暑いですよね〜🥵
静岡は40℃越えという暑さ。
そんな中でも冷やして食べられるサッパリパンをご紹介。
レモンクリームチーズ。
オススメレシピ(オススメ度♪♪♪♪)
《材料》
強力粉150g
インスタント
ドライイースト3g
砂糖15g
塩3g
無塩バター15g
水90g
クリームチーズ40g
レモンピール40g
一次発酵40℃25〜35分
ベンチタイム10分
最終発酵40℃20〜25分
焼成160℃12〜15分
粗熱冷めたら冷蔵庫で冷やす
《作り方》
1.材料を計る。
2.材料を混ぜて、よくこねる。
3.一次発酵させる。
4.フィンガーテスト、ガス抜き、4分割して丸め直す。
5.ベンチタイム10分
6.直径12cmくらいの平らな円に伸ばす。
7.レモンピールとクリームチーズを10gずつのせる。
8.包んで閉じ、しわをなくす。
9.最終発酵させる。
10.焼成する。
11.網の上に上げて粗熱を冷まし、冷蔵庫で冷やす。
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✨プロフィール✨
世界一の幸せパンクリエイター、あづみん😊
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🥐オンライン少人数制
🥐0から始めるパン作り、とりあえず焼けるようになるコースレッスン
🥐某大手料理教室講師兼業
🍞静岡市在中
🍞元小学校教員、15年
🍞ブレッドライセンス、パンシェルジュ検定3級取得済み
🍞パン作りRU-vidrとしてもコンテンツ配信中
自己紹介動画はこちら↓
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3種のレシピと動画
・コーンのプチパン
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・紫陽花ゼリー＆レモンゼリー
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5 сен 2024
