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【ムゲッチ】当店での基本のコーヒーの淹れ方を大公開!史上最強のレシピに出会ってしまいました...
Tomoya's Coffee Juku
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Опубликовано:
25 окт 2024
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Комментарии :
42
@narusany4959
2 месяца назад
店舗オープンおめでとうございます‼️ 遠方からですが、いつかお伺い出来る日を楽しみにしたいと思っています。お二人のさらなるご活躍をお祈りしています。😊
@tomoyanocoffeejuku
2 месяца назад
ありがとうございます! 大阪方面寄られることがあればぜひ😆🙏
@KumanMusicRoom
2 месяца назад
店舗採用レシピ待ってました!! ムゲッチ用意して、とーっても待ってました!!!!🐻 これで今日からJUKUCYを堪能します!!
@tomoyanocoffeejuku
2 месяца назад
ありがとうございます!! ごゆっくり堪能なさってください!
@Yoshi-yb9rv
2 месяца назад
購入して試してみたけど、、、 😂
@darketudetube
2 месяца назад
ムゲッチの第一印象は「軽る~」でしたw 普段スイッチで深堀絵美さんレシピで淹れているのですが、チャネリングの説明に説得力がありすぎて、 無限ポッチって飲み比べてみました。 甲乙付けにくかったのですが、常に飲み終わりは塾長レシピでした。 が… 時短&2杯以上も必要な私がたどり着いたのは… ムゲッチによる深堀絵美さんのハイブリットレシピでした(すみません) けど、ムゲッチの紹介には大感謝です!
@nejisannejisanst
2 месяца назад
実店舗初動画おめでとうございます! 先日の生配信の後、ムゲッチでGUJIを淹れた後、浸漬だってことはすっかり頭から抜けていて、 一日後くらいに、「そういえば、浸漬らしくなかったな」と突然思いましたw 浸漬なことを忘れるほど濁りも全くなく綺麗な酸でした。 左官マジシャンが塗ったカウンター、渋くて落ち着きますね。 時が経っていけば更にいい味が出てきそう。 改めて初の実店舗オープンおめでとうございます🎉 ムゲッチ命名採用された方もおめでとうございます🎉
@tomoyanocoffeejuku
2 месяца назад
ありがとうございます! まさしく「浸漬式」だったのを忘れるレシピです😂
@matsudakazuya5816
2 месяца назад
実店舗オープンおめでとうございます🎊どの焙煎度での同じ淹れ方でいいのはかなりいいですね👍2杯用のレシピも教えて欲しいです🙇 MUGETCH欲しくなりましたw
@tomoyanocoffeejuku
2 месяца назад
2杯分の湯量は浸漬部分に入らないんですよねー😱 2杯以上はクレバーとかで普通に淹れる方が安定するかも?と思っています!
@紳士くま吉
2 месяца назад
レシピ公開ありがとうございます!! ムゲッチではないですが、クレバードリッパーで1度試させて頂きます!!
@tomoyanocoffeejuku
2 месяца назад
こちらこそいつも見ていただきありがとうございますm(_ _)mクレバーでも似たような味わいになると思います!!😆
@りんごっこ-r9v
2 месяца назад
㊗️実店舗オープンおめでとうございます㊗️ もうドリッパーは買わない‼︎って決めていたけれど… ポチってこよーっと🎵
@tomoyanocoffeejuku
2 месяца назад
ありがとうございます!! 届いたらぜひやってみてください^_^✨
@hisahisa4489
2 месяца назад
🤣🤣ムゲッチ❣️ とうとう命名されたんですね ムゲッチもとても気になってました ♡
@tomoyanocoffeejuku
2 месяца назад
先日のライブ配信で命名していただきました😂 ぜひお試しください!!
@guppy93
2 месяца назад
実店舗オープンおめでとうございます🎉 色んな焙煎度に対応出来るの良いですね MUGETCH早速ポチッとしてしまいました♪
@tomoyanocoffeejuku
2 месяца назад
ありがとうございます^_^ いろんな豆に使えるレシピって意外と少ないですよね😆
@MrRainbow7022
Месяц назад
実店舗オープンおめでとうございます! 早速ムゲッチ購入しました^ ^ そこで挽き目なんですが みるっこだと何番くらいがいいでしょうか?
@BUCHI04
2 месяца назад
この動画を見てから、自宅ではムゲッチがメインの淹れ方になりました。 簡単で美味しい😋 アイスコーヒーを作る場合のレシピがあれば教えて欲しいです。
@tomoyanocoffeejuku
2 месяца назад
嬉しいです!ありがとうございます!! アイスコーヒーレシピ、至急作りますね🚨
@ニート鳥
2 месяца назад
アイスコーヒーverも教えていただきたいです!暑い時期なので!
@tomoyanocoffeejuku
2 месяца назад
アイス版...うまくできるでしょうか!考えてみますm(_ _)m
@phnx2757
Месяц назад
コメント失礼いたします! スイッチのサイズは200ml360mlどちらを買ってもムゲンドリッパーに合いますでしょうか?😃
@なお-z3g
2 месяца назад
早速やってみました。嫌なエグミ、苦みもなくスッキリとして美味しかったです。できあがりの量をもうちょっと増やしたかったら、湯量と豆を等倍して、ちょっと粗目でレシピと同じ落ち時間を狙えばいいですか?
@tomoyanocoffeejuku
2 месяца назад
浸漬中の湯量(容量)が心配ですが、ある程度そうしていただいても美味しいと思います!1投目はそんなに増やさない方がいいかも?です!
@なお-z3g
2 месяца назад
開店直前のお忙しいところ、ありがとうございます。試してみます
@user-ie3tp5qs3tb
2 месяца назад
ハリオが互換を持たせた設計にしていたのが功を奏しましたね
@tomoyanocoffeejuku
2 месяца назад
世界大会でムゲッチが使われるとはまさかだったのではないでしょうか😂
@tetsusato1659
2 месяца назад
いつも動画ありがとうございます!200g抽出したい場合は、一投目と2投目はどれくらいの割合にしたら良いですかね?
@tomoyanocoffeejuku
2 месяца назад
まだ別のレシピ試せてないのでやってみますね! 1投目はあまり増やしすぎると薄くなっちゃうので注意です⚠️予想では75gぐらいがいいかなと思っています!
@popoLeon001
2 месяца назад
大っきいスイッチでもMUGENに交換できますか?
@fika4280
2 месяца назад
ハリオスイッチのサイズ違いは、ドリッパー自体のサイズが違うだけで、スイッチ部分は同じものです。そのため交換できますよ
@popoLeon001
2 месяца назад
@@fika4280 ありがとうございます。スイッチの土台は同じなんですね。MUGENスイッチ化してみます
@02lecan10
2 месяца назад
塾長もついに珈琲店のマスターですか。実店舗だとレシピだけでなく、オペレーションも考慮する必要があるんですね。
@coffeefreaks48
Месяц назад
こんにちは!cheungさんのレシピから何を変更されたのでしょうかー?
@yocy6137
Месяц назад
cheungさんの競技動画を見たところ温度が91℃でしたね 他にも違いあるなら自分も知りたいです
@coffeefreaks48
Месяц назад
@@yocy6137 そうですね!温度とペーパーをアパカプラスからアバカに変更と同競技を見るとおそらくポットを変更しているように見えたので2投目の温度を下げているのではと思っています。cheungさんのレシピが動画からしか情報見つけられなくて、1投目の2投目の湯量のバランスもオリジナルなんでしょうか?
@FullproxyGames
2 месяца назад
速いアバカと遅い無限の不思議な組み合わせ アバカは油分を通すらしいのがいいのでしょうか 無限でゆっくり落ちるのがいいならノーマルスイッチに遅い紙でもイケるかもしれませんね
@tomoyanocoffeejuku
2 месяца назад
なるほどです!!! 速さに関してはそれで調整できそうですね😁
@totkaorun
2 месяца назад
店舗オペレーションを考えると 手数が減って、手隙の時間が増えるし 浸漬式ということで、 今後、アルバイトさんにオペレーションを やってもらう場合などに 味もブレ難いし 良い事ずくめですね。
@tomoyanocoffeejuku
2 месяца назад
まさしくです! 良いレシピに出会えました😆
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