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/ @masakonoyurumeshi
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• 砂糖不使用！みりんであんこを煮ました❣️‼️
== 材料 ==
乾燥小豆 200g
本みりん 400g
塩 ひとつまみ
== 作り方 ==
①小豆をポットで煮ます（動画ではみりんあんこと新発酵あんこ用を同時に煮てます😅）
※みりんあんこ用だけ煮たい方は200gをポットに入れて保温してください。
②動画では倍量の400gの小豆をよく洗って、保温ポットに入れてます
③熱湯をポットに入れます（約1Lほど）
④５分から10分ほど放置します（その間にまたお湯を沸かしておきます）
※ポットの予熱の作用と小豆のアク抜きをします
⑤ポットのお湯を捨てます
⑥再び、熱湯を入れ、一晩放置します
⑦煮汁と小豆を分けます。煮汁は取っておきます
⑧今回は新発酵あんこ用も煮たので、煮小豆を計量し半分に分けます（煮ると2倍以上になりました😅）
⑨半量に分けた煮小豆を鍋に入れます
⑩みりんも入れて中火にかけます
⑪20分から30分煮て煮詰めます
⑫最後に塩を一振り加えてよく混ぜます
今回は砂糖を使わず、本みりんを使って甘くしたみりんあんこを紹介します♪
本みりんは砂糖に比べて糖質が少ないので、糖質が気になる方は嬉しいですね💕
それだけでなく、テリが出て旨味もあって上品なあんこになったと思います！
少し贅沢なあんこですが、よかったら作ってみてください💕
小豆の煮方もポットで放置するだけで簡単なので、よかったら参考にしてください💕
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※動画の保温ポットは1.6リットルのサイズです
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#腸活 #みりんレシピ #砂糖不使用
はじめまして、まさこです。いつも見てくれて本当にありがとうございます🥲
50代に入ってから、なんとなく疲れがとれない、便秘気味、虫歯など口腔環境の悪化、コレステロール値の上昇などなど、不調が続いております😭
更年期だからか！？？？それもあるけど😅
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19 сен 2024
