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【パルおばさんのインド料理教室】チキンビリヤニの作り方 

はじめてのアジア
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インド現地のパルおばさんに、インドの家庭料理の作り方を学ぼう。
第2回目はチキンビリヤニの作り方です。
本場インドのチキンビリヤニの作り方をマスターして、あなたもおうちで試してみてください！
ブログの方にも詳細レシピ載せています。
hajimete-asia.com/2019/02/10/a...
より簡単に楽しみたい方は、チキンプラオもオススメです。
チキンプラオの作り方： • チキンプラオの作り方（パルおばさんのインド...
土曜日はおうちでインド

Опубликовано:

 

8 фев 2019

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Комментарии : 31   
@westmarshal
@westmarshal 10 месяцев назад
やはりベテランの方でも玉ねぎは目に沁みるのですね。なんか安心しました。
@uiwetughwtuw
@uiwetughwtuw Год назад
スパイスこんなに用意できなかったけど、バスマティライスでそれっぽく作れました！
@arepitas5019
@arepitas5019 2 года назад
This looks amazing, thanks for the recipe 😊
@onochaaaaaaaaan
@onochaaaaaaaaan 4 года назад
作り方が丁寧でとてもわかりやすいです！材料を揃えてチャレンジしたいと思います！
@user-qs9xz1dx5l
@user-qs9xz1dx5l 4 года назад
ありがとうございます！嬉しいです！
@yoshikatsusato4722
@yoshikatsusato4722 4 года назад
鍋の蓋で吹いた！
@R200300324
@R200300324 3 года назад
このやり方で家で簡単にビリヤニつくれるようになりました。最近では、カレーはレトルトでも、パクチーとフライドオニオンとホールスパイスで炊いたバスマティライスで美味く超簡単に出来ます。
@user-qs9xz1dx5l
@user-qs9xz1dx5l 3 года назад
コメントありがとうございます！！ なるほどー、カレーをレトルトにするとかなり手間が省けて簡単に作れますね！
@curryking4484
@curryking4484 2 года назад
ローリエじゃなくてインディアンベイリーフ、テージパッタ、シナモンリーフなどと言われるシナモンの葉っぱですね。
@hito1990
@hito1990 5 лет назад
すごい手間掛かりますね！
@user-qs9xz1dx5l
@user-qs9xz1dx5l 5 лет назад
ご視聴＆コメントありがとうございます！そうなんです、カレーと比べると、ビリヤニは思ったより作るの大変なんですよね。でもすごく美味しいので、もし時間がありましたら是非トライしてみてください！
@namekojirushi
@namekojirushi 4 года назад
ちょっと試しに作っ．．．まずは調味料を揃えなきゃ
@user-rz3th8cl6t
@user-rz3th8cl6t 4 года назад
ご飯をゆでるときのスパイスですが、ナツメグと仰っているのはブラウンカルダモンではないでしょうか？ナツメグはタマネギを炒めるところで投入されていますが、、。
@user-qs9xz1dx5l
@user-qs9xz1dx5l 4 года назад
ご視聴＆コメントありがとうございます！ はい、ナツメグではなく、ブラウンカルダモンの間違いです。 失礼いたしました！
@akeminozawa2908
@akeminozawa2908 3 года назад
美味しそう！Thank you(^-^)/
@user-qs9xz1dx5l
@user-qs9xz1dx5l 3 года назад
ありがとうございます！！
@leonistglolf
@leonistglolf 3 года назад
わかりやすかったので、上手く作れました。 ありがとうございました^ ^ 炊いている時、漕げないように途中で混ぜてもいいんですかね？
@user-qs9xz1dx5l
@user-qs9xz1dx5l 3 года назад
コメントありがとうございます！！ パルおばさんに聞いてみたところ、途中で混ぜてもいいそうです。ただし、混ぜ過ぎずにちょっとだけ優しく混ざる程度がいいとのことでした！
@leonistglolf
@leonistglolf 3 года назад
@@user-qs9xz1dx5l 優しく承知しました❗️
@cubadeapple
@cubadeapple 5 лет назад
とても美味しそうなので作ってみようと思います。 各々の鍋の火加減を教えていただけませんか。特に具材（グレービー？）にバスティマライスの層を作った後の火加減を教えてください。
@user-qs9xz1dx5l
@user-qs9xz1dx5l 5 лет назад
ご視聴＆コメントありがとうございます。パルおばさんに確認したところ、ずっと中火で調理を進めて、グレービーとバスマティライスを混ぜてからは弱火にするそうです。
@pavoni0310
@pavoni0310 5 лет назад
包丁研いであげたいｗ ナツメグじゃなくてビッグカルダモンだな
@speedbird006
@speedbird006 4 года назад
ブラックカルダモン
@user-zb8wv9hv4k
@user-zb8wv9hv4k 4 года назад
ブラウンカルダモンでは あとローリエではなくベイリーフですね
@oisakatoya5575
@oisakatoya5575 4 года назад
これは何処式のビリヤニだろう…？ 日本でいうラーメンみたいな感じで地方による種類の違いがあり過ぎて分からないのよねビリヤニ
@user-qs9xz1dx5l
@user-qs9xz1dx5l 4 года назад
ご視聴＆コメントありがとうございます！ 確かにビリヤニは地方によっていろいろな作り方があるみたいですね。 パルおばさんがいつも作っている料理は基本的に北インドの作り方のようです。
@zk7017
@zk7017 4 года назад
ライスと具は、一緒には煮込まないのか！
@user-wo2fx8ke6k
@user-wo2fx8ke6k 3 года назад
煮込んだのはプラウですね。ビリヤニはご飯とマサラを別々に料理してから層にし、しっかり蓋をして蒸し煮します。
@speedbird006
@speedbird006 2 года назад
シナモンスティックじゃなくてシナモンバークの方ですね？
@user-ps6kg8eq4g
@user-ps6kg8eq4g 4 года назад
腹が鳴る
@naturalselection71
@naturalselection71 4 года назад
ミントとパクチー入れてないビリヤニは初めて。ビリヤニは地球によって作り方違うだけど、どの地球のビリヤニにもパクチーとミントは必要。
Далее
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