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【シェフのパスタ料理】簡単!鍋に入れて煮るだけ!ゴルゴンゾーラとトマトのクリームソース2種をご紹介します。 

日高良実のACQUAPAZZAチャンネル
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リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
本日ご紹介する料理は、
クリームソース好きには必見のパスタ料理です。
とてもシンプルな仕立てで
ゴルゴンゾーラチーズバージョンとフレッシュトマトバージョンの2種類をご紹介します。
レシピも今回はシンプルなため、なしです!
動画をご覧いただき、みなさまの「お好み」の分量で
作っていただければと思います。
こちらの概要欄で、
何度も書いていることですが、
料理は「良い加減」で美味しく作れます♪
どうぞよろしくお願いします!
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いつもアクアパッツァのHPから、
オンラインショップでご購入頂いているお客様にお知らせです。
平素はアクアパッツァオンラインショップご利用頂き、誠にありがとうございます。
年末年始に付き
年内の最終配送日は「12月26日」になります。
年明けの配送開始については、
仕込みと在庫の具合になりますが、お時間かかるかもしれません。
大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解の程よろしくお願い致します。
ーーーーーーーーーーーー
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#パスタ #日髙良実 #クリームソース #ゴルゴンゾーラ

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5 сен 2024

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Комментарии : 149   
@user-no7tk4vr3u
@user-no7tk4vr3u 3 года назад
濱田さん凄いなぁ… パセリで「さすが!」ってシェフに言われた時の表情、とっても嬉しそう🥰 しっかりと先のことが見える料理人になれるように日々努力してるんでしょうね!
@DEBUPSHYCHEHIKIKO
@DEBUPSHYCHEHIKIKO 3 года назад
「ロングだと早く食べなきゃいけない感じだけど、ショートならゆっくり摘みながら飲みながら食べられる」たしかに言われてみるとその通りなんだよなあ。こういう視点や発想が日常生活しか知らない素人にはなかなか持てないですよね。ロングでもショートでも味一緒だからロングでいいやとしか考えられなかったけど、そこには生活に根ざした文化的な意味がちゃんとあったんだと知って感心しました!こういうちょっとしたアドバイスで自分の生活空間や時間の使い方がグンッと豊かになるキッカケをもらってる気がする。いやはや目から鱗が落ちました。たまにはショートパスタをゆっくり食べる日を作ろうと思います。日高シェフありがとうございました!
@kazzy3075
@kazzy3075 3 года назад
味も違うぞ
@user-ie4ic6sw5r
@user-ie4ic6sw5r 3 года назад
自分用メモ ▼ゴルゴンゾーラのペンネ ゴルゴンゾーラピカンテ 80g(気分で) パルメザンチーズ ペンネ(100g) 生クリーム(120cc) ペンネ茹でる フライパンで生クリーム火にかける(煮詰めない) 火を止めてチーズ投入(余熱で溶かす) ペンネ投入。火にかけて軽く混ぜながら煮る。 火を止めてパルメザンチーズ2杯投入、混ぜて完成!
@kktt3941
@kktt3941 3 года назад
濱田くんどんどん成長してるなぁ
@katsuakisaito7083
@katsuakisaito7083 3 года назад
左利きのNINAさんにノールックで左手にスパチェラを手渡すシェフがかっこいい! スタッフを非常に大切にしていると感じました!
@user-le9fo3vy7v
@user-le9fo3vy7v 3 года назад
私が日高さんを知ったのは当にダンチュウでした。アクアパッツアもダンチュウも競争の激しい中で30年!素晴らしいですね。日高さんと同じ歳の私は感慨深いものがあります。
@tkk3407
@tkk3407 3 года назад
本日のディナーでコース料理をいただきました。日高シェフをはじめ皆さんが温かく、とても優しい雰囲気のお店でした。料理も念願の本物のアクアパッツァを食べられたので満足です。彼女も喜んでいたのでまた今度2人で行きますね。ご馳走様でした。
@junichi0626
@junichi0626 3 года назад
11:58 さりげなくNinaさんがお水飲んでお口の中をリセットしてるところにプロ意識を感じました✨
@97aoiro97
@97aoiro97 3 года назад
あきちゃんさんはソムリエールですか🍇 はまださん、シェフから「流石」頂きました!その後の嬉しそうな顔がなんとも。こっちまで自分のことの様に嬉しな。こういう一言が修行の励みになりますよね。
@xxs4740
@xxs4740 3 года назад
主観なのですが、イタリアンってお洒落ってイメージがなんだか先行しすぎてて難しく考えていたんですが、シェフのチャンネルで一気に身近になりました。 有難うございます。
@mmkk2130
@mmkk2130 3 года назад
誉められ浜田くん少し嬉しそうw
@umikazetube
@umikazetube 3 года назад
4:10 紹介中に「今いい写真が撮れる」と確信してすぐ構えたカメラマン。プロですね笑
@user-gr1ll6sl1r
@user-gr1ll6sl1r 3 года назад
日高シェフの料理動画を週に5〜6本は見て勉強していますが、今一人暮らしなので自分が食べるもの、どこでも手に入る食材を使ったイタリア料理が魅力です、これからも楽しみにして勉強して旨いものを作っていきたいです。
@sengoku189
@sengoku189 3 года назад
作ってみて?と無茶振りする日高シェフ、なのに最後まで面倒見て影の様にアシストする濱田さん、素敵や
@trinitytakeshi
@trinitytakeshi 3 года назад
日高さんはほんと説明する感じがいい 人柄なんだろうね 実際のお店は両シェフが万端に仕切ってるんだろうけどw
@hirohitokato5261
@hirohitokato5261 3 года назад
ところどころ日高シェフの厳しさが垣間見れるのがもどかしいやら…増して優しさを感じました。
@yoyo-go8zo
@yoyo-go8zo 3 года назад
dancyuの30周年に選ばれるなんてさすがアクアパッツアですね。
@user-oe6ts3lj5m
@user-oe6ts3lj5m 3 года назад
毎週楽しみにしています!週末に同じ料理を作り、酒を楽しむのが趣味になっています笑 本当に分かりやすく作りやすいレシピをありがとうございます!
@loveka-rf8do
@loveka-rf8do 3 года назад
いつ作るか決まってるの楽しみで良いですね! そのうちにと思ってると忘れちゃうので…。
@rohikia217
@rohikia217 3 года назад
ディチェコのエプロン欲しすぎます😂
@mrchap4500
@mrchap4500 3 года назад
厨房が綺麗すぎる。フィルターとかダンパーとか収納の扉まで、どうやったらこんな光るまで清潔を保てるのか…。凄すぎる。
@sukiboze1080
@sukiboze1080 3 года назад
味の決め手になる所はシェフ自らされるんですね。 料理人としてのこだわりが感じられる動画でした。
@user-lk3tc2tp7w
@user-lk3tc2tp7w 3 года назад
日高シェフの優しいお父さん感に心が温まりました😊 ゴルゴンゾーラ美味しいですよね‼︎ 今回も勉強になりました。
@user-ud6sz5vp7s
@user-ud6sz5vp7s 3 года назад
ブルーチーズが好きすぎる俺得でしかない てかいつのまにか濱田くんがさん呼びされててなんか嬉しい
@bespiceinc
@bespiceinc 3 года назад
日高シェフ自身、新しい事にチャレンジされる方ですが、周りの方に色んな挑戦の機会を与えて成長を促す姿も素敵です☺️
@user-ez1jn4dk3q
@user-ez1jn4dk3q 3 года назад
比較的簡単なのに十分オサレ料理に! 褒められ濱田くんの笑顔に癒された
@user-nm2yw4kf3r
@user-nm2yw4kf3r 3 года назад
オープニングの映像がとても好きです✨ たま〜に行く高級レストランに入った時の緊張感が蘇ってきます💗 シェフがスタッフを大切にしている姿にも好感度高し‼️ どちらも美味しそう〜🍽
@phyvermetal_8619
@phyvermetal_8619 3 года назад
流石!濱田さん! 見てて歓声が上がりました
@tyabo8241
@tyabo8241 3 года назад
濱田さん 流石wなんだか嬉しい😊
@user-ms4qg9oy1c
@user-ms4qg9oy1c 3 года назад
先日スーパーで偶然日高シェフ監修の青の洞窟パスタを見つけ、買わせていただきました。 とても美味しかったです、ありがとうございました
@user-fg1mu8tt9r
@user-fg1mu8tt9r 3 года назад
イタめし天国ときいて昔懐かしい「料理天国」を思い出す昭和世代。 アキチャン「作ってもらいましょう」で目を引ん剝くのちょっと面白かった。 ゴルゴンゾーラ香りが強いから好み別れるだろうけどこれは美味しそう。 ニーナさんレポートが本当に的確で味が想像しやすい。
@chocolatevanilla2012
@chocolatevanilla2012 3 года назад
トマトのほう、トマト缶で作ってみましたがすっごい美味しかったです
@piyoniku1369
@piyoniku1369 3 года назад
ゴルゴンゾーラとお肉が楽しみすぎてウキウキしてます✨
@fujitakazuhiko4551
@fujitakazuhiko4551 3 года назад
寒い季節だから、手早くできるのはありがたいですね。
@user-fx3dz6df4l
@user-fx3dz6df4l 3 года назад
今日何本も続けてみちゃいました。福岡のとあるお店で日高シェフとお話しをさせていただいた者です☺️シェフのお人柄が出ていて本当に楽しいです。元気が出ます😃
@taktaktak36
@taktaktak36 3 года назад
濱田くん若いのに落ち着いた頼もしい雰囲気。応援してます!
@user-ct6ts5ge1m
@user-ct6ts5ge1m 3 года назад
日髙さん毎回本当に楽しそう〜 見ているこちらも釣られて楽しくなります。出だしの「チャオ!」のレパートリーも増えてきましたね笑
@neotomato007
@neotomato007 3 года назад
もう美味しそうです…!
@gemtemtom
@gemtemtom 2 года назад
今まで生ウニのクリームソースと明太クリームソースが好きだったんだけど、食わず嫌いでよくゴルゴンゾーラリゾットやパスタが出てくるのを見て、ゴルゴンゾーラパスタに興味もちました。いろんなソースを失敗しながら試したいです。
@teruyanteruyan8791
@teruyanteruyan8791 3 года назад
毎回動画にも新しい試みがあって、料理レシピだけでも楽しいのに更に楽しく見させていただいてます!
@tcyabu
@tcyabu 3 года назад
日高シェフの動画は毎回分かりやすくて大好きです! ゴルゴンゾーラは予熱で溶かすとは知りませんでした。ドルチェよりピカンテの方が料理には適しているのでしょうか?
@kkk1z1m
@kkk1z1m 3 года назад
毎回楽しみに見てます! いつも使ってる、生クリームの脂肪分の濃度や、バター使う時も有塩なのか無塩なのかも知りたいです!
@Emiko66699
@Emiko66699 3 года назад
今回もまた、手軽に作れそうなレシピをシェアしてくださってありがとうございます!濱田さんのサポート完璧で嬉しくなりますね!リクエストなんですが、手に入りやすいオリーブの使い方やハーブ(セージ、ローズマリー、バジル、オレガノ、タイムなど)の引き立つ料理の使い方&使う時のポイント等教えていただけたら嬉しいです!家族の笑顔を引き出すレシピのシェアをいつもありがとうございます!応援しております💕
@kazehikaru1
@kazehikaru1 3 года назад
dancyu とか凄いねー。買おう。
@user-yh4ri8mf4q
@user-yh4ri8mf4q 3 года назад
いや~流石の日高シェフです。ホールの方お2人に、アドリブ調理させるなんて、視聴者の驚きを心地よく演出してくださるなんて、驚きで声が出てしまいました。(良い意味で)動画の構成も考えてのことなのですか?エンターテイナーですよね~。
@cm2769
@cm2769 3 года назад
So bored of Turkey, tried your tomato concasse sauce with penne - success!!! Grazie Mille 🇮🇹🇯🇵 クリスマスのターキーに飽き、湯抜きトマトソースペンネに挑戦ー成功!素晴らしいビデオをどうも有難う。
@emikosimako5141
@emikosimako5141 3 года назад
ハマちゃんシェフにさすがって言ってもらってよかったね🎶
@user-on7fi4wz5i
@user-on7fi4wz5i 3 года назад
濱田さん 日高シェフの元でどんどん成長してます。応援📣してます。
@user-yq4cx4km5w
@user-yq4cx4km5w 3 года назад
ダンチュウ2月号絶対買う
@kymailky
@kymailky 3 года назад
トマトバージョンのレシピのペンネをファルファーレにしてコクだしに生ハムを加えたら最高でした😋
@ohacat
@ohacat 3 года назад
いろんなショートパスタやって欲しいなぁ 違う味の試食の前に水で口の中をリセットするニーナさん、さすがです。
@user-sw2jk5kx6y
@user-sw2jk5kx6y 3 года назад
エプロンの色味かわいすぎる
@liglig9174
@liglig9174 3 года назад
120生クリに100ペンネ。 80ゴルゴンかーーー。 お腹いっぱいですねー!
@fd3skaiki651
@fd3skaiki651 3 года назад
太る太る笑またそれがいい
@roidrave7085
@roidrave7085 3 года назад
イタリア風の鍋料理ってないんですかね。 アクアパッツァで食べてみたいな。
@rakyooooo
@rakyooooo 3 года назад
ディチェコの前掛けいいなあ
@etmojo
@etmojo 3 года назад
ホールスタッフの人も厨房で賄いを作れる雰囲気がいいですね。
@user-gq4zj2om2v
@user-gq4zj2om2v 3 года назад
しばらくダンチュウ買ってなかったですが、日高シェフが載るのでしたら買います。楽しみです♪
@hide4445
@hide4445 3 года назад
親父の無茶ぶり。娘困ってる顔面白かった。 娘、スキル上がったね。料理中真剣だった。いいね。 この子らが、将来シェフに成れたら楽しいね。
@yingxingcom
@yingxingcom 3 года назад
さっそく昼につくってとても美味しかったです!!
@sukoyaka369
@sukoyaka369 2 года назад
日本に帰ったら 絶対日高先生のお店に行きたいです。今シドニーです🙏
@emanuelechianello6555
@emanuelechianello6555 3 года назад
Bravo sei un grande chef ciao dall'Italia.
@areturningdog9722
@areturningdog9722 2 года назад
ペンネはアラビアータしか作れないので今度ペンネ作るときに参考にします🙏
@andyt4168
@andyt4168 3 года назад
アキ姉さん ゴルゴンゾーラ好きとは 酒強そうだ
@okawashingo2079
@okawashingo2079 3 года назад
物凄く美味しそうなトマトですね。
@kyo9543
@kyo9543 3 года назад
概要欄に材料を記してほしいなあー
@orca3967
@orca3967 3 года назад
照れくさopも可愛らしくて(失礼)いいですけど!1回ガチでカッコよくやりきって欲しいです!!!ほんとに!!!!
@chamisan0712
@chamisan0712 3 года назад
凄いですね!ダンチュウ毎回買ってます!是非買います!!
@jardin-cn9qd
@jardin-cn9qd 3 года назад
いつも楽しみに視聴させていただいております!
@user-mf6hh1mb1y
@user-mf6hh1mb1y 3 года назад
自分はロピアさんとこのキャプさんが独立されたのでこれからは濱田さんに感情移入です❣️
@jinjin1210
@jinjin1210 3 года назад
朝日新聞見ました!!!!!写真を見て直ぐ「あ!!」っと言ってしまい、嫁に「日高シ ェフ出てる! ほーら巨匠やろ!?」ユーチューブの話しをしました。かなり苦労がおありだったんですね。つくづく店を持つ=経営者なんだなと思いました。今後も体にきをつけられ、無理せずにYuuthubeもアップしていってください。
@hotty-k
@hotty-k 3 года назад
新しいホールの女性が増えたんですね!これからも動画楽しみです。 それにしても味見のはずが調理の手伝いで撮影されるってすごいドッキリですね💦 でも生クリームにゴルゴンゾーラやトマトを入れるだけで出来上がるパスタなら簡単に作れて素晴らしいです♪ 明日早速生クリームとペンネを買ってきます! ダンチュウ2月号はまだ予約出来ないみたいなので、予約可能になったら必ず買って同じく30周年のアクアパッツァと日高シェフを見たいです!
@user-ut6yq5lu1k
@user-ut6yq5lu1k 3 года назад
さっき飯食ったのにお腹すいてしまった
@user-ty8xl8io5q
@user-ty8xl8io5q 3 года назад
10万人おめでとうございます!!
@user-rg5pr3lp9t
@user-rg5pr3lp9t 3 года назад
次回も楽しみに待ってます‼️
@user-yu7wn3cm1i
@user-yu7wn3cm1i 3 года назад
いつも更新楽しみにしています。 今回のペンネのクリームパスタでは脂肪分はいくつの物をお使いですか? また、料理によって使い分けているのでしたらコツや考え方を教えて頂けると嬉しいです。不躾な質問になってしまいましたら申し訳ございません。
@MOMOMO3304
@MOMOMO3304 3 года назад
にーなさん・・・最高です
@user-hz4ot9nb2w
@user-hz4ot9nb2w 3 года назад
日高シェフに聞きたいのが何故ペティーナイフなんですか?
@user-rc4wl9lm4b
@user-rc4wl9lm4b 3 года назад
ゴルゴンゾーラチーズ美味しそう…! 鮭や鱈なんか入れても合いそう!
@duck4344
@duck4344 3 года назад
素晴らしい!!!
@ke6026
@ke6026 3 года назад
ゴルゴンゾーラ使ったことない、、けど作りたいです
@takozaemonn
@takozaemonn 3 года назад
お父さんと娘みたいw
@basabasa_g
@basabasa_g 3 года назад
10:50 ここ嬉しいやろな〜
@user-bm2go7hy8d
@user-bm2go7hy8d 3 года назад
今度シェフの包丁の紹介と研ぎ方など見てみたいです!
@user-di5wt3mh8j
@user-di5wt3mh8j 2 года назад
切りながら喋ってるからシェフの唾液と共に頂けるからありがたい!!
@sukoyaka369
@sukoyaka369 2 года назад
Ikinariiiiiiiii うけたー〜ー〜🤣 日高先生大好きーーー❤️
@Jkuhgom
@Jkuhgom 3 года назад
日高シェフがイタリア人と会話している様子みたいです
@namihey0402
@namihey0402 3 года назад
色んなチーズでも試してみたいですね🤔✨ 家にちょうどトマトがあるので またやってみます 麺もファルファッレでも楽しそうですねー
@OPEKICHI
@OPEKICHI 3 года назад
ダンチュウってそんな昔からあるんだ
@user-tc8kn7io3g
@user-tc8kn7io3g 3 года назад
美味しそう〜
@rinshin
@rinshin 3 года назад
Dancyuは普通アマゾン日本から買ってアメリカに送って貰っていますが、2021年1月号はアマゾンから送ることができないので残念。
@pinotnoir317
@pinotnoir317 3 года назад
僕もdancyuは創刊号から一年ぐらいずっとやってました。たぶん同じ時ですね。
@logh8328
@logh8328 3 года назад
確か「男子厨房に入るべからず」のアンチとしてのdancyuだったと思うけど、 今回の動画では女子が厨房に入ってきて 「男子も女子も厨房に入る」が30年経った現代の厨房なのだろうな。 ゴルゴンゾーラのペンネは外で食べるのもイイし家でも簡単に作れる。 年末年始に彼女と作りたいヒトサラ。
@user-jd1ys3cz5n
@user-jd1ys3cz5n 3 года назад
女性スタッフは、やっぱ華あるな新名さんめっちゃ美人
@TOMYZ_CAFE
@TOMYZ_CAFE 3 года назад
Dancyu買います
@bonnietoto
@bonnietoto Год назад
akichan fanになりました。
@user-er5hw4gg6z
@user-er5hw4gg6z 3 года назад
akicyanさんソムリエじゃないの!!! ディチェコのエプロン、鮮やかで良いですね(^^)
@shige9473
@shige9473 3 года назад
ディチェコのエプロンかわいい
@akazao1026
@akazao1026 3 года назад
地味にニーナさんのファンです✨
@wankonyanko7582
@wankonyanko7582 3 года назад
濱田君やるねえ!きっとパセリ忘れてるんじゃ??と思ってたんですね
@user-ud6sz5vp7s
@user-ud6sz5vp7s 3 года назад
10:51 なんか人事じゃないみたいで嬉しいなぁ.....
@gon0310
@gon0310 3 года назад
danchuといえば、今BSフジで植野食堂って言う帯番組やってるよね。 あれ面白い! ゴルゴンゾーラあまり得意じゃないけど、さっぱり目ならいいかも。
@k.rhythm
@k.rhythm 3 года назад
あの番組は永久保存版ですね。 ある意味一番見たい、知りたい料理。
Далее