PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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豆腐プリンの抹茶味を作ってみました。豆腐のモッチリ感とほのかな豆の雰囲気が抹茶と合っていてとても良いです！
今回牛乳を使ったのは、アーモンドミルクだと抹茶と豆腐に負けそうだったのと、まろやかさや甘さ、もったりした感じが出したくて牛乳にしました。アーモンドミルクでも美味しくなりそうだと思いますが、今回は試していないので記載はしていません。
ゼラチンは5～10gをお好みで。とりあえず5gが安定だと思いますが、プリっとした感じが好きならこれでも＼(^o^)／
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使ったもの
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絹ごし豆腐 150g(1パック)
牛乳 200ml(1パック)
甘味料 大さじ3～5ぐらい(お好みで、牛乳を入れた段階で味見して調整可)
抹茶 小さじ4(8g) 濃いめにしてるので、少し減らしても◎
ゼラチン 5g~10g(1~2袋) 5gだと柔らかめ、10gだと硬め
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使った材料や道具の詳細
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ラカント
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貝印 KAI スマート ハンド ホイッパー コンパクト
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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上記量全部で、約301kcal P21.5g F13.5g C29.4g(糖質20.1g)
砂糖大さじ1.5、ゼラチン5gで計算
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
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#ばくばクック #豆腐プリン #抹茶プリン
25 апр 2024
