） 例の頑固オヤジちゃぶ台返しは、原作では一度しかやってない（アニメでも２回とか） 原作でも台そのものをダー！と引っ繰り返した訳ではない。 アニメのＯＰ映像で場面が繰り返し使われていたため刷り込まれたと思われ

☀️⭐☀️

昭和51年頃パチンコに熱中し、一つ500円のボンカレーを一週間食べ続け、とてもみじめな気持ちになったことを覚えている。

脱脂粉乳って聞いた事はあるけど...味の想像も出来ない 低脂肪乳を更に低脂肪にした感じ?

母親の実家で「あけぼのラーメン」があったので、食べてみたが普通の醤油ラーメンだった 昭和初期の和服って、今からみると超豪華だったんだってね ハイカラな大正に続く昭和初期が貧しいわけがない いまでいうコンビニ弁当はパン屋が売っていたね。もちろん常温で食べていた 大正生まれの祖母が作るさつまいも入りご飯は、正直不味かったな。かさ増しで芋入れてたが、米に甘味が添加されてたし、基本的に冷や飯だから・・ 韓国メーカーのカレールーは今も真っ黄色だよw

“日本初のファミレス”は 上野のじゅらくですよね？ 日本初のファミレス“チェーン”は すかいらーくですけど｡

昭和64年も７日しかなかったな。

現代との違いって言えば、ウィンナーといえば、皮無しの魚肉・大豆混じりのウィンナーか、真っ赤な皮の脂身のないウィンナー。お弁当は桜でんぶ、卵焼き、のりたまか海苔、たくあんなんかの漬物と梅干し。とにかく肉よりも魚。たまに出る肉は鶏肉、ちょっと贅沢して豚肉、牛肉は1980年くらいまで食卓に上がらなかった。缶詰くらいかな、牛肉。（地方によっては逆に豚肉の方が高級な地域もあったらしい）夕飯のおかずに大鍋で家族分一気に作って、翌日の朝飯はその残りみたいなパターンの繰り返し。インスタントラーメンやレトルトカレーはコスパ悪いんでほとんど購入してなかった。結構裕福な家じゃないかな、そういうの頻繁に口にしてたの。食パンにスライスチーズの朝食は食パンを買ってくると無くなるまでそれが続いた気がする。

高度経済成長の海の主食は「鯨」です、下関ではくじらは魚へんだけれど魚ではない、小学生の頃には耳にタコができるまで叩き込まれた、平成時代の子どもたちは知らないのだろうね

戦争が起こらなかったら昭和はどうなっていたんだろうか。そして平成、令和は。

外食元年に生まれたのな。私

オリンピックは開催する毎にインパクトが弱まる。今回の東京もそうだが、札幌に比べて長野も印象が薄い。まあ長野新幹線があるから今回の東京よりはマシかもしれない。

アメリカのせいで飢餓状態になってるのに、アメリカありがとうだって。戦争に負けると、こうなる。戦後教育。

なんか平成生まれ・育ちの若い奴らの方が体が弱くて、アレルギー体質のやつも多く、なんかすぐ風邪ひくんだよな。 飽食のはずなのに、いろんな食べ物が溢れているのに、日本人はどんどん虚弱になっていくのか・・・。清潔すぎる環境で育つのもいかんのだろうか。 丈夫なのは一部のスポーツ選手くらいになるのかな。

そう言えばハムは丸ごと一本を家庭で薄く切ったり厚く切ったりと自分好みに切って食卓にならんだとか 丸いハムや四角のハムとあって丸ごと一本買えたそうです 父が物心ついた当時は いつから丸ごとが消えたかはわからないそうですが

?????:ちゃぶ台は割くもの

魚料理って作るのめんどくさい。

日中戦争ではなくて日清戦争ですよ、今の中国とは、民族が違う王朝です‼️中国は、同じという認識で都合の良く利用していますが‼️台湾も同じです‼️

酢豚にパイナップルいれんな！

太平洋戦争ではありません。大東亜戦争です。