【中華のプロがつくる】箸が止まらない！激うまのっけ飯 魚香肉絲飯の作り方 

@@小柳みどり-b2f コメントありがとうございます！体調が優れない中で見ていただけて嬉しいです。魚香肉絲飯が少しでも元気を出すお手伝いになれたら幸いです。早く良くなりますようにお祈りしています！

@@shanthi604 Thank you for your comment. Unfortunately, I currently do not have the skills to translate into English. I will consider supporting other languages in the future.

@@zinofrancescatti ご視聴、コメントありがとうございます😊四川料理の味付けの一種なのですが、由来はシンプルで魚を焼く時の材料を使って作った調味料（魚香醤）を、魚以外の料理に合わせるようになったと習いました😊（諸説あり） ご参考になれば幸いです🙇‍♂️ コメント嬉しいです、ありがとうございます🙇‍♂️

@@kaeru_chinese_kitchen なるほどー、解説ありがとうございます。

@@zinofrancescatti 返信ありがとうございます😊またご質問などあれはわかる範囲でお答えさせて頂きます🙇‍♂️ありがとうございます🙇‍♂️

こんにちは。「魚香（ユーシャン）」とは、魚と一緒に漬け込んで作られる辛い調味料「魚辣子（ユーラーツ）」を指しますが、現在では「魚辣子」を使用して「魚香」と名付けた料理を作ることはほとんどありません。便利さのために、多くの場合、「豆板醤（ドウバンジャン）」やその他の「泡椒（パオジャオ）」で代用されています。🙂

@@lilithcat7777 詳しく解説頂きありがとうございます🙇‍♂️