【合桃糊+花生糊】糊仔超易做！加d米就ok？Walnut/Peanut Sweet Soup [Eng Sub] 

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👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
(兩碗份量 serve2)
合桃糊 Walnut Sweet Soup
合桃 60g Walnut
白米 15g Rice
水 300ml Water
片糖 30g Slab sugar
鹽 1/16 Salt
淡奶 20g Evaporated Milk
花生糊 Peanut Sweet Soup
花生 60g Peanut
粘米粉 15g Rice Flour
水 300ml Water
片糖 30g Slab sugar
鹽 1/16 Salt
淡奶 20g Evaporated milk
合桃糊做法:
00:00 合桃糊/花生糊介紹
06:14 白米前一晚浸水備用
01:27 合桃用沸水煮約一分鐘,瀝乾水份備用
03:21合桃鋪平在焗盤,以150℃焗約15-20分鐘
04:57 合桃,加入浸好的白米,100ml水,用攪拌機打勻
07:10 刮下邊緣的合桃漿,繼續打至順滑狀,過篩備用
09:12 加入200ml水,與攪拌機殘留的顆粒打勻,過篩與合桃漿混合
11:28 加入鹽拌勻
12:22 片糖切碎備用
12:50 合桃漿加入片糖,小火一邊攪拌一邊煮至微滾
14:15 加入淡奶拌勻
16:23 完成
花生糊做法:
03:21 花生平在焗盤,以150℃焗約15-20分鐘
04:48 花生放涼去衣
09:43 花生加100ml水,用攪拌機打勻
10:09 刮下邊緣的花生漿,加入粘米粉,繼續打至順滑狀,過篩備用
11:05 加入200ml水,與攪拌機殘留的顆粒打勻,過篩與花生漿混合
11:28 加入鹽拌勻
12:22 片糖切碎備用
14:30 花生漿加入片糖,一邊攪拌一邊煮至微滾
15:45 加入淡奶拌勻
16:23 完成
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