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【内航船】タンカーの船員さんの食事は?やらせ?船メシ?内航船の昼食と夕食!東幸海運のタンカーのお食事事情!司厨長にもインタビューしました 内航タンカー 東幸海運株式会社【日常編50】 

東幸海運タンカーの日常
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乗船中の数少ない楽しみの一つが食事!当社では各船に調理専業の司厨長(船舶料理士)が乗船しており、船員さんのために腕を振るってくれています!
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8 мар 2021

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Комментарии : 213   
@Omoide_hozon_Railway
@Omoide_hozon_Railway 3 года назад
船を動かすもう一つの燃料ですね。美味しそう。
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。 確かにおっしゃる通りです!いつも美味しくて給油しすぎてしまいます。
@user-ev8fn7fd1s
@user-ev8fn7fd1s 9 месяцев назад
ジュルル🤤
@user-yw4yu4pk2f
@user-yw4yu4pk2f 3 года назад
ありのままを伝える社長の姿勢に益々好感度激アップです。😀
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。そう言っていただけると社長も大変喜んでます!
@user-ok9yx3jh8z
@user-ok9yx3jh8z 3 года назад
若かったら船員さん やりたかった‼️
@kaeru153253353
@kaeru153253353 3 года назад
スーパー勤務ですが内航船の方と思われる方の買い物が凄いです。誰それは何が好きだったよな~なんて言いながら気合を入れてお買い物されています。 この様に提供されているんですね。ご安全の運行お祈り申し上げます。
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。船がお世話になるスーパーの方に見ていただけて嬉しいです!安全祈願もありがとうございます!今後とも宜しくお願い致します‼︎
@user-ww4ns3bd9t
@user-ww4ns3bd9t 2 года назад
ダンボール9箱ぐらいに食料敷き詰めるんよなぁ
@user-mv5cp4pe4g
@user-mv5cp4pe4g 3 года назад
社長なのに部下に敬語で接して人格者ですね
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
嬉しいコメントありがとうございます。比較的アットホームな会社ではあると思いますが、乗組員さんに丁寧に接するように心がけてはおります。
@-brokenwings4805
@-brokenwings4805 3 года назад
偉いです!ちゃんと船員さん方に 気を使われてるんですね。 撮影のメニュー充分に豪華ですよ🤩✨
@user-ov4xd4ti2e
@user-ov4xd4ti2e 3 года назад
いきおい揚げ物系が多くなりがちなんかなと思っていたけど、こういう魚の煮付けなんかが嬉しいんだよね。
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます! ご理解いただけて嬉しいです! 船員さんごとに好みの違いがあり、肉ばかりでも魚ばかりでも難しいく、 揚げ物ばかりだと不健康になってしまうので、司厨長さんの腕の見せ所になります。
@wappa1988
@wappa1988 3 года назад
最後、厨房へ顔を出して頂きますと仰られている姿で素晴らしい会社だとわかります。
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。当然のことをしているつもりなのですが、お褒め戴けて嬉しいです!
@release9988
@release9988 3 года назад
従兄弟が外国航路の一等航海士をしています。一度乗り込むと半年以上帰ってこないので、食事が楽しみでとても贅沢です。お土産に海外の贅沢な食料品を貰います。経費節減で安い外国人船員を増やして日本人一等航海士は給料が高いので、仕事が減って国内待機が多いと言ってました。
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます!ご親戚に外航船の船の幹部職員さんがいらっしゃるのですね。 幹部職員さんの人件費は外国籍の方も日本人も実はあまり変わらないことが多いですが、部員さんは大きく異なる事が多いです。 そうするとコミュニケーションの面で同じ出身国の方を集める場合も多いようです。 貴重なお話ありがとうございました。
@user-id3he3hf4x
@user-id3he3hf4x 2 года назад
社長さんの、ヤラセは ダメだよ発言。 お若い社長さんなのにしっかりした言葉、社員さんも安心感して仕事付いて行くでしょう。ヨカヨカ❗(笑)
@tokokaiun
@tokokaiun 2 года назад
コメントありがとうございます!そうであれば嬉しい限りです!
@user-od8zs2nc9u
@user-od8zs2nc9u 3 года назад
船員の方の楽しみは食事なので、充実してますね…
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。食事の大切さをご理解頂き嬉しいです!
@MIIKOCamp
@MIIKOCamp 3 года назад
なかなか見れない現場の食事事情 興味深いですね🎵😊
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。 船員さんのお食事に興味を持って戴けてとても嬉しいです!
@TIMD285
@TIMD285 3 года назад
貴重な映像ありがとうございます。定期列車の食堂がなくなった今、中できちんと調理している日常の乗り物は船だけになりました。最早一つの町にもなっている船に魅力を感じます。
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます!なるほど鉄道も料理をされている場合がありましたね。 お客様にお出しする食堂ではないのですが、魅力を感じていただき嬉しいです。
@user-sn6po1ql4q
@user-sn6po1ql4q 3 года назад
一応一部上場企業に勤めていますが、うちの社食より、ご飯も設備も全然良いですね。うらやましい!
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます!上場企業の方にそう言っていただけて嬉しいです!
@user-nc5xj4td3f
@user-nc5xj4td3f 3 года назад
海上労働の頑張りと楽しみの源は食事にアリですね🍴あとは風呂もですか!
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます! 食事が良ければ頑張れるって方もいらっしゃいます。お風呂もそうですね!
@taka.kanayamaru
@taka.kanayamaru 3 года назад
過酷な海の仕事大変ですね ただ、沢山の力のみなもと食事は、一番大変な仕事です 買い出しから、 敬意ですね⛴
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます!船は本当に食事が大事です! 買出し動画もご覧いただき嬉しいです! いつも応援コメントいただけて感謝です!!
@user-pj7uo6vr3l
@user-pj7uo6vr3l 3 года назад
日常の風景は良いですね〜
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます!日常の発信にご興味をお持ちいただき嬉しいです。
@ginko34
@ginko34 3 года назад
すごく設備が充実してますね! お料理、とても美味しそう‼️ 毎食楽しみですね^ ^
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。 実際にごはんはとっても美味しいです! つい食べすぎて太ってしまうのが悩ましいです。
@user-ey5nc3pb9e
@user-ey5nc3pb9e 3 года назад
凄く豪華で美味しそうです😋 陸の食堂に負けない立派な厨房ですね😆
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。 食事は数少ない娯楽の一つなので美味しいことが多いです。 雰囲気が伝わって大変嬉しいです!
@user-zj5zn2eq6i
@user-zj5zn2eq6i 8 месяцев назад
やっぱり、プロが作るとバランスが良いし、豪華ですね。 出入港続くと作るのが面倒でカップ麺ですませてしまうので、司厨長いる船は羨ましいです。
@tokokaiun
@tokokaiun 8 месяцев назад
コメントありがとうございます。お忙しい船だとそうなってしまいがちですよね。船員さんにとって食事は数少ない楽しみの一つですので力を入れています。が、カップラーメンが大好きな船員さんも多いです。
@donou2026
@donou2026 2 года назад
食事は一日のイベント。朝は「よし!頑張るぞ」昼「あー、旨かった。午後も頑張るぞ!」夕「おら、頑張ったよ 飯がうまい!」食は健全なり、労働は尊し。
@tokokaiun
@tokokaiun 2 года назад
コメントありがとうございます。本当にご飯は大事です!ご理解いただけて嬉しいです。
@user-zi8jl2fp9p
@user-zi8jl2fp9p 3 года назад
皆様お疲れ様です、美味しそうですね。司厨長さんも限られた予算でのメニュー作成から買い出しと大変ですよね。
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。予算内でやりくりするのが腕の見せ所と頑張ってくださっている方が多くて助かっております。ご理解いただき嬉しいです。
@user-lk5og9cv8m
@user-lk5og9cv8m 3 года назад
フェリーとかは見るけどタンカーの食事なんて見ないですよね凄い
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます!タンカーの乗組員の食事は珍しいですよね!と思って公開させていただいたので興味を持って戴き嬉しいです。
@user-oc4tk6jt8x
@user-oc4tk6jt8x 3 года назад
こんな豪華な食事が出るなんていいですね! 健康・体力第一の職場だと思いますので頑張ってください! こんな会社なら転職もありですね♪
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。応援戴き嬉しいです!ベテラン船員さんを募集していますのでそうなっていただけますと嬉しいです!
@yoshi10918
@yoshi10918 7 месяцев назад
これは毎回楽しみになりますね! ほんと美味しそう。旅客船のレストランじゃないのにこのクオリティはほんと羨ましいです。 独身なら家に帰りたくなくなるくらい豪華で美味しそう。
@tokokaiun
@tokokaiun 6 месяцев назад
コメントいただきありがとうございます。そう思っていただけたら嬉しいです!食事は船に乗ってる船員さんにとって大事な楽しみなので力を入れています。
@mn5786
@mn5786 3 года назад
食事は適当かと思ってましたが、かなり本格的なんですね😲😲😲😲 航海、後安全に👍👍👍👍
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。当社の船員さんの多くが、ごはんは貴重な楽しみですので手抜きは出来ません。ご理解いただけまして嬉しいです。安全祈念ありがとうございます。
@akiraogata570
@akiraogata570 3 года назад
他所ん家のシチョウジ(司厨長)です。食費会社持ちに補足します。食糧は手取り賃金とは別に、会社が支給しなければならない現物給与みたいなものです(食糧金と呼ぶ)。賄いが乗っていない船では、現金で配分することもあります。金額は船長以外全員が均等になっています。これは船員にロクに食事も与えず、船内に軟禁することをなくすため、明治時代から船員法として定められているものです。
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
他社司厨長さんの補足を戴きありがとうございます。なお、以前小型船等で行われていた食糧費の現金配分につきましては、最近は食料現物支給と認めれれず食料購入相当のレシート提出が求められる(無い分は給与所得として課税され、社会保険料とともに遡及請求される)ケースが増えておりますので注意が必要となります。
@agito0002000
@agito0002000 3 года назад
他の船ですがいつも荷役中いい匂いするなぁと思ってたけど、こんな感じなんですねー。昔は外船のご飯も食べれたけどあのテロ以降厳しくなってしまった
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます! ご興味お持ちいただいて嬉しいです。 外航船の乗船は厳しくなってるんですね。 教えていただきありがとうございます!
@route_329
@route_329 3 года назад
生まれ変わったら、船員になります。
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます! 船員になりたいってお気持ちが本当に嬉しいです!!
@user-uu4cc7jt4v
@user-uu4cc7jt4v 3 года назад
元船員です。私も生まれ変わっても、船員になりたいです。今度は客船のキャプテンを目指したい。
@user-ms8ij5vr5u
@user-ms8ij5vr5u 3 года назад
生まれ変わらなくてもなれますよ!
@route_329
@route_329 3 года назад
@@user-ms8ij5vr5u ネコがいるから今はダメです🙅‍♂️
@amorishinza
@amorishinza 3 года назад
あの急なタラップを大荷物で昇降するって、冷静に考えたら重労働ですね、皆様本当にお疲れ様です! お食事も栄養バランスが考えられているようで、良いですね! ただ、それ以上に食堂の入口に掛かっているのれんがどう見てもお風呂への入り口にしか見えないってのがクスっときました(笑
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます!ご理解戴き嬉しいです。食料の買い出しと運搬、積込みはみんなで協力してもらっています! のれんは、面白がって船員さんがやってしまいました。お風呂はくまのプーさんでした。
@user-ri7in4to8h
@user-ri7in4to8h 3 года назад
温泉かと思ったら食堂だった 陸地を離れているのだから、美味しいご飯は一番重要ですよね
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。おっしゃる通りごはんは大事です!ご理解戴き嬉しいです。
@nmansel8147
@nmansel8147 3 года назад
普段は見ることが出来ない船内‼️以外に清潔で、メニューも豊富、バランスも良さそうですね‼️
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。ご理解いただき嬉しいです。
@sawada1969
@sawada1969 3 года назад
面白い動画でした。
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。ご興味をお持ちいただき嬉しいです!
@Tom-fk3bj
@Tom-fk3bj 3 года назад
司厨長の本気の料理も見たいな
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。お正月のおせちとか、気合い入りまくりの料理は何度か見たことがありますが、ちょっと日常ではないなぁと思ってしまいますので自粛しておりました。せっかくリクエストを頂きましたので、機会がありましたら撮ってみたいと思います。貴重なご意見ありがとうございました
@sasakkey2635
@sasakkey2635 Месяц назад
海軍や海自の伝統として「金曜カレー」があるので、民間船の乗組員のみなさんも金曜日にはカレーを食べるイメージがあります。時々四日市市内のスーパーでどこかの海運会社の作業服やポロシャツを着た人が、段ボール数個の食べ物を買って帰るのを見かけると、「わざわざ四日市港から近鉄四日市駅の近所のスーパーまで食糧の買い付けに来ているのだなあ」と思って心の中で「お疲れ様です」と言っています。
@tokokaiun
@tokokaiun Месяц назад
コメントありがとうございます。食事にご興味お持ちいただき嬉しいです。本当にその通りだと思われていますが、特定の曜日にカレーは出ません。食べる人数が分からないときなどには人数調整が行いやすいのでカレーが出ることが多いのです。
@aomorisukiyo
@aomorisukiyo 3 года назад
危険もつきまとうお仕事、食事は本当に息抜きできますね。 毎回、動画を拝見していますがもう少し若ければそちらの会社に転職したかったです。
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。経験者の方にそう思っていただけるだけでとても嬉しいです!
@macsy1955
@macsy1955 Месяц назад
お魚とお肉、サラダがあれば十分ですよね。海では特に食事は楽しみでしょうね。
@tokokaiun
@tokokaiun Месяц назад
コメントありがとうございます。タンカーの食事にご興味お持ちいただき嬉しいです。本当にその通りだと思います。
@MPS2
@MPS2 3 года назад
外航船ばかり見てるものですから、内航船のmess roomを見て、とても新鮮な感じがします。
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます!多くの外航船では部員と職位で部屋が分かれてたりでしょうか?雰囲気の違いを楽しんで戴けたら嬉しいです。
@MPS2
@MPS2 3 года назад
@@tokokaiun おっしゃられる通りです。今後の動画も楽しみにしております。
@user-fj5mx3dz3l
@user-fj5mx3dz3l 3 года назад
いっぱい食べて任務頑張って下さいね❗体調には気を付けて下さい、
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
応援コメントありがとうございます。つい食べすぎてしまうことが多いです。お仕事頑張ります。
@user-fj5mx3dz3l
@user-fj5mx3dz3l 3 года назад
@@tokokaiun コロナにも気を付けて下さい、
@KH-te8kf
@KH-te8kf 3 года назад
ボリューミーですなあ🎵うまそ✨
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。美味しくてつい食べ過ぎてしまいまうのが悩みです。
@azusa0228
@azusa0228 3 года назад
うちの社食より数段上です。 メシが旨いとモチベーション上がりますよね。
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。船員さんの場合、他に料理の選択肢が少ないというかほぼ無いので食事は本当に大切なんです。 ご理解いただけて嬉しいです。
@user-nh9uj1cb3k
@user-nh9uj1cb3k 3 года назад
力仕事だから乗組員は良いモノ食べてますね。🥰全部旨そうだ。羨ましい限り。 このメニューでもかなり贅沢ですが、もしもヤラセだったらどんなメニューになったのだろう?
@user-qz9is7og6f
@user-qz9is7og6f 3 года назад
ご飯って大事ですね 美味しいご飯を作ってくれる厨房の方々がいるっていいですね 活力ですね ٩(。•ω•。)و
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。食事を作ってくれる環境を褒めていただき嬉しいです。
@atushikato9751
@atushikato9751 3 года назад
うまい飯がでてくる船はいい船です
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。おっしゃる通り、ご飯が美味しいと不満がひとつ減るのは間違いないと思われます。
@xingye1
@xingye1 3 года назад
お疲れ様です。寝る前に見たらお腹減ってしまいました。 内航船も外航船と同様にオフィサーとクルーでたべるものはちがうのですか。
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。 当社船ではアレルギー対応や、食べられないものを除いては船長から甲板員まで同じ食事を用意させて戴いております。 どうしてもカレーが苦手という方等は、事前に司厨長さんに相談して戴ければ別メニューで対応してもらえたりです。 ご関心をお持ちいただき嬉しいです。
@user-wp2fh1qt7q
@user-wp2fh1qt7q 3 года назад
船の飯って美味いっすよねー‼️(°▽°) 私はタンカーでは無いですが、昔海上土木の仕事してたので船での飯はどれも、ハズレ無かったですね。美味かったです!
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。海上土木のお仕事をされていたた方からのコメントありがとうございます。やはり船ではごはんが重要なのは今も昔も変わらないのですね。貴重な経験を教えていただきありがとうございました。
@masahikooikawa8633
@masahikooikawa8633 3 года назад
司厨員は、船の運航を維持維持するキーマンの一人です。航海も機関は勿論運航には不可欠ですが、甲板員も含め船は動いていることを再認識しました。
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。 おっしゃる通り、ご飯がないと甲板も機関も成り立ちません。ご理解戴き嬉しいです!
@teambr1st430
@teambr1st430 3 года назад
お船の厨房…一度は働いてみたいな。。
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。陸上の調理師資格をお持ちであれば、司厨長と3カ月~半年乗り合わせて戴き、1か月で船舶料理士資格、その後、仕事を覚えていただき独り立ちしていただく流れになります。働きたいって思って戴けて嬉しいです。
@user-dq4zg6ou8w
@user-dq4zg6ou8w 3 года назад
昔、伯父が、長崎からの内航路船に乗ってたなぁ🙄🙄🙄たまに、千葉港に接岸すると、船員サービスの宿には泊まらず、兄であるオトンの所に来てたょ🤗🤗🤗
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。頼れる身内の方がいらっしゃるとそのように過ごされる方もいらっしゃったのですね。教えていただきありがとうございました。
@user-dq4zg6ou8w
@user-dq4zg6ou8w 3 года назад
@@tokokaiun 頼りになったのかは、解らないけど、何年かに1回は、甥である自分や弟に、小遣いくれに来てた。オカンも来れば、喜んてたし。まぁ、兄弟姉妹の中で、結婚が遅くて、オトンも心配してたし、歳も近くて、仲が良かったから。オトンが亡くなった時、伯父から、オトンが、祖父と色々あって、苦労した事を聞いて、驚きだった。一度だけ、長崎に、家族で遊びに行った時、伯父も嬉しかったみたいで、20歳の自分と高校卒業したばかりの弟を、伯父の行き付けの飲み屋に、連れて行って貰ったな。その時、オトンも行こうとしたら、伯父から、『兄ぃは、良いから、息子2人と、飲みたい』と言われ、泣く泣く、我慢したな。伯父としたら、従姉妹が小さいし、男同士で、飲みたかったんだと。店に行ったら、伯父も嬉しかったみたいで、マスターや顔馴染みの客に、紹介してた。50過ぎても、今だに、覚えてる。
@ikawa-yoshihiro3193
@ikawa-yoshihiro3193 2 года назад
船の食事は美味しいイメージがありますが、それが裏付けられましたね。 しかし、食堂の暖簾が何で「湯」?🤣
@tokokaiun
@tokokaiun 2 года назад
コメントありがとうございます。食事は限られた楽しみのひとつですのでとても大事です。のれんは遊び心ではないかと思います。
@TsucaPon40
@TsucaPon40 2 года назад
豪華客船はかなりの電気を使用します。 熱帯地方で、冷房を効かせて走っている時に、台所で食事の準備が始まると電気の使用量は最大となります。 現在の船舶は、昔と違って、電子機器など、ハイテクな機器が増えましたので、その分、電気を使うようになっています。
@tokokaiun
@tokokaiun 2 года назад
コメントありがとうございます。電気制御の割合はどんどん増えますね。ご理解いただけて嬉しいです。
@user-eu3ik3zi7l
@user-eu3ik3zi7l Год назад
うちのわがまま船長は特別メニューだしてもらってます… 同じ釜の飯を食わないやつは下道と思っとります。 雰囲気良さそうですね!
@tokokaiun
@tokokaiun Год назад
コメントありがとうございます。当社では同じ食糧金ですので同じメニューです。ただし、アレルギーや苦手な食材には配慮しています。
@user-eu6tl6qg9k
@user-eu6tl6qg9k 3 года назад
船飯シリーズ化して欲しいです(*‘ω‘ *) なんなら専用の再生リストもご検討を! 司厨長さんのプレッシャーにならない程度にお願いしたいです(笑)
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
リクエストありがとうございます。本当は継続してアップしていくならインスタが良いとも思いますが、飯テロってお叱りを受けそうなので、RU-vidの第2段機会がおればお願いしてみます!貴重なご意見ありがとうございました。
@user-ev8fn7fd1s
@user-ev8fn7fd1s 7 месяцев назад
ジュルル🤤
@user-fm5pn1dl3s
@user-fm5pn1dl3s 2 года назад
船のご飯はおいしい😋🍴💕ですね❗️
@tokokaiun
@tokokaiun 2 года назад
コメントありがとうございます。当社では食事に力を入れています♪
@user-eo4ds3if8d
@user-eo4ds3if8d 3 года назад
冷蔵庫分解??(笑) 動画撮るならもっといいの作ったのに~って家庭料理が一番飽きがこなくて旨くて最高でしょ!
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。 家庭用冷蔵庫が何台もある場合、トレイや引き出しなどを時々分解清掃するのですが、数が多くて大変です。 普段の食事が一番美味しいとご理解いただき嬉しいです。
@user-eo4ds3if8d
@user-eo4ds3if8d 3 года назад
@@tokokaiun トレイですね 一瞬だけ冷蔵庫の機械の部分まて分解するのかと(笑)寿司焼き肉フレンチ中華色々ありますけどたまに全然贅沢して食べるから旨いのであって毎日は流石に嫌です(笑)僕が毎日でも絶対に飽きない自信がある食べ物は米と味噌汁と納豆(照)です
@IT-eq5jo
@IT-eq5jo 2 года назад
船乗りの魅力を現場の風景で伝えるのも良いですが、社長の営業力と企画力で利益の高い仕事を取ってきていて、社員の給料は定年まで働けば平均の倍は稼げると言い切れば、安定した労働力が確保出来るのでは?
@tokokaiun
@tokokaiun 2 года назад
コメントありがとうございます。海運業だからこそできる取り組みもありますので楽しくやらせてもらってます!社会のインフラの一部を担っているので簡単にはやめられないです。収益性だけでやる仕事は若い頃に経験済みですがすぐ飽きました💦
@Loliko-occultic
@Loliko-occultic 3 года назад
タンカーって何週間とか寄港しなかったりするんでしょうか? もしそうなら、司厨長さんは積んでる食材の量を計算しながら料理されてるんですかねえ……メニューも色々あって美味しそうです!
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。国内線(内航)のタンカーなので長くても2、3日の航海です。しかしながら台風や悪天候が続くと1週間以上桟橋につけられないこともあります。ご理解戴けますと嬉しいです。
@user-by9zp1hf3i
@user-by9zp1hf3i 3 года назад
毎日こんだけ造るのは大変ですね😀 休みの日も造らないといけないんですよね?頭が下がります!
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます!いつもご飯を用意してくれる司厨長さんには頭が下がります。ご理解戴き嬉しいです。 なお、仮バースの時などは船長さんが「今日はお弁当で良いよ!」などのように配慮されているのは目にします。
@Noone-tb7eh
@Noone-tb7eh 2 года назад
ご飯は肉体の燃料となり、おいしさは心の燃料になるのです。美味しご飯を作ってくれる人には日々感謝なのです。 で、お船のご飯の重油は最近規制が厳しくなったみたいですけど、東幸海運さんは低硫黄重油にスイッチされた感じですか、それともSOxスクラバー追加されましたか?
@tokokaiun
@tokokaiun 2 года назад
コメントありがとうございます。ご興味お持ちいただき嬉しいです!現時点でSOxスクラバーを搭載する内航タンカーは知る限りありませんし、非適合油の入手も難しいと思われます。ご理解いただけますと嬉しいです。
@Noone-tb7eh
@Noone-tb7eh 2 года назад
@@tokokaiun なるほど、もうそもそも低硫黄重油しか供給されていない形ですか。 ありがとうございました。また新しい動画を楽しみにしています。
@user-lv4ed9hr1d
@user-lv4ed9hr1d 3 года назад
零細な数隻しか所有して無い船社ではこのような待遇は 期待出来ないです 自分好みの賄いなんてまず無理です 仕切っている方が必ずいらっしゃるから 大手の船会社でも マイ冷蔵庫与えてくれないとこありますから 缶ビール冷やして置くと飲まれちゃうよ 食事代 引かれるとかもあるみたいだな
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。他社船様のことはよく分かりませんが、当社でも自分好みの食事となるとなかなか難しいかもしれません。(アレルギーなど食べられない食材については対応しています)冷蔵庫は各個人の部屋にございます。ご理解いただけますと嬉しいです。
@user-xe9pw1bv6w
@user-xe9pw1bv6w 3 года назад
厨房や食堂の造りは陸とあまり変わらない感じですね。 内航船だとガブることはほぼ無いんですか?
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。冬の日本海など、揺れがすごくかぶることはございます。 その時の調理場は本当に大変な状況になりますが、タイミングを見計らって天ぷらを揚げたり、乗組員さんの食事を作ってくれる司厨長さんには本当に感謝です!
@akibkknow
@akibkknow 2 года назад
はじめてコメントします。内航船の職種、現在なりて(従事者)が少ないと聞いています。特に若手、日本国籍という条件と聞いています。私も昔、電機メーカーにいましたが、国内出張は年2/3になり、天候で帰社時期もずれたりでした。原料輸送のある意味の動脈になるいので、安全保障上も含めて、若い人の就業が望まれる事です。国会議員も現状を理解して、必要性や処遇改善の政府支援を考えてほしいものです。内航船従事者の事は国会質疑でも聞きません。今後、世界情勢が変わる中、基盤となるお仕事です。
@tokokaiun
@tokokaiun 2 года назад
コメントありがとうございます。そのように思って戴けますと大変嬉しいです。おそらく船以外にも目立たないけど日本を支えている業界の方は多いと思いますので、そういうところも注目されて欲しいとは思います。
@user-oi5bf9nh2i
@user-oi5bf9nh2i 3 года назад
昭和の日本企業っぽい、昔は社長も社員も一緒に食事してた
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます!確かに同じ釜の飯を食うという言葉そのままですね。 自動化などの新しいところと、アットホームな従来のところが同居している船内空間だと思います。気付きをありがとうございます!
@tomoyuki101
@tomoyuki101 Год назад
おいしそう〜
@tokokaiun
@tokokaiun Год назад
コメントありがとうございます。普段から本当に美味しいです。
@LetRosewhistle
@LetRosewhistle 3 года назад
こんな食事出来るなんて。。。えぇなぁ。
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。楽しみの少ない海上の仕事ということでして…美味しさを感じで戴けて嬉しいです。
@user-uu5ns3nr6q
@user-uu5ns3nr6q 2 года назад
それはうまそう!
@tokokaiun
@tokokaiun 2 года назад
コメントありがとうございます。実際にとても美味しかったです。
@user-up2zq5ty1e
@user-up2zq5ty1e 3 года назад
499カーゴだと、食事は纏めて交代で作るか。 個人個人になります
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。 教えていただきありがとうございます。 食事は船や会社ごとに違いますね。 当社では法的には必要ない沿海区域の船にも司厨長に乗っていただいています。
@user-ie1bi4yy2q
@user-ie1bi4yy2q Год назад
調理師免許しか持ってなくても、船舶調理師として働いていくことは出来ますか?中途、第二新卒なら何年かは陸で調理師として勤務しないと難しいでしょうか
@tokokaiun
@tokokaiun Год назад
コメントありがとうございます。現在も司厨長さんの募集しています。陸上の調理師をお持ちでしたら、数カ月一緒に乗っていただければ船舶調理師の取得ができます。陸上と違って食材の積込や火の使用などに制約がございます。詳細は当社サイトからお問い合わせ戴ければと思います。 ■東幸海運ホームページ(採用情報やエントリーはこちら)  www.tokokaiun.co.jp/ 体力的に50代までの方なら一般の調理師の方も採用可能と思って戴ければと思います。
@galleon8722
@galleon8722 3 года назад
う〜ん良いですね 28歳リーマンですが海短大入って航海士目指せば良かったとたまに後悔してます笑
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます!航海士への魅力を感じて戴けて嬉しいです。なお40代の未経験から当社タンカーに乗られる方や、30代後半で海技短大に進学される方も時々いらっしゃるので年齢的には全然間に合います。航海されたくなりましたらご検討下さい。
@user-yo1sw4yy8r
@user-yo1sw4yy8r 3 года назад
いいですね^^社長のやる気がわかります。誘ってもらえませんか?小型船舶しかないですけど。
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます! 未経験の方もタイミングにより受入しておりますので仮エントリーして戴けますとお声がけはさせて戴けると思います。 新卒の学生様が多く入る春、秋シーズンは満室になりやすく受入が難しい傾向があります。ご理解いただけますと嬉しいです。
@HANIWAYA
@HANIWAYA 2 года назад
おいしそー!
@tokokaiun
@tokokaiun 2 года назад
コメントありがとうございます!本当に美味しかったです!
@scwtaka
@scwtaka Год назад
○曜日はカレー、的な文化はありますでしょうか?
@tokokaiun
@tokokaiun Год назад
コメントありがとうございます。カレーの曜日は決まってませんが、お客様が来られるなど、人数が読めない時に出されることが多いです。
@konantomo
@konantomo 2 года назад
美味しそうだ 体に燃料入れないと動かないからね
@tokokaiun
@tokokaiun 2 года назад
コメントありがとうございます。本当にその通りで、食事が美味しくないと不満が増えてしまいます。ご理解いただけて嬉しいです。
@user-gi8vz1fo1d
@user-gi8vz1fo1d 3 года назад
この船で何人くらいの方が勤務されてるんですか⁉️ この食事も何人くらいで作るんですか⁉️ 美味しそう。😊
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。 1隻で定員11~13名が勤務しており、全員分の料理を1人の司厨長さんが専属で作られています。 食べすぎてしまうぐらい美味しいです。
@user-le4mc3gl8g
@user-le4mc3gl8g 3 года назад
甲板に小型クレーンかウインチ据え付けたら楽に荷揚げ出来るのに。
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。 タンカーの甲板上は防爆区域となりますので、電動の小型ウインチなどは設置しにくいのが難点です。 カーゴホース用のクレーンは積載しておりますが、作業者と指示者で2~3名を要するため、少量の食料積込には使用しないことが多いです。 (機関部などの重量部品の積載などには使用します) ご理解いただけますと幸いです。
@user-le4mc3gl8g
@user-le4mc3gl8g 3 года назад
@@tokokaiun ありがとうございます。昔、若い頃に足場組みの鳶をしていたので、ユニックやウインチで作業の能率向上を経験してコメントさせてもらいました。船舶の法整備等に関しては全く無知なので申し訳ないです。 ただ、調理員さんの負担が軽減出来ないかと素人ながらコメントさせてもらいました。
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
お心遣いのコメントありがとうございます。確かに労務軽減は重要な課題です。なお、当社では食料などの積込は全員の共同作業となっておりますので、軽減できたら全員が助かります!
@user-vg4xh7rx4e
@user-vg4xh7rx4e 3 года назад
軍艦みたいに椅子は固定じゃ無いんですね。椅子の下にも食材いれたりしてると勝手に想像してました。ちなみに食費は会社持ち何ですか?
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます!当社船では椅子は固定ではありません。 食事はすべて会社負担です!衣食住にお金があまりかからないのが船員さんの魅力の一つです!
@user-dq4zg6ou8w
@user-dq4zg6ou8w 3 года назад
社長、自前で、少なくとも、『25tラフタークレーン』を購入して、積み込みを、楽にして上げないと。確かに、クレーンを使うのは、たまになんでしょうが、人力だと、大変ですよ。
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。日本全国移動するタンカーですのでラフターの移動が難しいかと思います。なるべく平地に近い状態で積み込みするようお願いしております。貴重なご意見ありがとうございました。
@user-zg4et7wb3d
@user-zg4et7wb3d 3 года назад
飯を目当てに再就職したいなぁ~66歳なんだけど…だめ?
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます!タンカー経験者の方、特に機関長とか甲板長をご経験の方は喉から手が出るぐらいウェルカムです。
@junseyis.298
@junseyis.298 7 месяцев назад
陸の仕事と比べても不規則でハードな仕事、休みも不定期で一年の大半は洋上、職住一体である意味逃げ場のない濃密な人間関係、これで食事がマズかったら、貴重品だけ持って裸足で逃げ出しますね。
@tokokaiun
@tokokaiun 6 месяцев назад
コメントありがとうございます。そのぐらいごはんは大事ですね。
@user-rt2nh2ei7j
@user-rt2nh2ei7j 2 года назад
この船にもメニューにカレーライスあるんかな?
@tokokaiun
@tokokaiun 2 года назад
コメントありがとうございます。ご興味をお持ちいただき嬉しいです。お客様や訪船者さんなどで人数が不定となる時にカレーは重宝されています。
@user-qz5zr7cl5x
@user-qz5zr7cl5x 3 года назад
海賊王
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。海運会社にとって海賊さんは不得意分野ですが、ワンピースではサンジの活躍分野です。ご理解いただけますと嬉しいです。
@user-rm2pr8op4l
@user-rm2pr8op4l 2 года назад
牛丼美味そう
@tokokaiun
@tokokaiun 2 года назад
コメントありがとうございます。牛丼もとても美味しかったです。
@user-oe6vl7kv5i
@user-oe6vl7kv5i 3 года назад
当然だろうけど航海中は好き嫌いは言ってられないですよね。 でもアレルギー持ちの人は大変でしょうね。この場合はどうするんでしょうか?
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。アレルギーやどうしても食べれない食物などにつきましては事前に伝えておくことで、別メニュー対応して下さっています。ご興味をお持ちいただき嬉しいです。
@user-ln8kk3oz1l
@user-ln8kk3oz1l 3 года назад
船員さんの食事ってなんで多いんですか?
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます! 若い方も多く、ロープ出しや荷役準備などで体力も使う職場ですので普通よりは多いと思います。 ご興味をお持ちいただき嬉しいです。
@nmansel8147
@nmansel8147 3 года назад
家族と何ヵ月も会えない・・・ご苦労様です😃
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。その通りなんです。まとまった休暇のある単身赴任みたいな感じになってしまいます。
@user-bv5dy2vt2p
@user-bv5dy2vt2p 3 года назад
海上自衛隊の艦よりおかずの量が多い。
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます!料理に定評のある自衛隊さんにそう言ってもらえると光栄です!
@hyupnosignit7592
@hyupnosignit7592 3 года назад
最近の内航タンカーにWiFiついてるってほんとですか?
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。Wi-Fiは任意設備なので会社さんによるようです。ご理解戴けますと嬉しいです。
@haloXomega
@haloXomega 3 года назад
タンカーの職員さんて息抜きで釣りしたりするんでしょうか?
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。船によりますが動画にありますように職員、部員の区別なく釣りを楽しまれてる方はいらっしゃいます。 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-9Y-xmwaTUfs.html
@haloXomega
@haloXomega 3 года назад
@@tokokaiun 成る程!いっぱい釣れた日は次のご飯が少し豪華になりますね!
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
実際その通りでして、過去一番美味しい釣り立て揚げたてのアジフライをご馳走になった事があります。
@3go_No.3
@3go_No.3 3 года назад
若社長!!
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます!でも意外と年を取っていて40代です。若く見ていただけますと嬉しいです!
@user-lb5jj8xw9g
@user-lb5jj8xw9g 3 года назад
・・・タンカー船・・・知り合いの知人が舷外に靴そろえて行方不明になったって話を聞いてからトラウマ・・・
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。それは、怖すぎますね。 当社のタンカーでは幸いにもそのような経験はございません。おそらく靴もすぐに波や風で洗われて無くなってしまうと思います。(甲板に工具を置き忘れたらすぐ無くなります)貴重なお話をありがとうございました。
@oozuwai
@oozuwai Год назад
ボリューミーですね
@tokokaiun
@tokokaiun Год назад
コメントありがとうございます。体力のいる職場なのと船員さんが若いのでボリューム多いです。
@user-pt9kf6fu3j
@user-pt9kf6fu3j 3 года назад
士官と部員は食堂分かれてないんですね。
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます!乗組員定員が11人ですので外航船のように食堂は分かれてはおりません。ご理解いただけますと嬉しいです。
@user-zz4vq8qy3k
@user-zz4vq8qy3k 6 месяцев назад
自動車船乗っていた時、司厨長にいきなり「お前のメシは無い!」と言われました。おかしな人間が多い。
@tokokaiun
@tokokaiun 5 месяцев назад
いった意味どのぐらいのことをすればそんなことを言われるのか気になります。
@user-zz4vq8qy3k
@user-zz4vq8qy3k 5 месяцев назад
@@tokokaiun 僕もさっぱり分かりません。いきなり言われました。失礼なことは決してしておりません。
@user-sr6ok7uz2n
@user-sr6ok7uz2n 3 года назад
今日は。衛生面に注意ですね。食中毒は命取りになりまね。 客船だと船医が居ますが 海上は特に気を使いますね。
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。おっしゃる通り衛生管理は最重要な課題とも言えます。特にこれからの季節、ギャレーの清掃などできる限りの注意喚起をしていきます。貴重なご意見ありがとうございました。
@user-ob3gl4bd8m
@user-ob3gl4bd8m 3 года назад
社長なのに微塵も偉ぶっていない・・・すげぇ・・・ 採用して欲しいなぁ
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。偉ぶるほど偉くは無いのですがお褒めいただき嬉しいです!
@user-ev8fn7fd1s
@user-ev8fn7fd1s 9 месяцев назад
ちなみに自衛隊の場合は給養員
@tokokaiun
@tokokaiun 9 месяцев назад
コメントありがとうございます。自衛隊さんではそう呼ばれているのですね!教えていただきありがとうございます。
@user-ev8fn7fd1s
@user-ev8fn7fd1s 7 месяцев назад
​@@tokokaiun舞鶴には給養員を育成する学校があります。
@user-lp3bf7vt2v
@user-lp3bf7vt2v 3 года назад
年収はいくらくらいですか?20代30代40代で教えてください。
@tokokaiun
@tokokaiun 3 года назад
コメントありがとうございます。年収などの給与体系は年齢ではなく役職ごとに決まります。 従って年代ごとに決まるものではないとご理解いただけますと嬉しいです。 新卒者採用においては、大学校等卒(3級免状保持)で乗船給が33万円/月のベースで、3カ月乗船1か月休暇、タンク清掃手当対象船2回、黒油船1回として年収を試算すると約450万円ぐらいの年収になろうかと思います。
@user-lp3bf7vt2v
@user-lp3bf7vt2v 3 года назад
ありがとうございました😊
@user-sk2pn9xf3e
@user-sk2pn9xf3e Год назад
社長?じきじき?
@tokokaiun
@tokokaiun Год назад
コメントありがとうございます。はい。社長はフットワーク軽めです。
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