Тёмный
No video :(

【做出屬於自己的早餐吧】快速完成美乃滋|水嫩嫩雞胸肉|令人銷魂的好味道 

克里斯餐桌
Подписаться 509 тыс.
Просмотров 226 тыс.
50% 1

需擔心沒廚藝做不出好料理
今天讓你端出震驚家人與令一半的好味道!
簡單概述兩項重點
美乃滋的基本構成跟原理
學會之後可以千變萬化
自己手作吃的安心又美味
鹽水醃肉應用範圍很廣泛
對於便宜好取得的雞胸肉大大加分
許多運動健身的朋友鍾愛此道
不論按部驟做或照原理構思都能完成
祝大家做出屬於自己的味道
克里斯餐桌粉專
/ yourchefinthehouse
----------------------------------------------------------------
拍攝器材清單
Panasonic GX85
Lumix 25mm f1.7
Lumix 14mm f2.5
Tascam DR-10L
YN600 ll led持續燈
YN360 ll 補光棒

Опубликовано:

 

5 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 213   
@christable0202
@christable0202 4 года назад
影片中使用到的器材: 手持式攪拌棒 伊萊克斯 ESTM6400R 油壺 洽翌超餐具 facebook.com/yichautableware/ 刀 yaxell 龍 8吋主廚 不鏽鋼平底鍋為膳魔師 型號已不可考 估計是早期蘋果鍋的原型 現在產現跟價格都區分開了
@yajoe6232
@yajoe6232 4 года назад
你的內容真的很豐富,細節也很多 !!!
@knight147852369
@knight147852369 4 года назад
傳說中的廚具
@adamfong8132
@adamfong8132 4 года назад
不好买 塑料手把的搅拌棒 。。。特别是器具接口那边,塑料的常用的话,很快就消耗了
@user-tz2cw1pb4h
@user-tz2cw1pb4h 4 года назад
請問砧板是什麼牌子的呢?
@ukulele369
@ukulele369 3 года назад
ㄅㄅㄅㄅㄅㄅㄅㄅㄅㄅㄅㄅㄅㄅㄅㄅ 恩摁誒歐嗯安歐嗯抽歐誒姪兒澳誒💤💤💤💤💤 ☁☁☁💤☁ ☁☁💤☁☁ ☁💤☁☁☁ 💤💤💤💤💤 ☁ Sleepy ☁
@michael_cuisine
@michael_cuisine 4 года назад
3%接近海水鹹度了,醃的時間建議不超過45分鐘。如果要長時間醃,建議1.5%就好。畫質更棒了,講解很專業,謝謝。
@christable0202
@christable0202 4 года назад
好的感謝你😍
@user-zm2vu8wx9s
@user-zm2vu8wx9s 4 года назад
為何不建議超過四十五分鐘?
@michael_cuisine
@michael_cuisine 4 года назад
會太鹹了,45分鐘鹹水逆滲透夠入味了。如果鹹水是4%的鹹度,醃30分鐘就夠了。
@uncle_Wayne
@uncle_Wayne 4 года назад
前幾天拿4%的鹽水泡雞肉一天 ...鹹到懷疑人生QQ
@tclee2320
@tclee2320 4 года назад
@@user-zm2vu8wx9s 食物醃越久會越入味!除非醃料一開始並不會味道太重(太鹹或太甜),那這樣就算放一個晚上之後再來吃也不會味道太重。 那當然如果時間不夠多醃料一開始可以放重一點,因為如果醃料味道不夠重然後醃時間也不夠久食物是無法讓醃料滲透進去的。
@stage790
@stage790 4 года назад
專業、快速、準確完美頻道這才是料理人的頻道
@christable0202
@christable0202 4 года назад
感謝您
@christable0202
@christable0202 4 года назад
關於不鏽鋼鍋要怎麼不沾這件事,我們在下集的視頻中來探討😉
@7277anita
@7277anita 4 года назад
不錯,除了教做菜還注重主婦的清潔重點,讚!
@Leslesooo
@Leslesooo 3 года назад
我常自己做吐司早餐 沒想到美乃滋這麼容易做 器材 材料原來手頭都有 太感謝分享了!
@horace0119
@horace0119 4 года назад
頻道很棒! 建議Chris可以在影片簡介裡列出影片內所用到的食材及份量,方便讀者們採買 (在商場如果忘記就不需要一直打開影片快轉影片來找食材內容)
@charleshuang3268
@charleshuang3268 4 года назад
哈哈! chris 有一種黑色幽默! 另外講解清楚專業 ! 讚 !
@hungchunshih6715
@hungchunshih6715 4 года назад
好喜歡你的口條,語氣,又是療癒的做菜
@coffeeohya
@coffeeohya 4 года назад
很認真的搞笑哈哈,好看又好笑
@maque9953
@maque9953 4 года назад
赞!我也在豆瓣(大陆一个社交平台)写这样包含化学变化和步骤原理的食谱,这种对我来说超级有用,但能看得进去的人很少。
@user-rn2oy9nr6h
@user-rn2oy9nr6h 3 года назад
看了克里斯的頻道都很療癒喔!我每天都在挖寶,家人有福了,本來就喜歡烹飪看了克里斯的不同烹飪更喜歡進廚房了!
@w888w
@w888w 4 года назад
十年沒買E牌的家電,被他們的環保不耐用材質嚇怕了;這集節奏好快,來回暫停又回放好幾次,不然看不清楚左上角的旁白、😃
@jhc3656
@jhc3656 4 года назад
看哥分享廚房器材的各種眉眉角角就是享受
@cater1987me
@cater1987me 4 года назад
原來美乃滋可以用均質機!!! 之前看網路教學都用攪拌棒手打得半死 下次來試試看!!!!
@miketeresalai
@miketeresalai 4 года назад
原來美乃滋用這個做這麼快!!太佩服了 會做還懂原理
@h2254881
@h2254881 4 года назад
我只有不鏽鋼電鍋QwQ。 只有假日會想做早餐,平日早餐簡單處理
@user-cr6go9mt4s
@user-cr6go9mt4s 4 года назад
好棒,還可順便學化學, 最科學化的 料理節目😘😘
@kiyalin2534
@kiyalin2534 4 года назад
看你洗锅都好疗愈哦👍👍
@user-oh8it1nq7n
@user-oh8it1nq7n 4 года назад
Wow 我在fb有先看過了,再來看一次😍
@heydaniel3979
@heydaniel3979 3 года назад
給你讚,我一直在找有實力的櫥師學習,因為網絡上太多三流誤導別人的業餘櫥師,謝謝你, 已訂閱
@gb771011
@gb771011 4 года назад
原來用刀片型的就可以作美乃滋...我一直以為要打蛋器型才能做ㄟ
@user-iq3mz2gh4l
@user-iq3mz2gh4l 4 года назад
從開始做菜以來,常入坑,有時還跳錯坑,發現還有一些不錯的坑,唉,真心希望上帝能賦予煮飯的人擁有魔法😁😁😁
@user-lr4rb1hi9z
@user-lr4rb1hi9z 2 года назад
最喜歡看你的節目,講解超詳細!
@user-xm6ro3hi4f
@user-xm6ro3hi4f 4 года назад
喜歡拍攝方式 讚
@joeason281
@joeason281 4 года назад
這畫質真好
@Jerry-mg9lf
@Jerry-mg9lf 4 года назад
放料的節奏有配合音樂,讚讚
@user-cy1su3uy4y
@user-cy1su3uy4y 4 года назад
感謝分享 原來做好吃的早餐這麼簡單😳
@kuta6001
@kuta6001 3 года назад
沙拉大蒜雞排塊~讚
@yutianzheng2893
@yutianzheng2893 4 года назад
單手打蛋入鍋好帥喔~
@achio080
@achio080 4 года назад
Hi Chris,不建議直接用生蛋,在美國就有案例美奶滋相關的沙門氏菌中毒,建議使用已消毒的雞蛋或者蛋液代替
@user-cr6go9mt4s
@user-cr6go9mt4s 4 года назад
還能學理化,我喜番😍😘😘 我在外面買的美乃滋,覺得非常怪異,還是自作的好。
@MyKicksMyLife
@MyKicksMyLife 4 года назад
煎台手的概念,讚讚讚
@WEIFEN05
@WEIFEN05 3 года назад
廚藝一流,拍攝的畫面也一流
@user-qq4tj9wm8m
@user-qq4tj9wm8m 4 года назад
你一定會紅👍👍
@christable0202
@christable0202 4 года назад
謝謝你😊
@Wei-WeiTV
@Wei-WeiTV 4 года назад
越來越喜歡這頻道了 可是我沒冰箱😥😥😥😥 不然料理 我還滿有興趣 自由發揮 !!😁 我都在租屋處 偷偷煮東西(虛~~🙊) 只能買不用冰的蔬果 有的2餐就要解決掉了 不然真的會壞掉
@maicanw
@maicanw 4 года назад
看完備料手癢,興奮的拿鑰匙跟錢包出門 ! : 我要一個里肌肉吐司跟一杯奶茶
@peterkc1610
@peterkc1610 3 года назад
第一次看到視頻 內容很讚!
@a923019
@a923019 4 года назад
優質影片!
@user-hhh111
@user-hhh111 4 года назад
想吃克里斯做的,感覺很好吃
@osephj8746
@osephj8746 4 года назад
這是一個非常有專業的頻道,不像某頻道ㄏㄏ
@harrisonkung7526
@harrisonkung7526 4 года назад
oseph J 有沒有丁差很大
@TipsycatC
@TipsycatC 4 года назад
兩個頻道取向不同啦~
@stocklyle
@stocklyle 3 года назад
你的笑話都很優秀
@BLACKGA0908
@BLACKGA0908 4 года назад
請問自製的美乃滋放冰箱可以放多久呢??加蒜的話,是磨蒜泥還是蒜末哪一種較易保存呢??
@HB-fv1nl
@HB-fv1nl 4 года назад
很不熟不銹鋼鍋的脾氣,希望能做一集不銹鋼鍋不沾的方法。 是說不是說早餐要快嗎,那應該不會選不銹鋼鍋吧www
@christable0202
@christable0202 4 года назад
要快就是一進廚房就熱鍋 轉頭開冰箱拿料出來就開始煎了 其實就是抓熱鍋的時間差而已
@fatelaine
@fatelaine 4 года назад
真的,我的鍋黏的亂七八糟.....
@celinemeimei
@celinemeimei 2 года назад
老師, 可否請告知美奶滋的材料比例, 因為我做的都是水 沒有凝結成膏狀.. 感謝
@user-br3lt8ic8c
@user-br3lt8ic8c 2 года назад
我也想知道 不然自己亂做總是浪費材料🤣
@yucarry
@yucarry 4 года назад
厭世做早餐 但是我喜歡
@christable0202
@christable0202 4 года назад
很複雜的情感糾葛😂
@user-ut8gx1rl8s
@user-ut8gx1rl8s Год назад
豬肉片如何醃製會好吃
@user-lo9nb1vr7i
@user-lo9nb1vr7i 2 года назад
大好了學到不油膩煎肉法三明治很健康。 大師可以告訴攪拌棒的商牌?
@VivHealthLife
@VivHealthLife 4 года назад
很好! 料理实用🌹
@wangyuli79
@wangyuli79 4 года назад
請問一下,之前自己試做美乃滋,一樣是用攪拌棒,但是最後卻是失敗。是因為打的容器(有用水先洗過)沒有保持乾燥嗎?
@cjatchen6568
@cjatchen6568 4 года назад
你经常使用的油壶可以推荐一下吗?
@fee761228
@fee761228 4 года назад
請問不鏽鋼鍋和鑄鐵鍋 在用完清洗時用洗潔精 不是會破壞養鍋時上的油膜嗎? 還是其實都是可以用洗碗精去洗養好的鍋子?
@edison1943
@edison1943 4 года назад
看起來超級好吃的... chris有做過冷羊肉三明治嗎? cold lamb sandvich 出自電影-meet joe black
@ss7731
@ss7731 4 года назад
感覺好好吃
@user-cz8rt1wz7f
@user-cz8rt1wz7f 4 года назад
學到了好多喔!感謝囉!
@DogG87
@DogG87 4 года назад
希望Chris以後可以拍刀子的影片~
@christable0202
@christable0202 4 года назад
嗯嗯...我手上除了龍之外其它都脫手了... 得找人借看看
@user-lx5hj7ud2x
@user-lx5hj7ud2x 4 года назад
@@christable0202 可以再買 比如景德行alan頻道介紹的小林圭 偏西式的牛刀
@user-qr3dk6bi7o
@user-qr3dk6bi7o 4 года назад
感謝您
@ilubching
@ilubching 4 года назад
我每次都會沾鍋!!
@user-moniseeleicow
@user-moniseeleicow 4 года назад
拍攝手法越來越專業了!! XDD
@christable0202
@christable0202 4 года назад
謝謝 還在努力中
@a2890105
@a2890105 2 года назад
我回來考古了!!(也才兩年
@iloveitski7561
@iloveitski7561 4 года назад
美乃茲這樣做,可以放冰箱冷藏多久?
@christable0202
@christable0202 4 года назад
大約五天吧
@mimigo497
@mimigo497 4 месяца назад
生雞蛋沒有需要消毒問題嗎?
@mapleruby7092
@mapleruby7092 4 года назад
喜歡詳細的講解作法原理...這樣下次遇到類似的狀況就可以套用試試看了(≧▽≦)
@user-ok3jq1hy4v
@user-ok3jq1hy4v 4 года назад
嘿嘿嘿~這支伊來克斯的(打狗棒)很好吼!打老公打小孩打嘉明?😂😂😂
@christable0202
@christable0202 4 года назад
貢鑼ㄟ響 貢狗ㄟ該
@user-zm2vu8wx9s
@user-zm2vu8wx9s 4 года назад
發煙點不是代表油變質了嗎?
@user-mr4wx1hr8h
@user-mr4wx1hr8h 4 года назад
謝謝你教導,但雞蛋和雞同吃是否会重複疍白質?
@user-ll6sq7mj2c
@user-ll6sq7mj2c 4 года назад
恩...那個如果是要煮給小孩吃的話 自製美乃滋含生蛋 可能要避一下 怕小盆友感染沙門氏菌ˊˋ
@mtsyoyo
@mtsyoyo 4 года назад
我的不鏽鋼平底鍋,每次熱油後,都會冒煙,煎食物時旁邊沒有接觸到食材的地方也會開始變黃變黑掉,尤其是不銹鋼鍋的壁面,更是明顯,不知道克里斯這邊有何建的方法,不然我真的快欲哭無淚了
@tiffanywu2297
@tiffanywu2297 4 года назад
換支鍋吧!不銹鋼的鍍層過薄或可能有毒性,內層又沒有高級金屬材質,不銹鋼鍋很好用
@mtsyoyo
@mtsyoyo 4 года назад
鍋會換~但總得明白問題出在那@@
@huang6428
@huang6428 4 года назад
不鏽鋼本來就會變黃啊 要定時用檸檬酸清洗 鍋裡裝滿水加檸檸酸煮沸浸泡。。就會光潔如新
@johnlin7439
@johnlin7439 2 года назад
聽起來是用了低冒煙點的油,例如初搾橄欖油等。可試試看用高冒煙點的油能否解決,例如台糖葵花油
@user-is5rz4mr8h
@user-is5rz4mr8h 4 года назад
想請問一下佛來板生鏽了,要怎麼清潔
@christable0202
@christable0202 4 года назад
刷除 烤乾後 照上次中華鐵鍋開鍋第二步開始做
@x771015
@x771015 4 года назад
看完都覺得自己可以開早餐店了 阿~~~好想吃看看阿
@milkegg9996
@milkegg9996 3 года назад
我都用完馬上把鍋子洗乾淨 這樣吃完飯就不會洗太多東西了 另外建議大家洗完鍋子可以拿廚房紙巾擦乾鍋子
@oiiverchua7839
@oiiverchua7839 3 года назад
这个自己打的美乃滋,冰箱冷藏可以保存多久呀?
@andyc746
@andyc746 4 года назад
好细啊!
@user-qz8yz5ew2y
@user-qz8yz5ew2y 4 года назад
想請問處理雞胸肉的方式也可以適用在豬里肌肉上嗎?
@user-rf3gy4me2c
@user-rf3gy4me2c 2 года назад
想請問美乃滋的比例是什麼呢~鹽巴跟糖還有芥末醬需要多少呢~
@igtenos1985
@igtenos1985 4 года назад
我也是天天做早餐給北鼻吃
@user-il7hc6zc8t
@user-il7hc6zc8t 4 года назад
MAILLE第戎芥末...好物 喜歡那味道的人天天都想吃 XD
@rou100146
@rou100146 4 года назад
请问鸡肉腌了后是放冷冻还是冷藏吗 早上要解冻?
@christable0202
@christable0202 4 года назад
冷藏 三天內吃完即可
@Annie-jo6zg
@Annie-jo6zg 4 года назад
請問可以用鹽水醃無骨雞腿排嗎?
@christable0202
@christable0202 4 года назад
不是不行 只是雞腿肉質算嫩了 沒啥必要性
@user-pi7gb6fo8o
@user-pi7gb6fo8o 4 года назад
好羨慕煎蛋不沾的不銹鋼鍋....到底怎麼做到的QQ
@user-iw7hn1dx2t
@user-iw7hn1dx2t 4 года назад
Chris,請問雞胸肉這樣醃製後可以放冷藏備用是嗎,大概可以放多久
@SunbathMusic
@SunbathMusic 4 года назад
請問一下自己製作的美乃茲可以存放多久呢
@ningwang414
@ningwang414 4 года назад
你把美奶滋用的好可口貌,看起來很簡單,不知做起來會如何,謝謝分享
@jasonmi2309
@jasonmi2309 4 года назад
请问普通的多功能搅拌机可以用来制作美乃滋吗?
@520boomboom
@520boomboom 4 года назад
優質的美食知識生活型的頻道,又不失幽默,請問克里斯的職業為私廚嗎?
@christable0202
@christable0202 4 года назад
謝謝 私廚目前為兼職 希望日後能成為正職 這樣才有更多時間做影片
@520boomboom
@520boomboom 4 года назад
@@christable0202 感覺好充實,你的影片我很喜歡,加油。
@papapi9082
@papapi9082 4 года назад
如果使用打蛋器製作美乃滋,是否重點就是油要慢慢一點一點下呢?
@tiffanylin6766
@tiffanylin6766 4 года назад
Alex Hu 要
@user-zl3xm2ph8y
@user-zl3xm2ph8y 4 года назад
早餐自己做,很健康,可以少吃到過多的食品添加劑
@user-zg7xe5ix2t
@user-zg7xe5ix2t 4 года назад
重點台灣的蛋可生吃嗎
@cminhow
@cminhow 4 года назад
如果我买做好的美奈之 可以加自己的味道吗?
@clarencelai1880
@clarencelai1880 4 года назад
請問不鏽鋼鍋要怎麼用才不沾?
@osc89129
@osc89129 4 года назад
好讚啊 不鏽鋼鍋會很貴嗎? 有點想入手但是已有4隻Turk 了 還是算了XD
@christable0202
@christable0202 4 года назад
貴的很貴 但也不能買太便宜 質量不好用起來很蛋疼 可以看看台灣的理想牌或小牛牌
@chungchelam5367
@chungchelam5367 4 года назад
現在減肥中,美乃滋,會肥嗎? 另外,,可用牛油果油+牛油果做嗎?
@christable0202
@christable0202 4 года назад
是可以 但牛油果會變黑氧化 牛油果也可以做美乃滋 冷壓初榨橄欖油也可以 減肥方面我就無法給妳太多意見了😉
@user-ks667
@user-ks667 4 года назад
蜂蜜可以直接加在美乃滋打嗎?
@user-jojogogo
@user-jojogogo 4 года назад
請問 有攪拌棒的資訊嗎?
@christable0202
@christable0202 4 года назад
看置頂
@user-zr4bi4rm5w
@user-zr4bi4rm5w 4 года назад
想知道克里斯有沒有吃過嘉明同學的(消音)
@jackie009
@jackie009 4 года назад
我有買全聯那支~~ 語速有練過喔!XD
@christable0202
@christable0202 4 года назад
橫練嘴遁不靠結印
@tiffanywu2297
@tiffanywu2297 4 года назад
天生說話快的吧
@amberlu9323
@amberlu9323 4 года назад
這樣做美乃滋也太神速了..... 想知道不銹鋼鍋的品牌...
@christable0202
@christable0202 4 года назад
看置頂喔
@ggcvhyhhg8688
@ggcvhyhhg8688 4 года назад
雞肉可不可以切了再泡水啊?早上不想動刀切生肉⋯
@PeiJiunLian
@PeiJiunLian 4 года назад
美乃滋可以不使用攪拌棒~自己用湯匙攪拌嗎?可以用亞麻籽油嗎?這種油有種腥味~
@christable0202
@christable0202 4 года назад
1.可以 但是油要慢慢下 2.可以 任何你習慣使用的油都好
@PeiJiunLian
@PeiJiunLian 4 года назад
@@christable0202 感謝回答~~~我會試著做做看~~~
@worst314
@worst314 4 года назад
請問醃過的肉&自製的美乃滋 大概可以保存多久?謝謝🙏
Далее
ДО ВСТРЕЧИ НА РАЗГОНЕ
52:11
Просмотров 453 тыс.
How to get Spongebob El Primo FOR FREE!
01:36
Просмотров 13 млн
Egg Salad Sandwich |MASA's Cooking ABC
10:04
Просмотров 1,6 млн
ДО ВСТРЕЧИ НА РАЗГОНЕ
52:11
Просмотров 453 тыс.