【パティシエ考察】糸引きマフィン事件について思うこと、私達が気をつけること

Pastry chef. Top candy class teacher -Ai Fujiroku-

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16 ноя 2023

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Комментарии : 22

@user-rp7kq8em2k 8 месяцев назад

正直申し上げて、今回の騒動を起したお店の店主さんは、食品を作るスキルが足りなかったと言えるでしょう。そう批判されてもやむを得ない杜撰さが露呈しました。ですから、その店主さんが今回の騒動について責任を負うことになるのは当然でしょう。ですが、この事で店主さんのご家族や、況してや同業他者の方々に批判や攻撃の矛先が向かうのは、ナンセンス甚だしいと言えるのではないでしょうか。

@user-om8um6ri5f 8 месяцев назад

食育のコメントを聞いて家庭科の先生が物を食べる時は目で見て匂いを嗅いでしっかり五感を使って食べるように言われたのを思い出しました

@user-zl4rs3ev4t 7 месяцев назад

ありがとうございます。この事件につての考察動画をいくつか見ましたが、食べてしまったことを問題の一つとしてしっかりと取り上げてくださっているのは、ろく先生だけだと思います。決して被害者の方を非難するというわけではありませんが、私もここにも大きな問題があると思います。やはり、自分が口にするものについては、最低限の警戒心を持たなくてはいけない。傷んでいるものを避ける本能を大切にしなくてはいけないと思います。

@user-tp4je3bd4i 8 месяцев назад

店舗を持ちイベントで商品を売るとなると信頼と信用が有ると思うのですがこの報道を見た時　手作りのケーキを娘や孫に食べてもらってる身として凄く心配になりました素人ゆえ菌やウイルス目に見えない物が入っていたら… 今　作る気がなくなりました😮

@user-fn8kx6pw3j 7 месяцев назад

手作りのものを友人にあげることあるので対策勉強になりました😊

@saku_-sw4vc 8 месяцев назад

仰る通りだと思います。講習だけで取得できる資格、私も受けに行きました。講習内容はどれも重要で私は毎回非常に興味深く拝聴していましたが、多くのご年配者は船を漕いでいる様な状態でした。業界を中から見ると本当に危ないなと思う事も多く、食品加工業者に比べ小売の店舗では出来立てを販売している事も有り、清潔な状態で作られていなくても健康被害が出る程菌が繁殖しないうちに我々の口に入っているんだなと思いました。講習を聞いて私は身を引き締めました。が、ろくに聞いていない、ただ寝ているだけのお店では多分従業員にもまともに講習内容は伝わらないと思いました。調理師免許にしても落とす資格ではなく、国や自治体が増やしたい資格のため設問が緩いなと感じました。業界的にもう少し危機感を持った方がいいのでは無いかなと思うのですが、これは中々変えるのは難しいのでしょうね…。

@miri9711 8 месяцев назад

とても勉強になりました🙇‍♀️

@ANNNA777 8 месяцев назад

取り上げてくださって、ありがとうございます。このような動画を出す事、とても勇気が要りますよね。ろく先生の、色んな想いが伝わってきます。批判する人は、普段あまりお菓子作りをしない方なのかなと思います。以前から、ろく先生の動画を観てお菓子作りをしてる人は、色々勉強して知識もあるので、『こういう事もあるんだな、自分も気をつけよう』と改めて考えさせられる出来事になったと思います。

@hidekomatsuoka9261 8 месяцев назад

私も昔、スペイン旅行中、メルルーサという白い魚を食べ、骨の近くが火が通っていない感じでしたが、こういう調理方法なのかなと食べてしまい、帰国後12時間以上たってから病院に行くはめになってしまいました。（もう２０年以上前のことですが😅）自分の判断力を磨くのは大事ですね。それと、イギリスでは野菜や果物🍇等の賞味期限の日付を取り除いたお店が増えてます。これも数字に頼らず、自分で見て判断ということだと思います。🥰

@startup2475 7 месяцев назад

この問題に向き合われた先生、怖かったと思います。ほんとに尊敬いたします。ありがとうございます　私もよくお菓子を作りますし、本業も食品関係で働いてます。加害者にも被害者にもなりたくないので　互いがしっかりとした知識を持つことは重要ですね

@kenjisakari 8 месяцев назад

とっても大切なお話ありがとうございます！

@user-kinori0358 8 месяцев назад

勇気ある行動🎉 ありがとうございます♪

@alinomamao 6 месяцев назад

先生の仰る通り🎉 かつ今一度対策についても教えてくださって感謝致します❤ 二点目なんて、本当その通り。責任を他人になすりつけるのは簡単だけど、結局痛い目に遭うのは自分自身なのだから改めて食育の大切さを痛感しました。

@user-on9rg5nh2g 8 месяцев назад

考えさせられる話題ですね！私達もお菓子を作って喜んで貰えるだけで嬉しいので、正しい知識を学んで安心安全も心に刻み込む必要がありますね。作る前に綺麗に手を洗うとか、使う食材は大丈夫かとか、正しい保存方法とか……ete。今回の動画も素晴らしいと思います😃

@user-jc9cc9df3o 8 месяцев назад

心が痛みます。食育その通りだと思います。❤ 嫌な書き込みに負けず勇気ある行動🎉 これからも応援させて頂きます。😊

@gabriellecoco6183 8 месяцев назад

事件から学ぶのではなく、よってたかって叩きに叩き、時にはその人を死に追いやるまで、死に追いやってもなお誹謗中傷し続ける方々と違うとても意義のある考察と提案また、この動画を発信した勇気をとても素晴らしいと思いました。これからも応援しております。

@user-qo4xq2oe5k 6 месяцев назад

他の食中毒事件と違い明確に被害を訴え病院で確定された人はいなかった事からも、購入者の多くは食べなかった、もしくは吐き出したのだと思いますが、コロナ感染で一時期味覚嗅覚がおかしくなった身からすれば、気をつけていても気付けないこともあると思います

@hebane4591 8 месяцев назад

👏👏👏 誹謗中傷の多い中、素晴らしい動画でした。ズバッと核心にふれ仰る通りと思います。腐ったものは食べられ変。アップありがとうございました。🤗💕

@user-qk2ql2ff9e 8 месяцев назад

納得だよね　特に２点目　　食った奴　飲み込んだ奴の気が知れん　　ってすぐに記事の異常さに呆れたが正解でした

@user-eq4nq2mu9u 8 месяцев назад

わたしは、普段手作りお菓子をよく作りますが、かなり気をつけて作っていますし、ガス袋や脱酸素剤なども利用したりしていますただ、人にあげる時にあまり衛生にこだわらない人にあげる時はよくよく冷蔵庫保存してね、とか早く食べてねとか言って渡します(身内など近しい人だけですが) 私は自分のお菓子で人体実験していて、(どのくらいの賞味期限) クッキーは乾燥シートとガス袋で保存すると、1ヶ月美味しく食べれます。パウンドで2週間くらいかなー(パウンドは冷蔵保存) 具材(生フルーツ入り)のケーキを友人が知人に売って、日当たりのいい室内に置いておいたら糸を引いていたと、そのケーキをもらった別の友人から聞いてそれって冷蔵保存しなかった人も悪いんじゃ？と思いました買う方も知識ないと… 難しいです私ならクッキー以外は早く食べないお菓子は冷蔵、冷凍します関係ないけどろく先生私カラメル作る時必ず結晶化しちゃうんです。鍋ゆすってないのにーバナナキャラメルマフィン美味しそうですね！応援してます❤