【仕込み】人気ラーメン屋の鶏清湯スープができるまで【板橋本町・麺庵 小島流】 

板橋本町の人気ラーメン店「麺庵 小島流」の鶏清湯スープができるまでの様子を撮影させていただきました。
小島流の特徴は化学調味料無添加、いわゆる無化調にこだわり、素材のよさを最大限に引き出す鶏清湯（とりちんたん）スープ。
ここまで大公開してもいいのだろうかと、心配になるほど全てを店主・小島さんの説明付きで収録しています。
🐤今回のお店
店名：麺庵 小島流
住所：東京都板橋区本町32-12
Googleマップ：goo.gl/maps/AJ...
Twitter： / menankojimaryu
Instagram： / menankojimaryu
食べログ：tabelog.com/to...
※動画の内容は訪問時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。
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