平日5日分くらいの副菜(お弁当や晩ごはん用)を作り置きしました◎
冷蔵・冷凍保存できる野菜ストックも作ったり、
野菜ごとの切り方・下ごしらえなどもご紹介してます♪
※コミュニティ投稿で、実際に食べた写真を公開しています◎
今回はまとめて作り置きしてますが、
『この野菜、うちにあるわ!』
『よく買う野菜やわ!』
みたいなものだけ作ったり、
作ってすぐ食べたいものをひとつだけ作ったり、
ご自由に活用していただけると嬉しいです☆彡
※作り置き期間は目安です。
冷蔵庫の開け閉め、季節によって異なりますので、
ご自身の鼻と舌を信じてください!!笑
(少し短めには設定していますが、ご判断はお任せします!!)
《ご質問いただいたシリコンラップ》
楽天で3枚組送料無料であります◎
a.r10.to/hwVHdN
~作りやすい分量でレシピを作成しています~
だいたい大人2人分+幼児も食べるかな~+お弁当のおかず
くらいの量です(ちょい多め)
■漬け大根(冷蔵庫で4~5日保存OK)
大根をめんつゆ(2倍濃縮)にヒタヒタ漬けるだけ
■きゅうりの味噌漬け(冷蔵庫で2~3日保存OK)
きゅうり 2本
ごま油 大さじ1
味噌 大さじ1.5~2
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2~2.5
砂糖 大さじ1
醤油 小さじ2~大さじ1
にんにくチューブ 少し
生姜チューブ たっぷり
■たまねぎの甘酢付け(冷蔵庫で3~4日保存OK)
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ2
お酢 大さじ2
■たまねぎの汁の素(冷蔵庫で3日、冷凍庫で2週間くらい保存OK)
■茄子のごま和え(冷蔵庫で3~4日保存OK)
茄子 大1本くらい
油 大さじ1
すりごま 大さじ2
焼肉のタレ 大さじ1
砂糖 小さじ2
醤油 大さじ1
お酢 小さじ1/2くらい
生姜チューブ たっぷり
■茄子の煮浸し(冷蔵庫で2~3日保存OK)
茄子 大1本
油 大さじ1
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
砂糖 小さじ2
■にんじんと小松菜のナムル(冷蔵庫で3~4日保存OK)
にんじん 小1本くらい
小松菜 1袋くらい
ごま油 大さじ1~1.5
鶏ガラ顆粒 小さじ2~大さじ1
にんにくチューブ 少し
いりごま 好きなだけ
醤油 ほんの少し
■にんじんのバター酒蒸し((冷蔵庫で3~4日、冷凍庫で10日くらい保存OK)
にんじん 中1本
バター 5gくらい
コンソメ顆粒 小さじ1
酒 大さじ1
■にんじんの甘辛炒め煮(冷蔵庫で3~4日保存OK)
にんじん 中1本
ごま油 小さじ2
みりん 大さじ2.5
砂糖 小さじ2
醤油 大さじ1.5~2
塩 ふたつまみくらい
いりごまor黒ごま 好きなだけ
■小松菜のさっぱり白和えの素(冷蔵庫で3~4日保存OK※色は落ちます)
茹で小松菜
ポン酢
少し粉末だし
→よく水気を切った木綿豆腐と和える
味が薄かったらポン酢をかける
********************
※冷蔵庫の保管場所、開け閉めの回数、季節などによって日持ちは違います。
食べる前の匂いチェックや味見は必須です‼️
(うちは4〜5日持つ場合もありますが、こちらでは少し短めに設定してます。)
※※お子様に作られる場合
味の濃さ、調味料の添加物が気になる方は、各ご家庭でご判断下さいね☺︎
ちなみに、
うちはもうすぐ3歳の息子がおりますが、
味が濃い時は水などで薄めてますw
ズボラな母で本当にごめんね♡
でも元気に育ってくれてありがとう!笑
********************
11 сен 2024