ストックがなくなったのでパンを作りまくりました！
今回は1種類の生地でハード系のパンを中心に作りました😆
ハードパンって美味しいですよね！
ご視聴ありがとうございました。
パン生地
準強力粉(強力粉と薄力粉半々でも) 600g
砂糖 50g
塩 10g
ぬるま湯 370~390
ドライイースト（ぬるま湯と混ぜる）8g
抹茶生地
パン生地を3分割した一つに
抹茶パウダー小さじ１
水 小さじ２
を溶かしたものを混ぜる
トマト生地
パン生地を3分割した1つに
カゴメのトマトペースト１袋混ぜる
ベンチタイム 10分
↓
１次発酵35分〜45分 生地が2倍になるまで
↓
成形
↓
2次発酵 成形したパンが一回り大きくなるまで
↓
220°で予熱したオーブンでこんがり焼き色がつくまで焼く
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#ちびーず #パン作り #レシピ
24 авг 2024
