【動画だけで白飯いける】廣田式☆ホイコーロー 

今回はコメント欄でもリクエストがあった「ホイコーロー」をピックアップ。
調理を千葉県松戸市の名店「天廣堂」の廣田シェフが担当します。
四川生まれの回鍋肉。日本で派生したものを家庭向けにアレンジしているため豚肉の下ごしらえが省略されていますが、日本人の好みに合うホイコーローに仕上がっています。豆板醤、甜麵醬、ラー油の香りが食欲を刺激し、白ごはんが欲しくなります。。
今夜のおかずに是非お試しください。
【材料】
豚バラ肉（200g）、キャベツ（100g）、
アスパラガス（40g）、玉葱（60g）、ジャガイモ（60g）
調味料A：豆板醤（15g）、ニンニク（20g）
調味料B：酒（10g）、醤油（15g）、砂糖（20g）、甜麵醬（60g）
その他　：炒め油（適量）、辣油（10g）
協力：中国料理　天廣堂　　 　　　
〒271-0092 千葉県松戸市松戸 1339-1
TEL 047-382-5250
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撮影・編集：公益社団法人日本中国料理協会
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