#レモンマフィン #米粉マフィン
こんにちは！今回は米粉のレモンマフィンを焼きました！
軽くてしっとりふわふわ♡
とろりとかかったレモンのアイシングがとっても爽やかです🍋
混ぜるだけで簡単に作れるので、ぜひお試しください！
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動画で使用した材料や道具
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/ komepan__y30
【材料】マフィン型6個分
卵 1個（約55g）
砂糖 60g
油 45g
プレーンヨーグルト 60g
レモン汁 10g
レモンの皮のすりおろし 1/2個分
米粉（共立 米の粉）105g※
アーモンドプードル 45g
ベーキングパウダー 5g
（アイシング）
粉糖 60g
レモン汁 10g〜
（トッピング）
削ったレモンの皮 適量
※米粉の種類によって吸水率や吸油率が違うため調整が必要な場合があります。
※レモンの皮は白いところまで削ると苦味が出るので黄色い部分だけお使いください。
【保存方法】
すぐに食べない場合は乾燥しないようにラップに包んで保存してください。翌日もしっとりふんわり美味しく召し上がれます✨
冷凍保存も可能です。自然解凍で召し上がれます。
※レシピの転載や商用で利用することはご遠慮願います。
※材料の代用についての質問にはお答えしておりません。ご自身で調整してお楽しみください🌿
[Materials] 6 muffin molds
1 egg (about 55g)
60g sugar
45g oil
Plain yogurt 60g
10g lemon juice
1/2 grated lemon zest
Rice flour (Kyoritsu rice flour) 105g*
Almond poodle 45g
baking powder 5g
(icing)
60g powdered sugar
Lemon juice 10g~
(topping)
Appropriate amount of grated lemon zest
*Adjustment may be necessary as the water absorption rate and oil absorption rate vary depending on the type of rice flour.
*If you shave the white part of the lemon peel, it will taste bitter, so please use only the yellow part.
14 окт 2024
