板橋本町駅近くにある環七の名店「元祖まぐろラーメン」ができるまでの様子を撮影させていただきました。
マグロの頭を煮込んで出汁をとっていく様子を収録。
ここまで全て見せてしまうのは初めてのことらしいです。
創業は平成5年（1993年）。
環七ラーメン激戦区と呼ばれ、豚骨ラーメン店が人気絶頂だった時代。
当時から「まぐろラーメン」は異質な存在だったと記憶しています。
🐤今回のお店
店名：元祖まぐろラーメン 本店
住所：東京都板橋区大和町23-2
Googleマップ：goo.gl/maps/jU...
Twitter： / maguro_ramen_
Instagram： / maguro_ramen_ganso
食べログ：tabelog.com/to...
※動画の内容は訪問時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。
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#仕込み #環七ラーメン #鮪
7 сен 2024
