はじめまして.
動画を見つけてくださりありがとうございます🌱
本日のパン作り
『ベーコン➕マスタード➕チーズエピ』
『ベーコン➕ポテトエピ』となっております🥓🥖
おやつtime🧃や実際にパンも食べたり🤤🐷
前は強力粉と薄力粉を使用しましたが
今回は初めて準強力粉を使用してみました.
配分は、まだまだ改善点ありです！😢
(パン作り修行がんばるぞ💪🧘🏽)
お時間のある方は是非見てくださいね.
チャンネル登録もよろしくお願いします🎥
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【パン生地】
○準強力粉 300g
○砂糖 8g
○塩 6g
○水 204g
⚠️ 使用する粉によって水分量違ってきます！
参考に...
私は"リスドォル"という準強力粉
使用しております.
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①生地こねる
②室温で20分放置
③パンチTime
④35℃ 30分 オーブン発酵
⑤パンチTime
⑥35℃ 30分 オーブン発酵
⑦俵形に丸める
⑧ベンチtime15分
⑨(✂️の手前)形成
⑩35℃ 40分 オーブン発酵
11.(✂️)形成
12.250℃予熱➡️16分〜18分焼く
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使用音源🎶
• Traveller [フリーBGM / FR...
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#手作りパン#手ごねパン#パン作り#おうちパン#ハードパン#ベーコンエピ#ベーコンポテトエピ#パンレシピ
28 июн 2024
