【保存版】誰でもできる梅酒の作り方。梅干し屋がたどり着いた秘伝のレシピを教えます

梅ボーイズ

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Опубликовано:

21 окт 2024

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Комментарии : 72

@AK-jt2yc 4 месяца назад

いつも梅ボーイズさんの動画を参考に色々作らせて頂いてます。仲の良いご兄妹で、お二人共におっとりされているので癒されます😊

@umeboys1904 4 месяца назад

いつも見ていただきありがとうございます😊

@高橋パンちゃん 3 месяца назад

いつも仲良し兄妹の動画を楽しみにしています。今年も梅干し仕込んでいます😂。干してからシソを入れるようにします😂 良い梅仕事を❗

@umeboys1904 3 месяца назад

ありがとうございます🥰 梅仕事楽しみましょう💖

@nana-77-nana 4 месяца назад

ウォッカの瓶を置いといて、出来上がった梅酒ちゃんをジョゴで戻して保管してます💖入りきらない梅酒から飲んで😊ウォッカの瓶に入った綺麗な色の梅酒を冬に眺めながら飲むのも良かったですよ✨ 今年はオススメの作り方でチャレンジしてみます🥰

@umeboys1904 4 месяца назад

綺麗な色の梅酒を冬に眺めながら😳 最高じゃないですか😳💖 ぜひ感想お聞かせ下さい🥰

@きなこずんこ 4 месяца назад

三年前にウオッカで作った梅酒、今年開けて飲みました🍀。超ーー美味しい‼️断然ロックです😆。私、普段お酒全然ダメなんですが子供の時から夏バテ防止に梅酒の水割呑んでいたので梅酒だけはチビッとだけ呑めるんです👌

@umeboys1904 4 месяца назад

梅酒ロック最高です❤️‍🔥

@スズキタエコ-i7v 4 месяца назад

初めまして最近拝見させてもらっています。梅酒を主人に作ってもらおうと梅ちゃんを買いにスーパーに来たところ、みなべ町の梅ちゃんと👀が合ったので即買い増した。ただ少々傷ありのものですが。ウキウキしてしまったのでコメントしてしまいました😂

@umeboys1904 4 месяца назад

梅仕事楽しみましょう〜🥰

@mayone-lo2xo 4 месяца назад

昨年梅ボーイズさんのRU-vidを見つけて超完熟梅を知りウォッカ梅酒漬けました❤ 昨年のウォッカ梅酒凍らせてちょうど頂いているところでした😂 簡単めっちゃ美味しいです❤ 青梅梅酒もおいしいけれど青梅にはない美味しさです梅ちゃんも柔らかくて美味しいです❤

@umeboys1904 4 месяца назад

見ていただきありがとうございます😊 美味しいですよね🤤💖

@昌子-x4q 4 месяца назад

超完熟梅が届きました。家の中いい香りです。早速ウォッカで梅酒作りました。氷砂糖がひと晩でほぼ溶けました。 6ヶ月待てるかなぁ～

@peaspice 4 месяца назад

ウォッカ！ちょうど去年の梅酒をワインの瓶に移したところでした。一昨年、ブランデーにしたら一瞬でなくなったのでもったいなくて…昨年はホワイトリカーにしました（笑）十分美味しく、またなくなりそうで、今年は何にしよう？！と思っていたので超タイムリー♪ 梅酒の梅…どうしよう。と思っていたんですが、3回ほど煮こぼしてお砂糖足して梅ジャムにしたら最高に美味しくなりました！ 2度楽しめるってありがたやー。今日も楽しい動画でした❤ありがとうござます😊

@umeboys1904 4 месяца назад

こちらこそ見ていただきありがとうございます😊 ぜひお試しいただき感想お聞かせ下さい🥰

@kejyan 4 месяца назад

一家で頑張ってらっしゃる梅農家さん✨✨ 改正法など大変でしょうが応援してますよ！梅酒の梅はずっといれっぱなしのままでいいんですよね！？

@umeboys1904 3 месяца назад

入れっぱなしでも大丈夫ですが、種からえぐみが出る可能性がありますので、えぐみが出てきたなと気になってきたら取り出すで大丈夫です☺️

@消えたプリンパンの謎 4 месяца назад

梅酒って青梅で漬けるレシピばかりなのでずっと青梅で漬けてました。台湾では完熟梅で漬けるのがスタンダードみたいですね。今年やってみようと思います！楽しみ！

@umeboys1904 4 месяца назад

ぜひお試し下さい🥰 梅仕事楽しみましょう〜😊

@ルイ-q6s 4 месяца назад

僕はジンと青梅と三温糖で昨日夕方つけました、ただ氷砂糖じゃないので毎日様子見ながらやりたいと思います！！

@umeboys1904 4 месяца назад

梅仕事お疲れ様です🥰 楽しみですね☺️

@noyo6829 4 месяца назад

飴ちゃんみたいなノリで梅ちゃんって（笑）好きです✨💕

@umeboys1904 4 месяца назад

ありがとうございます🥰

@清-e7u 4 месяца назад

ワテは黒糖焼酎で漬ける事多いですねー糖分もハチミツ、デーツシロップ、メイプルシロップ等気分で🖐

@momoricci4302 4 месяца назад

青梅を追熟させて作るのはいかがですか？青梅で作るのと、どちらがオススメですか？

@いっちぃ-z1d 4 месяца назад

”控えめなルネッサ～ンス"　可愛か梅（ばい）😍

@umeboys1904 4 месяца назад

ありがとうございます☺️

@のあーる-w6o 3 месяца назад

最近視聴しています。動画で使用しているウォッカを愛飲しているのですが1.8Lのものが家にあります。梅1kgに対してウォッカ1.8Lでも大丈夫でしょうか？梅や砂糖も増やした方が良いでしょうか？

@umeboys1904 3 месяца назад

大丈夫ですが、梅の味は薄くなります！梅の果汁を出すためにはお砂糖が必要なので、もう少し足しても良いかと思います✨

@ganbarusaijaku 4 месяца назад

他のサイトや動画で梅をあえて冷凍してる方もいるのですが、どちらの方がいいのですか？去年は1度冷凍してから使いました。

@umeboys1904 3 месяца назад

生梅だと香りが強くフルーティになります！冷凍すると香りは少なくはなりますが、果汁が出やすいので失敗はしずらいです☺️

@lucky541 4 месяца назад

3年前のレシピで今日作りました。今日のを見てから作ればよかった😂

@miumiu2540 4 месяца назад

私もまさに今日昼前に以前の動画で作ったところです～😅

@たかたか-l4i 4 месяца назад

梅は取り出さなくてもいいですか？

@who4405 4 месяца назад

青梅と熟している梅で、違いやおすすめはありますか？

@prettyyamadada 4 месяца назад

梅酒サイコー！

@umeboys1904 4 месяца назад

梅酒最高です🥰

@ゆうれん-e9n 4 месяца назад

4L瓶でもこの分量ならいけそうですね✨

@maomao-j1x 4 месяца назад

私もウォッカで漬ける予定です。質問ですが、青梅でなくても大丈夫ですか？完熟までいかない黄熟梅でも梅酒は仕込めますか？よろしくお願いします。

@umeboys1904 3 месяца назад

青梅ならスッキリしたお味、完熟梅ならフルーティな梅本来の甘みがある梅酒になります✨ お好みでどちらでも大丈夫です🙆‍♀️

@松橋修 3 месяца назад

ウォッカは何mlですか?

@umeboys1904 3 месяца назад

720mlです✨

@kenneth218 4 месяца назад

最近学校で、梅酒に氷砂糖を使うのは浸透が関係していることを習いました。科学って面白いですね

@mocakoro Месяц назад

梅酒は熟成させればさせるほど良いんですか？

@umeboys1904 Месяц назад

お酒にもよるんです☺️ 熟成させればさせるほど美味しくなる場合もあれば、苦味が立ってしまう場合も😌

@武田比奈子 4 месяца назад

青梅洗って冷凍してますがもう一度洗って漬けた方がいいですか？

@umeboys1904 3 месяца назад

梅ちゃんの周りに氷が付いていなければそのまま漬けていただいて大丈夫です✨

@retasunouka 4 месяца назад

数年前の梅酒に新鮮な梅と氷砂糖いれて再仕込みしたらどうなりますかー？やったことある人いたら教えてくださいスピリタス梅酒があるのでやってみようかと思ってて

@にこにこクニ子 3 месяца назад

白加賀で作りましたが、空気に触れている梅が茶色に変わってしまって入れていても問題ないですか？

@umeboys1904 3 месяца назад

空気に触れないように毎日ゆすってお酒をかけてあげてください☺️

@にこにこクニ子 3 месяца назад

味が変わるか心配でまだ1日しか経っていなかった為、色変わった梅だけ新しい梅に変えました。結果また色変わりましたが酒をかけたからか大丈夫でした。あっていたみたいで良かった。完熟は初めてなので楽しみです。ありがとうございました。

@小鳥遊夜桜 4 месяца назад

冷凍梅だとヘタがあった部分に氷が張ってしまうのですがなにか対策はありますか？追熟させてるので水につけてるとフヨフヨ？になってしまいます

@takenorishinohara8192 4 месяца назад

質問です。5キロ容器で梅2キロ、ウォッカ2本、氷砂糖500gは容器的に大丈夫ですか？

@umeboys1904 3 месяца назад

おそらく入ると思います☺️

@よっしいい 4 месяца назад

アルコール度数の低めな日本酒でも同じ分量比率で大丈夫でしょうか？

@uminekomorio3559 4 месяца назад

砂糖はどれくらいまで減らせますか？次第に足すにしても最低限入れたほうがいい量ってあるでしょうか。あまり減らすと浸透圧の関係でエキスが出にくいと聞いたのですが、あまり甘いのが得意でないので、なるべく減らしたのを飲んでみたいのです🤔 でもせっかくの梅ですから失敗はしたくないし …… （ビビり）

@消えたプリンパンの謎 4 месяца назад

投稿主ではないですが… 無糖でもできると思います。当方はやったことないですが無糖で漬けてる方もいるようですよ。確かに糖分があれば浸透圧でエキスが早く抽出されますが、１年も漬ければ大した差はないのではないかと思います。（３か月目から飲めますが、梅の種の中の仁のエキスまで抽出するにはだいたい半年～一年付け込みます。）ただ通常は糖分とアルコールで保存性を高めるのに対し、無糖はアルコールのみになるので梅とアルコールの割合によっては傷んでしまう可能性があります。動画のレシピの分量でうまくいくかは分かりません。ホワイトリカー1,8L、梅１ｋｇなら多分大丈夫だと思いますが、試した事がないので保証はできません。すみません。 …なんだかあまり参考にならないですね笑　他の方が回答してくれればいいですが。

@uminekomorio3559 3 месяца назад

@@消えたプリンパンの謎遅くなりましたが、アドバイスありがとうございます！今年は低糖で挑んでみたいと思います。