【在家輕鬆做】 爆漿小籠湯包 5分鐘從頭到尾教你做 台灣傳統小吃 Xiaolongbao, Taiwanese Traditional Snacks 

居家防疫覺得無聊嗎ＸＤ
來動手做做小籠包吧！！
雖然步驟繁瑣，也需要時間等待
但看到自己親手做出皮薄湯多的小籠湯包
真的很有成就感啊！！！
[小籠包 Xiaolongbao]
✎材料 MATERIALS
||皮凍 ASPIC
1. 豬皮 Hog Skin 300 g
2. 蔥 Spring Onion 1 root
3. 薑 Ginger 10 g
4. 紹興酒 Shaoxing Rice Wine 5 g
5. 水 Water appropriate amount 適量
6. 白胡椒粉 White Pepper Powder appropriate amount 適量
7. 鹽 Salt appropriate amount 適量
8. 糖 Sugar appropriate amount 適量
||蔥薑水 SPRING ONION GINGER WATER
1. 蔥 Spring Onion 20 g
2. 薑 Ginger 20 g
3. 水 Water 100 g
||內餡PORK STUFFING
1. 豬絞肉 Ground Pork 300 g
2. 醬油Soy Sauce 20 g
3. 五香粉 Allspice 4 g
4. 白胡椒粉 White Pepper Powder 6 g
5. 鹽 Salt appropriate amount 適量
6. 香油 Sesame Oil appropriate amount 適量
7. 蔥薑水 Spring Onion Ginger Water 150 ml
8. 皮凍 Aspic 200 g
||皮 Dough
1. 中筋麵粉 Plain Flour 400 g
2. 溫水 Warm Water 190 g
3. 酵母 Yeast 2 g
4. 糖 Sugar 10 g
------------------------------
Follow暖暖日旅 馬上訂閱按讚加追蹤 ❤
✏️影片純屬分享，請可依個人口味適度調整
✏️若料理過程中有疑問，歡迎留言讓我知道會盡量回覆歐。
✏️歡迎你將作品貼現下方與我分享，你的支持是我繼續拍影片的動力
FACEBOOK：fliplifestyle....
IG：fliplifestyle....
RU-vid：fliplifestyle....