【失傳手工菜】留家廚房🫖 真·灌湯餃｜神級豬潤燒賣＋72℃醉乳鴿+煙燻豉油雞｜太史戈渣是什麼？|媽芝蓮孝順指南⭐️

Подписаться 1,2 млн

Просмотров 183 тыс.

50% 1

【幕後花絮/NG 片段/直播重溫】
會員專享👉🏻
加入會員👉🏻 / @dim_cook_guide
👇🏻更多影片👇🏻
• 【由零開始】咖喱雞🍛｜雞肉入味要先煮？｜自製...
• 【八萬呎】尖咀有個秋葉原？｜動漫體驗館+日式...
• 【試食專員】旺角$1XXX米芝蓮盛宴？｜5星...
• 【水上餐廳】維多利亞港食自助餐🛳️｜平民郵輪...
• 【由零開始】四種香料煮咖哩？🍛｜全自製咖哩粉...
食譜:
goo.gl/Et2PfQ
Facebook:
goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
goo.gl/4mbHfZ
RU-vid:
點 Cook Guide: goo.gl/ktnACG
搞神馬: goo.gl/MxB7FX
關鍵字:
#食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog

Опубликовано:

11 июл 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 138

@um9751 22 дня назад

欣賞+認同伯母嘅價值觀：唔好為少少錢整臭自己個名👍🏻腩田不愧為伯母個仔👍🏻👍🏻

@anniechow7079 22 дня назад

6:39 霸王田😂 好彩你有俾返，唔係過兩日頭條煮食KOL帶阿媽食霸王餐 😂😂

@polingricci-tam9175 22 дня назад

見微知著田媽田爸好恩愛田媽常俾機會田爸講兩句馬田咁孝順有原因…溫馨家庭媽芝蓮孝順系列好睇👍🏻👍🏻

@chanhashu6686 22 дня назад

同auntie既對話好有火花，好好笑呀😂😂😂馬田同martin有咩分別😂😂😂😂

@JoviChan 22 дня назад

提一提, 留家廚房係有良心事業黎💛

@edge8912020 22 дня назад

自從有左孝順系列，多左好多啱我媽媽飲茶的地方❤多謝馬田介紹😊 伯母的家教好好❤

@stormtrooper5893 22 дня назад

鵪鶉蛋食得健康的，唔使驚高膽固醇 🙊🙈

@wmszeto8095 22 дня назад

馬田提到太史戈渣由江太史研發(11:45)，江太史孫女江獻珠女士(1926-2014)曾親嘗留家廚房的太史戈渣及其他江家菜。江女士長期在《飲食男女》連載食譜，食譜再由萬里機構整理出版，是傳統粵菜文化的重要文獻。

@wongwong6726 22 дня назад

👍👍👍❤️

@dim_cook_guide 22 дня назад

我有一本講點心高手向手藝差d都包唔到

@user-ur3bt9hw2k 22 дня назад

真心，伯母真係好有potential 做KOL. 不如下次試下俾伯母主持一次，你做幕後嗰個。

@kellyng5584 22 дня назад

馬田母親說話好公道👍👍

@Fairanyeung 22 дня назад

呢間嘅煙燻豉油雞真係好食到不得了！我連啲汁都嚟送飯 👍

@fatchan5 22 дня назад

豬膶啤夠水浸到脹先處理，煮出理就爽

@maggiecheung229 22 дня назад

間驗證碼係咪假日太好生意，竟然有兩份點心未蒸好就俾客，應該冇下次。第二間個價錢我又覺得ok,都食咗好多野又有水準，灣仔區算抵食。蛋散同脆麻花𠴱part 笑到肚痛，笑聲真係好溫馨❤

@keichow9271 22 дня назад

Wow 馬田自費呢集又有好正嘅粵式美食點心分享😋係彩蛋講：老細睇住你拍片😂我估佢都會嚟睇吓你個「點Cook Guide」 Channel🤩佢最緊要睇埋個留言區呀！因為好多網友俾識食嘅米芝田媽留言係最吸引嘅😊

@AngelaYeung-nn7iw 22 дня назад

馬田睇完媽芝蓮會好開心。多謝，🙏

@Gulu_903 22 дня назад

18:56 印單員工係Martin😂

@DIO.Passenger 22 дня назад

原本啲戈渣入面有磨爛咗嘅雞子，再貴啲，但好特別。而家齋雞蛋同湯簡化版本，就冇咁特色了。

@Frozenf728 21 день назад

今日馬母咁好口應該真係好好食，馬田同馬母對話次次都好好笑！半夜睇到灌湯餃同豬潤燒賣，有為有啲餓了

@Letstalk818 22 дня назад

另外可以提吓留家廚房主張用本地農作物, 新年賣嘅蘿蔔糕都係用新界臘肉臘腸, 雖然貴D, 一年一次, 至少知道自己食緊D咩

@Gulu_903 22 дня назад

馬田試下教整-真·灌湯餃吖！！我飲茶食開嗰啲灌湯餃係用啲湯浸住隻餃架！好唔正宗

@acbacb8540 22 дня назад

一般茶樓/ 點心店，我叫嗰啲做浸湯餃，100%伏

@littlekuen3634 22 дня назад

如果自己煲靚湯，咪可以留啲雪凍嚟做灌湯餃。😁

@pl8711 17 дней назад

留家廚房係掂～質素一直都保持到～好難得！要支持！

@user-id1xy8mz9t 20 дней назад

有馬田媽真係精彩好多嘅👍

@seria4692 21 день назад

多謝馬田介紹想食灌湯餃❤

@ynezwong111 20 дней назад

多謝馬田介紹😊下次同屋企人去食！👏🏻👏🏻

@AngelaYeung-nn7iw 22 дня назад

馬田媽我地好鍾意你，世伯你好。

@kky834 22 дня назад

九龍酒店嘅蝦多士都好正👍🏻，仲有點心放題

@marylucychan 22 дня назад

原裝的灌湯餃係用腳用皮熬，差啲以為係用腳皮😂😂 蛋散是甜的，比較鬆化同有上面有糖漿，而脆麻花是鹹的，不是嗎？

@harrietchan3742 21 день назад

呢間我超鍾意食👍🏻👍🏻👍🏻

@colorbhk 22 дня назад

灌湯餃有灌湯及湯灌2類，少時六十年代未，七十年代初長輩帶我去吃的都是灌湯的😅

@katelai1463 22 дня назад

媽芝蓮必須讚❤

@regina1021rl 17 дней назад

豬潤要爽先要用水盡量清洗血水，越少血水越好。至於食肆好多時會再用食用鹼水或者梳打粉再浸，咁就會再爽啲😊

@klch0309 22 дня назад

附近有間李公館都唔錯，下次可以試埋。

@bbeebeez 22 дня назад

留家廚房真係好好食

@kwokyincheng4503 21 день назад

馬田，有料到

@iorihimuro 22 дня назад

馬田同呀媽D互動幾有趣

@chunyiplau9799 22 дня назад

可能老闆怕馬田唔記得比錢😂😂😂

@ahahman 22 дня назад

盲腸被突破😂😂😂😂😂

@littlekuen3634 22 дня назад

其實係想馬田邀請佢入鏡😃

@littlekuen3634 22 дня назад

係第二代吧？創辦人已70多歲，

@AnyaYS 22 дня назад

字幕👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 呃飲呃食戒KOL 霸王餐王上王 😂😂😂😂😂

@cclo988999 22 дня назад

伯母評語很中肯

@kittyho7188 21 день назад

疍散係廣東人叫法。脆麻花應該就係外省用詞。百度：脆麻花脆麻花是北京小吃的常見品種，脆麻花不僅北京有南方也有，形狀、質地基本相同。北京除脆麻花外，還有芝麻麻花、饊子麻花、蜜麻花等，所以《故都食品百詠》中有詩説：“麻花燒餅説都門，名色繁多恣飽吞，適口價廉隨處有，一年四季日晨昏。

@RYAN_TAM 22 дня назад

留家幾吸引，幾款菜式都岩老婆大人同母親大人，而且價格尚可接受😅。等媽媽生日食先

@Angel-ku9kf 22 дня назад

去飲茶,必叫灌湯餃,不過美國呢邊我去食過嘅就唔係一個包湯餃,而係湯浸住餃. 好懷念香港式灌湯餃🤤

@RLAM-dg3om 14 дней назад

老久年代中央飯店嘅灌湯餃就馬田在留家吃的這樣子..它配料是有少少鮑魚粒 (冇蟹肉)..味道一流👍🏼..放在碗仔吃..可加入薑絲紅浙醋..每次飲茶必吃點心😘..非常懷念的一道美食..消失了幾拾年高興見它重現江湖👍🏼

@carsonyuen 22 дня назад

對面有一間上樓私房菜叫 "李公館" 都吾錯可以去試下😁

@beecheung7936 22 дня назад

頂心頂肺駁伯有咀😂😂😂蛋散😂😂😂

@aho-kent 22 дня назад

馬田幾時示範整灌湯餃😊😊😊

@dannywong8103 22 дня назад

正❤❤❤

@caroldegraa1 22 дня назад

下次試下用茶或水濕一下筷子，再夾灌湯餃或蝦餃, 就可以夾起而唔會整爛層皮😂

@augusten810 22 дня назад

多謝孝順馬田推薦！豬潤極吸引啊🥹🥹

@user-cg1gf2fu1j 22 дня назад

5:42 白兵live答咗你，食得😂😂😂

@Jeffffrey0902 22 дня назад

齋計蛋黃膽固醇一樣，只係鵪鶉蛋好容易唔覺唔覺食多咗，所以好多人以為佢高膽固醇囉

@charisau11 21 день назад

上次食芋角也好好食😊

@MAYCHAN-cd6yi 22 дня назад

我去過，服務態度好！

@ivy_c374 21 день назад

馬田，有冇試過漢發嘅豬潤都好得

@schowong 22 дня назад

留家廚房好好食

@KeungTo4ever 22 дня назад

20:13 豬潤要爽一定要啤水，啤夠水

@ConanPakmh 22 дня назад

有朋友識兩位劉生放心好好的

@samsawmm 22 дня назад

G.O.D係中環同西貢都仲有🤣

@EK-pl3uw 22 дня назад

留家廚房👍

@icehei11 12 дней назад

好鐘意聽伯母講野😂

@tomli7994 22 дня назад

@18:55 竟然係馬田自己落單😂😂😂

@weschan2005ify 21 день назад

正呀❤😂🎉😂❤yeah

@high115 22 дня назад

下次去開灣仔試埋李公館, 都幾好食架! 好似仲有間拎過米芝蓮嘅叫美味廚, 但哩間未試過, 等你試下~

@calmsoundcalmsound2955 10 дней назад

美味廚好食

@cobydate3845 21 день назад

永倫二代目夠cheap, 大夏管理唔荒掂，冷氣系統唔知幾季洗一次😂 清風街食過，一般，可能宜家換咗大廚😅

@marcomay0826 22 дня назад

好好笑，唔記得比錢都有😂

@manhow7339 19 дней назад

Thanks

@xva 22 дня назад

唔怪之得馬田係馬田, 原來承傳於馬田媽💛

@lamb1217 22 дня назад

真正戈渣係要用雞子做。唔係雞蛋😅。去家全七福食下正宗既啦

@ca.carrie 20 дней назад

呢間啲野好食～～～

@belletan5839 22 дня назад

金魚係風水嘢來😂

@markkrell7845 22 дня назад

留家廚房，別樹一格，好嘢嚟嘅，在天后清風街時已經幫趁。

@0003aud 22 дня назад

👍🏼

@bluesywalker501 21 день назад

cool Rick and Morty shirt !

@aykit0309 22 дня назад

@stormtrooper白兵 5:33伯母搵你😂

@user-ze1yy8yw4r 22 дня назад

灌湯餃$52個咁平😮我前排同阿媽去逸東軒食個灌湯餃價錢係一倍，但都係浸餃😅

@annieng5283 19 дней назад

個豬潤燒賣真係好好食。但上次試左去食唔到灌湯餃😢

@marklam6060 19 дней назад

阿媽評價正

@sunnytam125 22 дня назад

茄子同矮瓜一樣涼瓜同苦瓜一樣勝瓜同絲瓜一樣咁馬田同蛋散🤭🤭

@plumkwok1133 22 дня назад

灌湯餃入面係蓉咁係正常的.鳳城酒家既都係咁

@dim_cook_guide 22 дня назад

建議你換過籠😂😂😂大菜比魚膠高溫好多先溶的😂

@Paulyauszesan 22 дня назад

又會咁啱下星期一去呢間食晚飯😂😂

@user-ux6hu3pu4j 20 дней назад

可以介紹吓一個人去食飯又唔尷尬嘅地方嗎? 好怕周圍有好多情侶、一家大細😢

@maggiecheung229 22 дня назад

馬田又打錯字喇題目係「孝順」打咗「考順」😂😂😂

@willylau1212 22 дня назад

雪山叉燒包一定如心酒店點心天花板

@kenny90hk 22 дня назад

脆麻花唔係同蛇羹一齊食嗰啲咩 @@？咸咸地

@dim_cook_guide 22 дня назад

果d叫薄脆南乳味

@ZOMBIE1030 22 дня назад

我喎，要比錢咩😂

@user-weichaitab3 19 дней назад

馬田豬膶係由爽過左火才變硬呀！！

@alic9838 22 дня назад

衰仔包😂😂

@momow.2233 22 дня назад

唔係以後免費食飯，係免費食皇家飯😂

@sawong5135 22 дня назад

留家厨房D食物係得嘅

@coeykhy 22 дня назад

以為去win8 原來係去留家😂

@LSS_HH 19 дней назад

印單員工都係Martin😂😂😂

@user-sz1md6up1f 22 дня назад

舊太戈，台湾有類似

@savannahjeep1166 22 дня назад

早幾年去留家，白飯都有四種米揀。個時佢地係二澳種米。佢地早兩年有出豆沙月，連我唔食陳皮嘅女都話正。

@freyaluk6174 22 дня назад

DHYC = 得閒飲茶, 益新美食的副綫，開咗咁耐都未去過，而家睇完之後更加唔想去😅

@selah042 22 дня назад

4:15 係咪光酥餅

@chloew852 22 дня назад

太史戈渣其實係咪同台灣宜蘭嘅糕渣差唔多個味嘢嚟? 都係用上湯炸不過糕渣就冇蛋，食落都係淡淡地，之前係宜蘭D夜市食過

@hasslerhassler3217 11 дней назад

黐飲線

@PianoRoomProduction 22 дня назад

嘩！嗰日個負責蒸點心個師傅係咪炒得🤦🏻‍♂️

@hkpfalldie 22 дня назад

食到皮還皮餡還餡湯還湯，咁唔洗食灌湯餃啦

@dim_cook_guide 22 дня назад

一啖食晒就無野拍啦

@mingwailam5831 14 дней назад

這間的灌湯餃算是正宗做法,其他大部份是湯浸餃！

@c0435200 22 дня назад

8:53 其實我唔明點解灌湯餃唔係用燉盅,而係用蒸籠,甘樣要點囉得起。

@dim_cook_guide 22 дня назад

因為要蒸得好透同埋唔穿先勁

@user-kj9ke6sn6u 22 дня назад

白兵話鵪鶉蛋食得，仲好健康

@um9751 22 дня назад

殷字都唔識讀😅馬田原來鬼仔嚟😂🙈

【最佳配套】龍景軒⭐️飲茶晚飯全體驗｜飲早茶都要 $3xxx？！｜超巨大龍蝦餃＋超迷你乳豬｜鵪鶉炒飯＋非飯炒飯🍛｜四季酒店 Four Seasons｜媽芝蓮孝順指南⭐️ #全自費