【スタッフついに独立！】ラーメン屋を自分で経営していくことになりました 

今となっては悲しい動画 コメントの中には、その話大丈夫か？ときちんと指摘してる人も結構いらっしゃったのですね まぁ店を辞めることになった原因は一つではないでしょうからお互いにあいつは嘘つきだ！口だけだ！と揉めても不毛なだけなので 気持ち切り替えて頑張ってください

野心的な部分とクレバーな戦略が合わさっててライさんらしいな～って思いました。 そして、自信を持って語れるところまで育て上げたRopiaさんも凄い！ 横浜なら時々は食べに行けそうなので、楽しみです！

ライさん、おめでとうございます〜🥂

やっぱり人を簡単に信じるべきではないってことですね…悲しい

横浜なら食べに行ける！頑張ってください！

人とのつながりは重要ですよね。出会った先で自分の人生が左右されるのも不思議です。自分の夢を実現するにうまくいった人とスポンサーがただのペテン師で人生狂った両方見てきましたがいろいろと経験積んで頑張っていただきたいです。

１日限定何食かで良いので、初めからライさんの味が欲しいなぁ…

Rayさんおめでとうございます🎉 全く別の業種ですが、私も自営業で2店舗・母店で15年やってます。 新規で更地に店舗を出すのと、既存店である種リニューアルで出店するのとでは、お客様の認知度とリスクが全く違うので、お話を聞いている限りでは本当に良いチャンスを掴まれたと思います！ 楽しみがまた増えました♫頑張って下さい！

ライさんは来た時からスピード感あったけど駆け抜けていくな～。成功を祈ります

シェフも一緒に同席して話を聞いてくれたのがこのシャフの人柄の良さが出てるなー

横浜ですか！絶対行きます楽しみにしてます

仲間というか人材が日本各地に増えていくのはとても気分の良い事だと思います。

ライさんおめでとう～！

横浜は地元なので、是非うかがってみたいです。 お店の場所や店名など、公開できる時が来ましたら また、動画にしてくれると嬉しく思います。 楽しみに待ってます。

横浜近いのでぜひ行きたいです！

大阪なら近くて行けそうだと思ってたから残念 でも良い話っぽいので頑張ってください

ライさん、独立おめでとー！

ライさんのまかないレシピ何度もおうちで作らせてもらってます、すごく美味しかったです...！ライさんがいなくなっちゃうのすごくさみしいですが、ずっと応援しております！！

ライさん、まずは決断おめでとうございます。 絶対成功させる❗ 若い者ほど意気込み過ぎ、自然体で大丈夫な気がしますし、ロピアさんと言う 『ゴリラメンター』が付いているのは 心強い❗ 今後も楽しみです❗

経営者にしたらこれほどおいしい契約はないな 赤字でも損することはない 黒字になったら店を増やせばいい お金借りて自分で店開けばいいのに リスク管理は自分が損をすることを永遠に考え続けることだよ

これは是非とも行きたいな

前向きな人たちの前向きなお話は励みになります(*´ω｀*)

ライさん　ご卒業おめでとうございます。次の新たな挑戦の成功をお祈りいたします。

テーブルやカウンターのバッシングをオートメーション出来ない限り、人件費の削減は人気店になるほど無理だと思う。 提供スピードは調理場でどんどん上げられるけど、バッシングスピードはホールスタッフの人数に比例して変わるから

横浜市民なのですが、横浜のどの場所でどういう系統のラーメンなのか凄い気になりますね。それによって方向性も決まると思うので。楽しみにしてます！

ライさん次の舞台でも輝いてください〜！11月までの動画も楽しみです！

ライさんのTwitter見てきたけど、やはりこうなったか…。 これからどうするんだろ…。

「ライさんが経営するラーメン店」 もうこれだけでこれ以上ない宣伝だと思います。応援しています。

リスクの全てを被ってくれるなんて全国のオーナーからしたら夢の様な雇われ店長ですね。

経営者目線で言うと、家賃の穴埋めと経費の横取りが旨味だと思います。その為には良いシェフに会うことが必須なので、まあwin-winなのかなと。騙されないようにする為には、シェフも売上と経費を「全て」把握することだと思います。それが経営の勉強にもなるし、悪い話じゃないと思うけど、できれば契約書を交わしておいた方が、後々トラブルは防げるかなあと。

色々先を見据えて目標とするところが具体的なのがスゲーなって思います。 言葉にする事は責任を伴うことだと思うし、言葉にしちゃったら自分に嘘つけないし、　 しかもこんな動画で語れるならもう成功に向かうしかない。 あとは勝手に周りが巻き込まれてガンガン行く感じがする。

ライさんおめでとうございます！！ 遠くて行くことは叶わないかもしれませんが、遠くから応援してます！

横浜市民です！ライさん来られるとの事嬉しいです！ たくさんラーメン屋はありますが、電子マネーが使える、キャッシュレス推進店はまだまだ少ないと感じますので、ぜひキャッシュレスに！ （個人的には普段ほとんど現金使わなくて、使うのは、ラーメン屋行く時とコインパーキング代払う時くらいですかね、）

ライさん卒業なんですね！ちょっと寂しいですけど、卒業のその日まで応援📣してます！！ そしてラーメンどころかグルメ激戦区の横浜のお店、絶対行きます！！！

経営者側にまわる経験は貴重だけど、黒字化するには実力不足で、赤字を払い続ける事になるんだろうな。貯金減らすよりも、普通に給料もらえる店員として、そことは別の繁盛してるラーメン店で働きながら、ラーメン店の勉強した方が良い気がする。

ライさんロピアさんの話が心に刺さりました❗ 特に経営者同士の会話でしか出てこない話か刺さりました‼ 今の見えてる目標と今見えて無い目標と同時に立ててるライさんとロピアさんの向く方向は同じですね😺

ライさん動画も一緒にやってくれないかなー

ライさん、おめでとうございます！！横浜なら一時間圏内！行きますよー！！

横浜は遠いですが、1度は行こうと思います！がんばってください！

まだ4か月もあるのか

先週引越してきました！めちゃくちゃ楽しみです！

こうやって動画に残すことでもし騙されたとしても反論の証拠にもなるし心強いよね

既定路線だったとはいえ、やはりライさんがいなくなってしまうのは寂しいです(´・ω・｀) でも、好条件で目標に向かって進める機会は見逃せないですものね。頑張ってください。 ＞券売機 あれは今やラーメン屋必須アイテムだと思います。お会計が無いというのは、人手、金銭管理の面からして最高です。

横浜いったときはライラーメンくわしてもらいます！

横浜！！行ける♪ 楽しみ〜😆

ラーメン激戦区の横浜に来られるんですね！応援してます！

ライさん✨横浜で待ってまーす！

大丈夫なのかな？話がうますぎる…イニシャルコスト無しでしょ？… 騙されてるんじゃないの？

おぉ。 ライさん、おめでとうございます😁 ずっっとライさん未登場で気になってました。次のステージでも頑張ってください。

11/21からキャップのサプライズ復帰か…

この間行ったラーメン屋さん、券売機で買うと厨房に自動オーダーされて、ラーメンが出来上がったら「食券番号125番のかたー」って呼ばれて取りに行くシステムの店でした。 スタッフはワンオペで回せてたなぁ。

ライさん居なくなると寂しいです(´ﾉω；`) でも、横浜で頑張って下さい、成功を祈ります！

人生の大きな決断ですね。頑張ってください。 色々な意見はあると思いますが、個人的には物事のとらえ方・考え方次第だと思っています。 もしお店の名前を公開してくれるなら、一度は伺ってみたいです。

良かったですね。苦労もあるかなと思いますが、頑張ってください。 横浜のどこなんでしょうね。食べに行きたいと思います。

ラーメン好きだから食べに行きたい😊

ライさん卒業！インスタを見ていて、横浜のこと話していたからもしかしたらと思っていたら...めでたい！

おめでとうございます！ 絶対食べに行きます！

開業資金必要ないし、独立目指すとしたらもってこいの話ですね。ライさん頑張ってください！応援してます！！

横浜なんですね！ぜひ、食べに行きたいと思います。

こっそり見てます！wライさん卒業は悲しいけど、でもでも良いお話だと思うし、これからも応援したいって思える素敵な人です✨ライさんもropiaファミリーの皆さんもずっとこれからも応援してます😭横浜ならちょっと遠いですが、でも近いので食べに行きます👍🏻最初は大変ですし、無理もしなきゃならんかもですが、ライさんなりのペースで暴れちゃってください！！！！！

黒字を渡すのなら、そのオーナーの利益はどうするの？

ライさんのラーメン屋さん楽しみにしています！

自分もラーメン業界にいますが、ラーメン業界は今、戦国時代だなって思っています。頑張ってください！

頑張って欲しいです、ただ多店舗するお店のラーメンの味は微妙............

おめでとうございます！

新庄すぐわかったｗ 次もがんばってね〜！

経営して気づく事たくさある これはほんまにそうですよね！僕も独立したてですが、もういっぱい気づく事あります！ めちゃくちゃ応援してます！ 続編楽しみにしてます！

雇われ店長？

覚悟決まった顔されてますね。 ライさんファイト！

赤字分自分持ちといってもコストにどこまで入ってるかで全然違う感じするなあ。例えば、家賃は当然入ってるだろうけど、設備のローン返済とかその利子とかまで入ってるとかなり辛そう

キャプテンに凸して欲しい…

素人考えなのですが、オーナーさんに対して支払いはないんでしょうか？

凄く良い話ですね👍

おー、ライさんおめでとうございます！横浜ちかいので食べに行きます！！

横浜でもある場所に沢山家系ラーメン店があって、ない地域には全然ないて状態でしたね。

飲食だと入った瞬間に｢独立します｣はあるあるですね！ そしてそれに向けて温かく見守り、指導する師匠は素晴らしいですね… 以前お邪魔した時はライさんのお気遣い溢れる対応の数々に感激でしたのでご卒業は寂しいですが 横浜なら逆に行きやすくなった気もします笑 11月まで思う存分走り抜けてください🏃‍♂️

ライさん、頑張って！！

横浜近いので行きたいです！

ライさん、いよいよ独立？なんですね✨頑張ってください💪いつか、大阪にお店出してくださいねぇ→食べに行くので

ライさんの冒険の「第3部（全X部作）」が始まるのですね？ フローリアから居なくなってしまうのはこのチャンネル視聴者として寂しいですが、 永遠に「会えない（動画出演が無くなる）」というわけではない・・・という説明をされていたので それは大いに期待ですし、ライさんがこれから作り上げていく「城（店舗）」の行く末も同様です フローリアでの残りの期間、ライさんらしく全力・全笑で駆け抜けてください

おめでとうございます！神奈川なら行けるので、楽しみにしています。ライさんの未来に🍻

応援します。3分くらいからの話を聞いていて、オーナーの視点を感じたのは、ある意味、株主立場寄りなのかなと。配当はもらうけど、会社の運営はあなたに全権、異論なく任せたいから！（＾∇＾）と、信頼しての決定なのかなと感じました。　（＾∇＾）

11月以降に横浜の出張入れないと…🤭 必ず行きます。 そしてまた大阪にも出店待ってます。 動画内で出てなかったので気になったのが、任せてもらう店は毎月どんな経営状況なんでしょ🤔 それによって入り方が全然違うと思うので、そのあたりも聞きたいです🙂

赤字黒字自分持ちは経営者として普通だし、初期費用（設備、土地）考えなくていいから開業のコスト抑えられるのはメリットしかないやん

頑張ってください。神奈川在住です。食べに行きたいです。

新庄をイメージしたシーンだけどサムネで「次は横浜」ってばらしてたよ

横浜なら食べに行ける！！ 絶対、食べに行きます。

いいね、人の出逢いって。 財産やね。

横浜近いので食べに行きます！

ライさん卒業おめでとうございます㊗️ イタリアンよりも、ラーメン屋って競争が厳しい業界な気がするので、頑張って下さい

横浜のどの辺ですか？何区？

横浜在住、待ってます (^^)/~~~

クソ楽しみ

横浜ですかー。地元なので行かせてもらいます！何系なんだろう！横浜家系？神奈川淡麗系？というか、横浜のどの辺？激戦区だと西区？神奈川区？中区？南区？

横浜ならイケル

ライさん、横浜食べ行くよ。

ganbatte raisan

そんな　うまい話しあるのかな？ 舞い上がってると 人間は 冷静な判断出来なくなります ３２５氏や　御重鎮様からのご意見も ？ あれ　飲食店はやるな！と。。。 お守り致します。