ただ薄力粉をパンに混ぜただけなのに、なんだこの食感は！【塩パンのレシピ】

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今回の動画はリクエストにお応えして塩パンを作ります。
軽い食感を出すために、強力粉に薄力粉をブレンドして使いました。べたべたして扱いにくい生地ですが、そのべたべたを克服するための技を惜しげもなく公開しています。
ノアの登場シーンもあるのでぜひ最後までご覧ください。
【材料（6個分）】
強力粉　160g
薄力粉　40g
塩 3g
イースト　3g
砂糖　12g
水　76g
牛乳　50g
バター　30g
巻き込み用バター　8g×6個
オリーブオイル　適量
岩塩　適量
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Опубликовано:

29 май 2019

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Комментарии : 86

@hamstersdailylife4938 3 года назад

自分用一次発酵　約1時間ベンチタイム 10分二次発酵　約25分焼成　200℃ 14分

@moonmisty2418 4 года назад

どの動画を拝見しても、もう本当に至れり尽くせりの解説で、ご紹介のパンを次々に作ってみたくなります。今日は是非この塩パン、作りますね。

@snowman9758 5 лет назад

コツを丁寧に伝えてくれて分かりやすいです☺️美味しそう！！

@user-uz5hu2lk5u 5 лет назад

いつも勉強させてもらって感謝😊です。

@hideyoterauchi5670 5 лет назад

上手いですよねー塩パン！ムッチャ好きです絶対作ります！！

@user-in6uo6yg5v 4 года назад

すごい為になる動画！いつもなぜ、これをやるべきなのか理由を教えてくれるのが、とても納得だし勉強になります！そしてパンのビジュアルもいいてすね！作りたいと思います！ありがとうございます！

@hiromi8260 5 лет назад

美味しそうです！チャレンジしてみます😄

@user-xf7wx5co8m 2 года назад

この動画に出会って初めて手ごねで作ってみました。初めてでもこんなに美味しくできるなんて信じられないくらい美味しかったです。ベイカーさんの説明が丁寧だからですね。ありがとうございます。すっかりパン作りに目覚めてしまいました。毎日ベイカーさんの動画見て勉強してます。

@kuma_tan31 5 лет назад

昨日塩パンを作ったのですが、私も準強力粉がなかったので強力粉だけで作ったのですが、パリッとした感じにならず、やっぱり塩パンは表面がパリッとした方が好きだなと思いました🥐 こうやって、マメに作ってくれる人がいたら幸せですね☺️

@user-zk6sf7jp1j 5 лет назад

いつも以上に今日の動画分かりやすくて良かったですよ。雫型のやり方がすごく分かりやすかったです。ノアちゃんもしっかりレギュラーの座を勝ち取りましたね。可愛い。

@user-nz3ot3wh9j 5 лет назад

さっそく塩パン作ってくれてありがとうございます！この動画に出会ってパン作りはじめました。まだ初心者です。いつも動画楽しみにしてます♪

@kyot6327 4 года назад

いつも丁寧な説明有難うございます。

@shirokurojack4369 5 лет назад

いつも動画みてパン作りの勉強させてもらってます！塩パン大好きなので、いつもより捏ねるの大変そうだけど動画いっぱいみて、ぜひ挑戦してみたいです！

@isshin6170 5 лет назад

塩パン！いいね！！大好き！！今度作ってみよっと！

@mmm.1278 5 лет назад

めっちゃ好き❣️成形難しそうやけど作ってみます😌

@user-ql1lh7pd2e 2 года назад

この作り方ほんとに店レベルで美味かったし、私みたいな不器用でも作れます！ありがとうございます！

@futch0tm 5 лет назад

これ、知りたくてピザの動画の時に質問した者です！すごく嬉しい😊 普段から気になっていても、なかなかで出来ないことを試してくださるので、本当に勉強になります。ありがとうございます。パンまねシリーズも大好きです🎶

@user-fk5db5xc6r 5 лет назад

リクエストアップありがとうございます！めちゃくちゃ美味しそうでたまりませーん🤤薄力粉を入れるとグルテン膜が出来にくいんですね！とてもわかりやすく色々と解説して頂き勉強になりました！早速作ってみたいと思います🥐

@ox2pf 4 года назад

作ってみました☺️ とっても美味しかったです！強力粉だけの方も作ってみしたが、わたしはこちらの方が好きでした‼️ 塩バターパンは大好きなので、自分で作れるようになってとってもうれしいです！！ありがとうございました☺️❇️

@soccer10yuu 3 года назад

レシピ公開ありがとうございます。食パンを10回ほどチャレンジさせていただいて次にこの塩パンを作らせていただきました。あたりまえのように配合を公表していただいてますが、配合を考える事は経験値のない自分にとっては難しい部分ですのでありがたく思います。

@user-uz5hu2lk5u 5 лет назад

ありがとうございます。明日か明後日に作ります。

@LOVE-yd6rx 5 лет назад

違うパンの発酵待ちに見ちゃって　塩パン作りたくなりました💦 3日前に作ったのに😅 カードの使い方　わかり易かったです　絶対マスターしたいな😆

@user-bi7vw9ei3f 5 лет назад

塩パン大好きで作り方知りたかったので嬉しいです。ありがとうございます❗

@user-kl8hz5ws6q 4 года назад

美味しそうだなあ

@user-es6ss8fr6m 4 года назад

急にパン作りにハマりだしたので観ててすごい楽しいです。IKEAの木板お揃いです～

@pandukuri 4 года назад

IKEAの木板便利ですよね(^^) 意外と使える♬

@panchoco2731 4 года назад

塩パン作ってみました！パン作りはまだ2回目の超初心者ですが、動画を10回以上見て（笑）しっかりイメトレしてちゃんと美味しく出来上がりました🙌 塩パン好きすぎて、自分で作れるようになれて嬉しいです😍 わかりやすい動画ありがとうございます🥰 他のレシピもチャレンジしてみますね😊✨💕

@pandukuri 4 года назад

イメトレ大事ですね！初心者でこのパンを作れるのすごいですよ‼️ 作るほど上達するので、頑張ってくださいね😊

@yktkmt5695 5 лет назад

これは捏ねるのが大変で初心者には難しそう。そういう点もわかるのでとても勉強になります。フォカッチャはベイカーさんの動画を参考に作って美味しくできました。ありがとうございます。そのうちピタパンもお願いします。8枚焼いたら、6枚がうまく膨らまなかったので・・・。

@user-uq1sw6pw6z 4 года назад

コストコの同じ塩使ってますw 家族もおいしいって言ってくれました!

@lunatoharu 4 года назад

ベイカーさんのビデオに巡り合えて、本当に感謝です！　この塩パンというのは、クロアッサンみたいなものですか？あと、もし中力粉で美味しくできるパンの作り方というのがありましたら、いつかぜひご指導お願いいたします！

@user-bz1cd5qw9g 2 года назад

ストレート方にも関わらずしっとりがずっと続き小麦とバターの香りがたまりませんね。今分量を2倍にして食パン型にしています。とっても良い触り心地です

@pandukuri 2 года назад

食パンにしても美味しいなんて、私も新発見♫ どんどんアレンジも教えてくださーい(^^)

@user-kc7wo2fq5g 4 года назад

とっても丁寧な解説、いつも勉強になります。ありがとうございます♡作ってみて…ぜんぜんベタベタな生地にならなかったのですが、強力粉はどちらの物を使用されますか？私は春よこいを使用しました。いつも動画と生地感の違いに困惑する初心者です🥺

@user-hf4io9kc2w 5 лет назад

塩パンリクエストした者です〜！作ってくださって嬉しいです(*^^*) ありがとうございます！塩パン美味しそうです♡ これからも動画楽しみにしてます！

@momomon11 5 лет назад

塩パン大好きなんだけど、まだ作ったことない😅 明日岩塩買ってこよ♪ 叩きごねで息切らしてるの親近感半端ない(笑)

@user-qs2vk7tc7r 5 лет назад

今度ナンの作り方が見たいです！！

@Koyanagi177 5 лет назад

ごま入れても美味しそう

@kawadahiromi 5 лет назад

あっちー、その通りですよね😂 膜チェックもありがとうございます笑笑そしてノアちゃん💕かわいい❤️

@gane3ify 5 лет назад

そのカードの使い方が知りたかったんです〜ありがとうございます！ベタベタの生地で挑戦してみます^ ^

@ttmuathu 5 лет назад

ベイカーさん、どんなオーブンを使っていますか。家庭用オーブンを買おうと思ってるけど、種類がたくさんあって迷っています。おすすめいただけませんか

@terrim9836 5 лет назад

トミーが素敵❤

@coline2525 4 года назад

強力粉120g、中力粉80gでつくったよ。めっちゃおいしかった。とくに焼きたては皮がパリッパリで市販品とは異次元のおいしさだった。無塩バターでつくったんだけど、有塩にしたほうがメリハリでるんだろうか

@user-it1ok1hi3y 5 лет назад

「グルテン膜チェックファン！」はーい、私もその一人です🙋 成形のポイントなども、とても分かりやすいです。ベイカーさんって学生時代理系でしたよね！？あ、すみません個人的に興味があっただけです🎵

@swimpenguin8898 5 лет назад

同じ作業でも、毎回説明して下さりとても分かりやすいです〜。ハイジの白パン作ってください〜。これからも色々チャレンジして下さいね！！

@hahakigi 3 года назад

デルフリ村の黒パンも食べてみたいです😋

@sy-nw1yt 4 года назад

塩パン初めて作りました！ベタベタ生地怖かったので水10cc少なめで。バターが入った時はベトベトで焦ったけど、作りやすかったです☺️ バリッとモチでとても美味しくできました🥐✨✨ また作ります☺️

@pandukuri 4 года назад

このレシピ美味しいですよね！私の周りの人にも好評です(^^)

@hahakigi 3 года назад

水160ml入れるフランスパン🥖を経験済みですがベタベタ感はどうでしょう？

@risa3592 5 лет назад

インスタフォローさせていただきました😊 ピーナッツ🥜と言います🤩

@spring8998 4 года назад

三角形にして巻き込むバターは何グラム位ですか?

@user-uh2gk6ub8k 3 года назад

準強力粉の代わりに強力粉と薄力粉を使う場合は、4対1の割合にするのですか？

@user-yj2ox6um9l 3 года назад

準強力粉でもグルテンの繋がりはもろいですか？

@user-pu5xi9cl6l 5 лет назад

はじめまして。最近パン作くり初めました。参考にしてます。ちなみにONE OK ROCKのファンです

@pandukuri 5 лет назад

コメントありがとうございます(^^) 嬉しいです！ぜひこれからも参考にしてみてください♬

@nowrena 5 лет назад

リクエスト応えてくれて嬉しい！！めちゃくちゃ美味しそうー！食べたい… ひとつひとつ丁寧な解説ありがとうございます！できそうな気がしてきました。今度挑戦してみます〜(*´꒳`*) 叩きごねのとこ好きですww

@user-kx7bc9ci2c 5 лет назад

ここまで丁寧なパン作り動画は初めてです！！これからも動画、楽しみにしております(*´ω`*)

@ks-qj8ev 5 лет назад

コストコ行くんですね〜

@nokomochi1526 4 года назад

見てると毎回作りたくなります✧塩パン作りましたよ✨(๑>؂

@user-oh9zx9ls2g 5 лет назад

なんかパンの魔術師みたいなかっこいい

@pompom-34 5 лет назад

マンション住まいなので、パン作りでバン！バン！と叩き捏ねしてるとご近所迷惑になるかなといつも気兼ねして時間短めになってしまいます。

@user-iz7ef9kb3g 5 лет назад

はじめまして。いつも拝見しておりますがコメントは初めてです。粉からの詳しい説明、わかりやすく無駄がなく丁寧、そして手際よく楽しく美しい。いつも素晴らしい動画ありがとうございます(*´ー｀*)これからも頑張ってください♪いつかハードタイプ作るぞ(^^ゞ

@user-jd4xn4zq2r 4 года назад

焼き上がりましたー♪食パンで使った中種を入れてみました。今、家中がバターの良い香り(人´з`*)♪今日は食パンと塩パン２種類作りました❤️休日はゆっくりパン作れるから幸せ(*´∀｀*)❇️

@l_rabbit3922 5 лет назад

薄力粉と強力粉ブレンドはピザとか惣菜パンとかが多いかなこの間はウインナーオニオンパンで作った～というか、同じくらいの配合で塩バターパン作ってた…←

@user-pe6jb8zw6s 5 лет назад

RU-vidで塩ぱんの動画をあげてる方がいて試しました。バターが下にシミでて、表面はパリパリと言うよりガチガチに近かったです(^^;このレシピはパン屋さんのような塩パンに近いですか？完全感覚ベイカーさんのしっかりしたキッチンが羨ましいです。うちは生地を叩くと確実にドッカンドッカン煩いので一軒家だけど、気になって出来ないです(((^_^;)

@user-xl4gt2wt5r 4 года назад

バターってもちろん無塩バターですよね？

@user-rp7yi3hl1s 4 года назад

発酵する時に中のバターが溶けてしまうのですが……

@user-oh9zx9ls2g 4 года назад

クルミはいつ入れればいいですか？

@pandukuri 4 года назад

バターと一緒に包み込んでもいいですし、コネ上がった生地に混ぜ込んでもいいと思います(^^)

@hamstersdailylife4938 3 года назад

壁薄格安アパートだから叩き捏ねができない😭

@user-dx7bg5fw1i 5 лет назад

こねるの速い😳💓 頑張ってもなかなか早く叩き捏ね出来ないんだよな( ´･ω･`)

@user-namaeha... 5 лет назад

前出でしたら申し訳ございません。バターを溶かして(湯銭やマイクロウェーブ問わず人肌程度にして)最初のお湯と一緒に混ぜこねたらだめですか？

@user-ie1im2cx9z 4 года назад

超々初心者のおっさんです、「叩きごね」早くやってみたいなぁ。だけど夜更かし女房が寝てるうちは出来んな(-_-メ)

@aquachildren27 5 лет назад

イケボ

@pandukuri 5 лет назад

いつもありがとうございます(^^)

@aquachildren27 5 лет назад

@@pandukuri 言われませんか？

@hahakigi 3 года назад

自分用イケボとはイケメンボイスの略

@user-mj7yo7ud8u 4 года назад

1時間前にお腹空いたのでエピを作って食べました。強力粉と塩、砂糖、イーストとで作ったのですが味は良かったのですが発酵が上手くいかなくて、表面もイマイチな感じでした。是非エピを教えて下さい。

@hahakigi 3 года назад

エピかぁ。パリジャン、、、は家庭では無理ですね😛

@user-yw1ff8vv9u 5 лет назад

さっそく作りました！豆乳と豆乳マーガリンてすがとても美味しくできて息子がおかわりすごいです( *´艸)私はたまごサンドにしました❗ 定番レシピになりそうです✨

@user-ee1mw3rs9q 5 лет назад

毎回楽しみに観ています。ところで、推測ですが、『イーストめがけて』のくだりが「かっちゃんねる」さんを思い出します。もしかして視聴者でしょうか？

@l_rabbit3922 5 лет назад

1コメっ

@pandukuri 5 лет назад

はやっ！

@l_rabbit3922 5 лет назад

@@pandukuri o(`･ω´･+o) ﾄﾞﾔｧ…！

@user-ex4fb4fw1j 5 лет назад

ワンちゃんに人間用の食べ物与えて大丈夫ですか❓ ワンちゃんが好き過ぎてこういう場面を見るとついつい心配してしまって… ワンちゃんが病気になってほしくないしずっとずっとずーっと健康で長生きしてもらいたいからついコメントしちゃいました💦気分悪くしてしまったら申し訳ないです🙏 毎回勉強になるパン作りの動画は本当に楽しみです😆 今度こねないパン(冷蔵庫での低温発酵)を是非作ってみて下さい🙏

@user-xf7wx5co8m 2 года назад