プライドフィッシュとのコラボ🐟
今回は北海道、石狩湾のニシンです。
銀色に輝き、脂もたっぷりの最高級のニシンで
極上のアヒージョを作ります。
ちょっとしたポイントで最高の味になります。
ぜひ、動画を参考に美味しいアヒージョお作りください！
◆PRIDE FISH 「石狩湾のニシン」
www.pride-fish.jp/JPF/pref/de...
◆合わせたお酒「Hakutsuru Blanc（白鶴ブラン）」
www.hakutsuru.co.jp/product/s...
【ニシンのアヒージョ／レシピ】
◆材料（2人前)
・ニシン1尾
・ニンニク 3かけ
・唐辛子 1本
・ミニトマト 10個
・マッシューム 10個
・ブロッコリー 一口サイズ 10個
・オリーブオイル 250cc
・バケット適量
◆作り方
1）ニシンは3枚に卸、塩で脱水しておく。
2）ニシンを骨切りし、一口サイズにカット
3）ブロッコリーは一口サイズに掃除し、トマトはヘタを
取ってそのまま、マッシュームは1/2にカットする。
4）お湯でブロッコリーを固めに湯がく、ニシンも湯通しし、氷に落としておく。
5）ニンニクはつぶし、鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ最初は強火でニンニクが
沸々したら弱火で、ニンニクがきつね色になるまで香りをだし、唐辛子をいれる。
6）5にトマト、マッシュームを入れ火が入ったらニシン、ブロッコリーを
入れ軽く火入れし、火をとめ完成。
#白鶴 #さかなの日 #さかな料理部
29 апр 2024
