リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回は、イカスミのスパゲティをご紹介します。
動画では、様々なイカの捌き方と、墨の取り方もお伝えいたします！
イカを捌いて、墨を取るが面倒な方は、今ではスーパーなどでも簡単に手に入るので、是非チャレンジしてみてください♪
※参考までに、購入できるイカスミをご紹介します
lamoitalia.com...
ーーーー材料ーーーー
●イカスミのパスタ（二人分）
スパゲッティーニ ・・・・160g
ニンニク（みじん切り） ・・・・適量
玉ねぎ（スライス） ・・・・適量
スミイカの墨、ワタ、下足 ・・・・適量
トマト缶（裏漉し） ・・・・100g
白ワイン ・・・・50cc
塩、オリーブオイル ・・・・適量
イタリアンパセリ ・・・・適量
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5 сен 2024
