【大調査】社員はカレーにどんな隠し味を使うのか？【S&B探検隊】

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#スパイスハーブtv #エスビー食品 #スパイス#カレー #隠し味 #カレーライス #オイスターソース＃ソース#にんにく#ケチャップ#vtuber
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Опубликовано:

19 окт 2023

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Комментарии : 66

@SBSPICEHERBTV 8 месяцев назад

皆さんもぜひ、ご家庭のカレーの隠し味をコメント欄で教えてください！♪

@user-fz5lk3hi7j 4 месяца назад

@user-sw5zd9zs9h 4 месяца назад

・醗酵調味料　日本酒、醤油、ワイン、塩麹、味噌、ソース、オイスターソース・コクを付ける　牛乳、豆乳、ココア、バター

@ponp6436 4 месяца назад

作る時には干し椎茸の戻し汁とかつおぶし、食べる時に醤油です。

@mmntnmm 8 месяцев назад

良いこと知れた！隠し味でオイスターソースいれたら、本当にコクと旨味が増してびっくりおいしかったです🍛🍛

@Hiroppe1113 4 месяца назад

蜂蜜かビターチョコレート😊

@user-ki1kp5kz4i 4 месяца назад

ソース、しょうゆ、酒粕、味噌、卵、シチュー用ルウ、ホールトマト缶、赤缶など、カレーはなんでもありと思う。

@satosato00 4 месяца назад

私は蜂蜜派。砂糖でも良いけど。甘味は旨さ。ちょっと甘みを感じるとより美味しくなります。S&Bさんのカレープラスのブイヨンやフォンドボーも使ってますよ。

@user-nb2jx9me2l 4 месяца назад

酒粕がおいしそう、アミノ酸も多いし甘みもあるから・・・作るか・・・

@user-fp8wh3oo6n 4 месяца назад

カレーにはコーヒーフレッシュをかける！うますぎる！

@user-qy9tw1it6l 4 месяца назад

リンゴジュース入れるとフルーティーの香りもまとって子供も喜びます

@imikopad 4 месяца назад

カレー隠し味は　酒粕が良さそう。身体が健康になりそう。良い事聞いた。

@user-hd6ii1tg7l 4 месяца назад

最初に卸ニンニクか　スライスのニンニクを炒めてから玉ねぎを炒め　残りの野菜や肉を炒めます😊そして　水を入れて煮込み　アクを取り2種類のルーを入れて　しばらく煮込み　最後に鰹のだしの素を少し多めに入れます😊鰹の風味が有り美味しいです😊

@1919masami 4 месяца назад

ウチではカレーの隠し味といえば蜂蜜と砂糖だな、そして出来上がったカレーライスに最後の仕上げにソースをかけて食べます

@user-ym6te2ub6m 4 месяца назад

サムネにもあったけどオイスターソースとカレー粉の相性は抜群。中国料理でもこの組み合わせでよく使います

@yuusanm8469 4 месяца назад

具材を煮込む時に粉末の鶏がらスープの素を入れ最後の仕上げにインスタントコーヒーを入れます。ポテトチップスをすり鉢などで粉末にして入れるとも聞いた事がありますが面倒なので試した事がありません。酒粕は是非やったみたいです！😊

@meromaro7464 4 месяца назад

✖︎やった ➡ やって

@kosm4112 4 месяца назад

オイスターソース買いたくなりました😂私のカレーは、玉ねぎの皮の出汁を使います。玉ねぎの皮を出汁とり用の袋に入れて、ルーを入れる前の煮込む段階に使います。あと具材を煮込む前に炒めますが、この炒めも旨味がでます😂

@TakashiFukawa-ow9fx 4 месяца назад

さいたま市在住ですが、最近SBのわさび、生姜などのチューブが消え困っています。品質はあきらかにいいのに購入出来ないのが残念です。

@user-et7it7zk5j 4 месяца назад

スリランカのカレーで使ってると聞いたので鰹節(粉末)を使ってます。深みが出て日本人好みになると思います。

@ihatelies9272 4 месяца назад

やっぱり、極める日本人。

@user-cm1kg8ks3p 4 месяца назад

カレーの隠し味コーヒー、チョコ、生姜、ジャム、醤油、顆粒コンソメ等の中から好きなものを使って作る。

@deiziki4760 4 месяца назад

カレーうどんは和風の出汁が味の深み出してるからオイスターは在りだな

@user-ub4pq1cy4x 4 месяца назад

私は牛肉特有の匂いを消す為、牛肉炒める時に少々ニンニク使用します。玉ねぎは徹底的に焦げる直前まで炒めます。ルーは多種類をミックスですね😃ほとんどコレで美味しいカレー出来ます😃

@user-du8wu1ym7e 4 месяца назад

ルーは固形の物を使いますが、煮込む時に、リンゴジュース、パインジュース,コーヒー、めんつゆ、オイスターソース、最後にS&Bの赤缶を隠し味として入れます。

@user-bz7oo3xn6w 8 месяцев назад

ルゥを使うときは、オイスターソースケチャップインスタントコーヒーチョコレートあと、ヨーグルトも入れてます。隠し味よくばりセット🤭 酒粕いいですね～！やってみます！💕

@tino2854 4 месяца назад

味変しますね市販のルーも二種類三種類買ってきて混ぜるじゃないですか同じです凝る場合はルーではなく、パウダー使います、赤缶のやつ味噌が美味しいです美味しいこうじ味噌がいいです子供のいるおうちは、甘めの麦味噌がおすすめですあとは、トマトピューレ生のトマトやジュースは水分が多いので、その場合は水を少なめにします小さい子供がいる場合は最初に油ではなくマヨネーズでお野菜を炒めます人参や玉ねぎが苦手でもマヨネーズで炒めると下味がつくというか野菜の表面にまろみが出るのかなわりとすんなり食べてくれますね子供は苦みえぐみに鋭いので、こんなクタクタに煮てるもののなにがいやなのって思いがちですが大人では感じにくい味でいやがるんでしょうね素揚げ野菜や唐揚げや温玉トッピングに凝るなら、負けない濃いルーに仕上げますチーズは混ぜず、後のせが好みです

@user-kx9gz2cr2x 4 месяца назад

中濃ソース･ケチャップ･ブラックチョコ･インスタントコーヒー･焼き肉のタレ(スタミナ源タレ)を足してます

@kholywood 4 месяца назад

TVでは出来ない､動画CM？｡すごく良いと思いました｡ SetBさんはスパイスのプロ｡大好きな企業ですし、日常的にお世話になっています｡ CMの感想ですが､社員さんへのアンケートですから忖度を感じるところありますがそれは良しとして｡味の好みは人それぞれで難しいですからどのベクトルを強調したいかで隠し味のセレクトは変わると思います｡味覚に肥えた方とコドモ舌では世界が違いますし｡ベクトル､方向性を明示する事が大事だと思います｡長くなり申し訳ありません｡まだまだ有りますがこれで終わりにします｡蛇足に｡チュウブ商品の味付けに少し難あり｡単体で味を決める、商品として大切だと思いますが､薬味として使う時邪魔な味付けも感じます｡素人が偉そうに言って申し訳ありません｡失礼しました｡応援してます｡

@user-pf2ex5vh1q 4 месяца назад

業スーのフライドオニオンをたっぷり入れると甘くなって美味しいです。ソースは入れますね。オイスターは和食以外は何にでも合います。あとクミンも少々入れる。美味いよ〜☺

@user-hc3wq6yl1s 4 месяца назад

インスタントコーヒーと醤油を最後に入れます。

@user-nd5ls9kc5u 4 месяца назад

コーレーグースーとインスタントコーヒー、とナツメヤシのドライフルーツ入れます

@user-pf8tl3ci2p 4 месяца назад

よし、全部入れだぁ～！　ケチャップ、ウスターソースは隠し…と言うよりは定番かと。醤油は「味平」以来当たり前的な…我家では麺つゆですが。ドライトマトかトマトジュース、マッシュルームは必須で使ってますが、もしかしたら此等も隠し味になるんですかね？

@GO-ds3dz 4 месяца назад

ソースもケチャップもあまり使わないで賞味期限切れてしまうから入れてみようかな… (´・ω・)カレー飲みたくなってきた

@user-vg5tq5sb6d 4 месяца назад

砂糖の入っていないココアパウダー、バンホーデン？のやつ色々試したけどこれがなんでも使える、ステーキソースに入れたりコーヒーとかチョコレートは味に響きすぎちゃうかなと味噌とオイスターソースはスタンダードに入れちゃってる

@takaok9903 4 месяца назад

ウスターソースは、醤油よりも旨みが上がります。酒粕は意外だなー。

@user-xr7jg9xf3o 4 месяца назад

福神漬の残り汁、これはガチで美味い紅生姜の汁も美味しいよ

@user-hj9gb4wi7g 4 месяца назад

若いころは思いつくものをぶち込んでました😮タバスコよく入れたな😅

@mottiriteresa 4 месяца назад

家族の中では自分だけですが食べる時に中濃ソースを少しかけます塩辛の液をかけて食べてもコクが出るとかテレビで聞いたことある

@100EIZO 4 месяца назад

ケチャップ入れるとケチャップの匂いがしそうでなあレトルトカレー特有のあの匂い

@user-ux1vx9mo9n 4 месяца назад

コーミソース

@user-tb7wr6dj5y 4 месяца назад

ゴールデンカレー辛口・ディナーカレー辛口・とろけるカレーの辛口にバジル・オレガノ・タイム、一味唐辛子・山椒・花椒・辣油・粗挽き黒胡椒・刻みニンニクで豚バラと野菜を煮込んで、一晩寝かせて翌日に又煮込んで、３日目にデミグラスソースを加えて煮込んで、４日目に完成です🤣🖐️(*^O^*)(=^ェ^=)ヾ(・o・*)