羊腰窩肉切段、過水，紅、黃胡蘿蔔、洋蔥切絲，用熱油煸香洋蔥絲，撈出，再放入羊肉、黃紅胡蘿蔔絲炒香；
調味，放鹽、糖，胡蘿蔔炒軟後加水，沒過食材即可，再加少量孜然；
將炒好的食材放入電飯鍋中，蘿蔔盡量放在下方，再加少量水，使其沒過菜肉，再放入大米，水沒過大米；
燜一個小時後出鍋，齊活！
傳承技法，毫無保留！
老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。
大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎；
二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚；
劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！
歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！
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11 окт 2023
