旬の青みかんを セイロ蒸しパン、大豆サラダジューシードレッシング、ハチミツホットドリンクで、ひとりランチしました。
青みかんの健康効果とみりんシロップ、塩麹の健康効果で体は大喜び⁉︎😂
『今！体が必要としている栄養素は、旬のものにギュッと詰まってる』
〜セイロ蒸しパン〜
A.小麦粉 100g
ベーキングパウダー 5g
B.青みかん １個（搾り汁と果肉を使用）
みりんシロップ 75グラム（大さじ５）
＊みりんシロップ＝本みりんをアクをとりながら半量まで煮詰めたもの（500mlを中弱火で10分煮詰めると250mlのみりんシロップができます）
＊みりんシロップを白砂糖に変えて使う場合、白砂糖＝50g
塩麹 ３〜4g（塩の場合、ひとつまみ）
油 大さじ１と1/2
Bを混ぜて、Aに少しづつ投入して混ぜて、レーズンお好み量を混ぜる
型に入れ、お湯の沸騰したセイロで８〜10分蒸して出来上がり。
＊竹串を刺して、出来上がりを確認してね。
＊セイロは、しっかりと水で濡らしてから使いましょう。
〜青みかんドレッシング〜
青みかん １個（搾り汁と果肉）
みりんシロップ 小さじ１
塩麹 小さじ１
お好みで胡椒少々
〜青みかんハチミツ漬け〜
カットした青みかんを煮沸消毒した瓶に詰め、真ん中と一番上でハチミツをかける。ハチミツの量は、青みかんが埋まる程度。
一晩おいて出来上がり！
15 окт 2024
