秋の味覚といえば、さつまいも！
おうちで余ったさつまいもが、ヘルシーで可愛いおやつに変身します。
小麦粉や白砂糖、牛乳・バターなどの乳製品を使用せずに、
体にもちょっと嬉しいレシピを作りました :)
置いてあると、ついついつまんじゃう・・。夜は危険なので、隠してます（笑）
このチャンネルでは、米粉レシピや共働き夫婦の日常（主に料理）を投稿しています。
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/ shi_ho1717
【レシピメモ】
さつまいも 150g
米粉 140g
きび砂糖 50g
米油 60g
たまご 1個
- トッピング（お好みで）-
紫芋パウダー
黒ゴマ
1. さつまいもを5分ほど水にさらし、レンジ500Wで4~5分ほど加熱する
2. 加熱したさつまいもをフォークやマッシャーでよく潰す
3. 米油にきび砂糖を加え、すり混ぜる
4. 3 にたまごを加え、もったりするまで混ぜる
5. 4 に、2で潰したさつまいもを加えて混ぜる
6. 5 に、米粉を３回に分けて、加える・混ぜるを繰り返す
7. 生地に粉っぽさがなくなったら、生地をひとまとめにする
8. 生地を断面 5cm 程度の棒状に伸ばし、ラップでくるんで1時間以上冷蔵庫で休ませる
9. オーブンを170℃に予熱しておく
★生地のまわりに紫芋パウダーをまぶし塗る
10. 生地を厚さ 5mm 程度の輪切りにし、クッキングシートなどを敷いた天板に、重ならないように並べる
★切った生地１枚１枚に、黒ゴマを数粒飾る
11. 15~20分焼く
※★はオプショナルです。
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5 сен 2024
