【名店レシピ】ピリ辛豚肉（スタミナ弁当） by ランチハウス北品川弁当 植野食堂のお品書き  

■材料（1人分）
豚バラ肉（厚め）・・・・・・・・・・150g
［たれ］
長ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・2本
おろしにんにく（チューブタイプ）・・10g
おろししょうが（チューブタイプ）・・10g
豆板醤(トーバンジャン)・・・・・・・・25g
しょう油・・・・・・・・・・・・・・35ml
鶏がらスープの素・・・・・・・・・・20g
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・15g
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・20ml
■作り方　　
①長ねぎは縦に切り込みを入れたら、みじん切りにする。
②ボウルにたれの材料を入れ混ぜたら、最後にごま油を加える。
③沸騰した湯で豚肉をゆでる。
④表面が白くなったら取り出し、しっかり水けをきる。
⑤ボウルに豚肉・たれ（40g）を入れ、よく混ぜる。
⑥少し寝かせたら完成。
■ポイント・コツ　　
※豚バラ肉は厚めがおすすめ。
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